シンプルな肉ロール

シンプルな肉ロール - 快適で美味しいレシピ

準備時間：20分
焼き時間：45分
合計時間：1時間5分
ポーション数：6

家族の食事や特別な機会に最適なシンプルな肉ロールのレシピを見つけることをお勧めします。このロールは美味しいだけでなく、非常に多用途です。温かくして風味豊かなソースを添えて提供することも、冷やして前菜として提供することもできます。さらに、残りの肉やパンを利用して特別なものに変えるのに最適なレシピです。

基本的な材料：

- 200gの豚ひき肉
- 300gの牛ひき肉
- 100gの古いパン（1-2日前のもの）
- 100mlの牛乳
- 生卵2個
- みじん切りの玉ねぎ1個
- 塩と胡椒、適量
- 1杯の新鮮なパセリ、みじん切り
- 50mlの油（型に塗る用）
- 1杯のパン粉（型の底に敷く用）

私たちの料理の旅を始めましょう！

ステップ1：材料の準備

作業台にすべての材料を集めることから始めましょう。パンは少し乾燥させておく必要があります。そうすることで牛乳を吸収し、混合物を均一にするのに役立ちます。古いパンがない場合は、新鮮なパンを使用できますが、使用前に少し乾燥させておくことをお勧めします。

ステップ2：パンの浸し

ボウルに100mlの牛乳を入れ、小さく切ったパンを加えます。約5〜10分間浸して、柔らかくなり、簡単に絞れるようになります。

ステップ3：混合物の準備

パンが浸ったら、余分な牛乳をしっかり絞ります。大きなボウルに、豚肉と牛肉のひき肉、絞ったパン、卵、みじん切りの玉ねぎ、パセリ、塩、胡椒をお好みで加えます。手を使ってすべての材料をよく混ぜ、均一に混ざるようにします。この混合物が肉ロールのベースを形成します。

ステップ4：型の準備

オーブンを180℃（中火）に予熱します。型に油を塗り、底と側面にパン粉を振りかけます。このステップは、焼き上がった後にロールが簡単に外れるようにするために重要です。

ステップ5：ロールの形成と焼き

準備した型に肉の混合物を移し、均一なロールを形成します。スパチュラを使って表面を平らにします。光沢のある外観を得るために、卵白を水の大さじ1と一緒に泡立て、この混合物をロールに塗ります。これにより、黄金色で食欲をそそる皮が形成されます。

予熱したオーブンに型を入れ、45分間焼きます。ロールが焼き上がったかどうかは、つまようじを刺して確認できます。つまようじがきれいに出てくれば、ロールは完璧に焼き上がっています。

ステップ6：提供

ロールが焼き上がったら、オーブンから取り出し、切る前に10分間休ませます。これにより、肉汁が再分配され、よりジューシーで美味しくなります。ロールを温かくしてトマトソースやホワイトソースと一緒に提供することも、冷やしてスライスして前菜として提供することもできます。

役立つヒント：

1. 可能なバリエーション：肉の混合物に細かく切ったピーマン、オリーブ、またはソテーしたキノコなどのさまざまな材料を取り入れて、独特の風味を与えることができます。
2. この料理を完璧に補完する素晴らしい付け合わせのアイデアとして、マッシュポテトや新鮮なグリーンサラダがあります。
3. 材料の比率に注意してください - 豚肉と牛肉のバランスの取れた組み合わせは、豊かな風味と心地よい食感を提供します。
4. もう少しスパイシーな味が好きな場合は、混合物に刻んだ唐辛子を少し加えることができます。

栄養上の利点：

このシンプルな肉ロールは、肉の含有量から優れたタンパク質源です。さらに、パンと卵は炭水化物と健康的な脂肪を提供し、栄養的にバランスの取れた料理を提供します。パセリを使用することで、新鮮な風味だけでなく、必須のビタミンやミネラルも追加されます。

よくある質問：

1. 豚肉と牛肉の代わりに鶏肉を使えますか？
もちろんです！鶏ひき肉は素晴らしい代替品ですが、鶏肉は焼き上がるのが早いため、焼き時間を調整することをお勧めします。

2. 肉ロールを保存するにはどうすればよいですか？
肉ロールは冷蔵庫で3〜4日間保存できます。スライスして冷凍することもできます。

3. 肉ロールに最も適したソースは何ですか？
トマトソース、サワークリームソース、またはマスタードソースは、肉の味を完璧に補完する素晴らしい選択肢です。

このシンプルな肉ロールは、確かにあなたの家族のお気に入りになるでしょう！材料や風味を試して、あなたの好みに合わせてレシピをカスタマイズすることをためらわないでください。良い食事を！