Kurczak pieczony z sosem jogurtowym

Kurczak pieczony z sosem jogurtowym i kuskusem – Prosty i pyszny przepis

Jeśli szukasz szybkiego i zdrowego przepisu, który jednocześnie będzie pełen smaku, trafiłeś we właściwe miejsce! Ten przepis na kurczaka pieczonego z sosem jogurtowym i kuskusem nie tylko jest łatwy do przygotowania, ale także stanowi doskonały wybór dietetyczny. Niezależnie od tego, czy cieszysz się nim na lunch, czy na kolację, każdy kęs przeniesie cię w świat aromatów i tekstur.

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 40-45 minut
Czas całkowity: 55-60 minut
Liczba porcji: 4

Składniki

Na kurczaka:
- 4 udka kurczaka
- 1 łyżeczka papryki
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 2 łyżki vegety (lub vegety specjalnej do kurczaka)
- 2 łyżki oliwy z oliwek, oleju słonecznikowego lub kukurydzianego (wybierz swój ulubiony)

Na sos jogurtowy:
- 300 g jogurtu 2% tłuszczu
- Szczypta soli (do smaku)
- 2 ząbki czosnku (lub więcej, w zależności od preferencji)
- Garść świeżej pietruszki (lub koperku)

Na kuskus:
- 1 szklanka kuskusu
- 2 szklanki bulionu drobiowego/warzywnego lub wrzącej wody
- 1 kostka masła lub 2 łyżki oleju
- Zielona pietruszka (do dekoracji)

Przygotowanie krok po kroku

1. Przygotowanie kurczaka:
Zacznij od dokładnego umycia udek kurczaka pod zimną wodą, a następnie umieść je w naczyniu żaroodpornym. Skrop oliwą i równomiernie przypraw vegetą, papryką, pieprzem i tymiankiem. Użyj pędzelka silikonowego, aby upewnić się, że wszystkie przyprawy są równomiernie rozłożone. Ten krok jest kluczowy, aby uzyskać pysznego i aromatycznego kurczaka.

2. Pieczenie kurczaka:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Umieść naczynie z kurczakiem w nagrzanym piekarniku i piecz przez 40-45 minut, aż kurczak stanie się złocisty i chrupiący. Dobrym pomysłem jest obrócenie udek w połowie czasu pieczenia, aby upewnić się, że równomiernie się rumienią.

3. Przygotowanie kuskusu:
W misce lub garnku umieść szklankę kuskusu. Zagotuj dwie szklanki bulionu drobiowego lub wody i wlej je na kuskus. Dodaj łyżeczkę vegety lub kostkę bulionu drobiowego oraz kostkę masła lub olej. Przykryj pokrywką i pozwól mu napęcznieć przez około 5 minut. Po upływie czasu użyj widelca, aby napowietrzyć kuskus.

4. Przygotowanie sosu jogurtowego:
W małej miseczce połącz jogurt z drobno posiekaną pietruszką i rozgniecionymi ząbkami czosnku. Dopraw solą do smaku. Ten sos jest tak łatwy do przygotowania, ale dodaje świeżości i pysznego smaku twojemu daniu.

5. Gotowanie warzyw:
Jeśli chcesz dodać warzywa, możesz przygotować na parze brokuły, marchewki baby, szparagi lub bakłażany. Dodadzą one wartości odżywczych i koloru twojemu daniu. Gotowanie warzyw na parze zachowuje witaminy i minerały, co czyni je zdrowym wyborem.

6. Składanie dania:
Gdy kurczak jest gotowy, wyjmij go z piekarnika i pozwól mu odpocząć przez kilka minut. Podawaj kurczaka z puszystym kuskusem, dodaj ugotowane warzywa i polej sosem jogurtowym. Świeża pietruszka na wierzchu doda świeżości i atrakcyjnego wyglądu.

Praktyczne wskazówki

- Wybór mięsa: Jeśli chcesz, aby danie było bardziej dietetyczne, możesz zastąpić udka kurczaka piersią z kurczaka lub bezkościowymi udźcami. Te pieką się szybciej i mają niższą zawartość tłuszczu.
- Wariacje: Możesz eksperymentować z różnymi przyprawami w zależności od swoich preferencji. Połączenie ziół prowansalskich lub przypraw marokańskich może dodać egzotycznego smaku.
- Podanie: To danie doskonale komponuje się z kieliszkiem wytrawnego białego wina lub zimną herbatą miętową. Świeża sałatka z zielonych liści również doskonale uzupełni posiłek.

Informacje żywieniowe

Ten przepis jest bogaty w białko dzięki kurczakowi i zawiera złożone węglowodany z kuskusu, oferując w ten sposób zrównoważony posiłek. Sos jogurtowy dodaje probiotyków, korzystnych dla trawienia. Cały posiłek jest ubogi w kalorie, mając około 400-500 kalorii na porcję.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę zastąpić kuskus czymś innym?
Tak, możesz użyć quinoa lub ryżu. Obie opcje są zdrowe i przygotowują się podobnie.

2. Jakie warzywa pasują do tego dania?
Prawie każde warzywo gotowane na parze będzie pasować! Możesz wybrać sezonowe warzywa, aby dodać różnorodności.

3. Jak mogę sprawić, by sos jogurtowy był bardziej pikantny?
Dodaj kilka płatków chili lub kroplę sosu Sriracha, aby uzyskać bardziej pikantny sos.

Teraz, gdy masz wszystkie niezbędne informacje, czas zabrać się do gotowania! Ten przepis na kurczaka pieczonego z sosem jogurtowym i kuskusem jest nie tylko prosty, ale także eksplozją smaków, która sprawi, że będziesz do niego wracać raz po raz. Smacznego!