マッシュルームとMiez de lapteチーズのミニタルト

ミニマッシュルームとMiez de Lapteチーズタルト

サクサクの生地と風味豊かなフィリングが組み合わさった美味しいスナックを愛さない人はいないでしょう。ミニマッシュルームとMiez de Lapteチーズのタルトは、パーティー、友人とのブランチ、または家族を甘やかすための完璧なスナックの選択肢です。これらのタルトは美味しいだけでなく、栄養素も豊富で、優れたタンパク質とビタミンの供給源です。さあ、私たちの料理の旅を始めましょう！

準備時間：30分
焼き時間：45分
合計時間：1時間15分
ポーション数：9個のミニタルト

材料

タルト生地：
- 100gのバター（室温が望ましい）
- 200gの小麦粉（全粒粉を使って食物繊維を増やすことができます）
- 大きな卵1個（XXL）または小さな卵2個
- 1/2小さじのクミンパウダー
- 塩3つまみ

マッシュルームフィリング：
- 7個の新鮮なチャンピオンマッシュルーム（よく洗う）
- 大きな赤ピーマン1個（甘さと色合いを加えるため）
- 青ねぎ1束（新鮮な風味を加えるため）
- パセリ1/2束（風味を加えるため）
- 植物油2杯（パーム油またはオリーブ油）
- Delacoチーズ2箱（理想的な貝殻型で、望ましい食感に最適）

クリームチーズ：
- Miez de Lapteチーズ2個（好みに応じて塩味または甘味）
- 甘いチーズ10杯（カッテージチーズを選ぶことができます）
- サワークリーム5杯（特別なクリーミーさを加えるため）
- 刻んだ青ねぎ3本（新鮮さを加えるため）
- ディル1束（春の香り）
- 卵2個（成分を結合させるため）
- 塩はお好みで

手順

ステップ1：タルト生地の準備

1. 小麦粉をふるう：大きなボウルに小麦粉をふるい、異物を取り除き、材料をエアレーションします。このステップはサクサクの生地を得るために不可欠です。

2. 材料の混合：小麦粉の真ん中にくぼみを作り、卵を加え、塩を周りに、クミンを加えます。フォークや手で混ぜ始め、材料がよく混ざるまで続けます。

3. 生地をこねる：生地が滑らかで均一になるまでこね続けます。生地が粘りすぎる場合は、もう少し小麦粉を加えます。

4. 生地を冷やす：生地をボール状に形成し、ラップで包み、冷蔵庫で約30分冷やします。これにより、生地が固まり、伸ばしやすくなります。

ステップ2：クリームチーズの準備

1. 材料を混ぜる：ボウルにカッテージチーズとサワークリームを混ぜます。Miez de Lapteチーズを加え、フォークでつぶし、ディルと刻んだ青ねぎを加えます。

2. 卵を加える：卵を加え、よく混ぜます。味見をして、好みに応じて塩を加えます。ボウルをラップで覆い、マッシュルームフィリングの準備ができるまで冷蔵庫に入れます。

ステップ3：マッシュルームフィリングの準備

1. 野菜を炒める：フライパンに油を熱し、刻んだ玉ねぎを加えます。玉ねぎが透明になるまで炒め、その後、細かく切ったマッシュルームと赤ピーマンを加えます。

2. 調味：マッシュルームが水分をすべて放出し、黄金色になるまで混ぜます。最後に、刻んだパセリ、塩、胡椒を加えます。フィリングを冷やします。

ステップ4：ミニタルトの組み立て

1. 型の準備：冷蔵庫から生地を取り出し、9つの均等な部分に分けます。必要に応じて、スケールを使用して均等なポーションを得ることができます。

2. パーチメント紙：パーチメント紙から9つの正方形を切り取ります。タルト用の特別な型がある場合は、このステップをスキップできます。

3. 生地を伸ばす：各生地の塊を取り、パーチメント紙の上で直接伸ばし、型に移し、端がしっかりと覆われていることを確認します。

4. タルトを詰める：各タルトにクリームチーズを詰め、その上にマッシュルームとMiez de Lapteチーズのフィリングを加えます。

ステップ5：焼く

1. オーブンを予熱する：オーブンを180度に予熱します。

2. 焼く：型をオーブンに入れ、ミニタルトを45分焼きます。生地が黄金色になり、フィリングがしっかりするまで焼きます。

3. 冷却：オーブンから取り出した後、ミニタルトを数分冷やしてからサーブします。温かいままでも、室温でも楽しむことができます。

サーブの提案とバリエーション

これらのミニタルトは美味しく、新鮮なグリーンサラダやガーリックヨーグルトソースと一緒に提供することで風味のコントラストを楽しむことができます。また、ほうれん草とフェタチーズやズッキーニと山羊チーズなど、異なるフィリングで実験して、レシピに個人的なタッチを加えることもできます。

栄養上の利点

これらのミニタルトは、チーズと卵のおかげでタンパク質が豊富で、マッシュルームはビタミンBや必須ミネラルを提供します。さらに、クミンには消化特性があり、使用されるハーブは風味を加えるだけでなく、貴重な栄養素を提供します。

よくある質問

1. 他の種類のチーズを使えますか？はい、フェタチーズ、山羊チーズ、あるいはチェダーチーズを使って、タルトに異なる風味を加えることができます。

2. 生地をもっと早く作るにはどうすればいいですか？市販のパイ生地を使うことで、時間を節約できます。

3. ミニタルトを冷凍できますか？はい、焼いていないタルトを冷凍できます。食べたいときは、冷凍庫から直接焼くことができますが、焼き時間を数分追加する必要があります。

これらのミニマッシュルームとMiez de Lapteチーズのタルトは、どんな機会にも最適な選択で、美味しい風味と食感の組み合わせを提供します。良い食事を！