ミンチ肉とトマトソースのファルファッレ

ミニ蝶パスタのひき肉とトマトソース

準備時間：15分
調理時間：25分
合計時間：40分
ポーション数：4

肉の美味しさと濃厚なトマトソース、ミニ蝶パスタの食感を組み合わせた、シンプルで迅速なレシピをお探しなら、あなたは正しい場所に来ました！このレシピは簡単に作れるだけでなく、家族の夕食や友人との集まりにぴったりな、心温まる満足感のある食事を提供します。

レシピの歴史
パスタは何世紀も前に発明され、さまざまな形や組み合わせに進化し、多くの料理文化の主食となりました。ミニ蝶（ファルファッレ）は「蝶」とも呼ばれ、最も遊び心のあるパスタの形の1つで、ひき肉とトマトソースとの組み合わせは食卓の真の人気者です。

必要な材料
- 400g ミニ蝶パスタ
- 350g ひき肉（豚肉と牛肉の組み合わせが理想的）
- 600ml トマトジュース（新鮮に作ったものでも缶詰でも可）
- 1個 中サイズの玉ねぎ
- 1本 中サイズの人参
- 1/2個 ピーマン（緑または赤が色を加えるために好ましい）
- 2片 にんにく（みじん切り）
- 2大さじ オリーブオイル
- 1小さじ 刻んだハーブ（ディルとパセリ）
- 塩（お好みで）
- 胡椒（お好みで）
- タイム（乾燥または新鮮）
- バジル（乾燥または新鮮、オプション）
- パルメザンまたはペコリーノチーズ（提供用）

手順

1. パスタを茹でる
大きな鍋に水とひとつまみの塩を加え、沸騰するまで加熱します。水が沸騰したら、ミニ蝶パスタを加えます。パッケージの指示に従って通常8〜12分間茹で、アルデンテになるまで調理します。茹で上がったら、しっかり水を切りますが、必要に応じてソースを調整するために少しの茹で汁を取っておきます。

2. 野菜を準備する
その間に、玉ねぎ、人参、ピーマン、にんにくを皮をむいて洗います。玉ねぎをみじん切りにし、人参をすりおろし、ピーマンを小さく切り、にんにくを刻みます。この野菜の組み合わせがソースに風味と食感を加えます。

3. 野菜を炒める
大きなフライパンにオリーブオイルを中火で熱します。玉ねぎと人参を加え、3〜4分間、透明になるまで炒めます。その後、ピーマンとにんにくを加え、さらに1分間炒め、焦げないように時々かき混ぜます。

4. 肉を加える
フライパンにひき肉を加えます。木のスパチュラを使って肉をほぐし、均等に調理されるようにします。肉が焼き色がつき、ピンク色が消えるまで、約5〜7分間炒めます。

5. ソースを作る
肉が調理されたら、トマトジュースを加えます。すべての材料を統合するためによく混ぜます。塩、胡椒、タイム、バジルをお好みで調整します。ソースを弱火で約10分間煮て、風味を融合させます。

6. パスタと組み合わせる
ソースがよく煮えたら、茹でて水を切ったパスタをフライパンに加えます。ソースでパスタを軽く混ぜてコーティングします。ソースが濃すぎる場合は、茹で汁を少し加えて薄めます。

7. 仕上げる
フライパンを火から外し、刻んだハーブを加えます。もう一度混ぜ、風味が融合するために数分間置きます。

8. 盛り付け
ミニ蝶パスタのひき肉とトマトソースを熱々で提供し、上にパルメザンまたはペコリーノチーズを振りかけます。見た目を引き立てるために新鮮なバジルの葉をいくつか追加することもできます。

役立つヒント
- 風味を増すために、トマトソースを煮るときに赤ワインを少し加えることができます。
- より軽いバリエーションのために、鶏肉や七面鳥のひき肉を使ってみても良いでしょう。
- 追加の野菜を加えたい場合は、ズッキーニやナスがこの料理に非常によく合います。
- パスタを茹でた水を少し取っておくことを忘れないでください。ソースを薄めるのに使えます。

よくある質問
1. 全粒粉のパスタを使えますか？
はい、健康的なバリエーションのために全粒粉のパスタを使用できますが、調理時間は異なります。パッケージの指示を確認してください。

2. この料理を前もって作れますか？
もちろんです！この料理は前日に作ることができ、冷蔵庫でよく保存されます。提供する準備ができたら、コンロまたはオーブンで温めてください。

3. ミニ蝶パスタのひき肉にはどんな飲み物が合いますか？
軽やかな赤ワイン、例えばキャンティやメルローがこの料理によく合います。また、ハーブティーは新鮮さを加えてくれます。

栄養の利点
このレシピはひき肉によってタンパク質が豊富で、パスタから良好な炭水化物を提供し、エネルギーを補充するのに理想的です。また、追加された野菜は食物繊維と必須ビタミンを提供し、この料理を栄養価が高く美味しい選択肢にしています。

料理の探求は風味と色彩に満ちた冒険であり、このミニ蝶パスタのひき肉とトマトソースのレシピはあなたを確実に喜ばせるでしょう！さあ、エプロンを着けて、材料を準備し、この美味しい料理の各ステップを楽しんでください！