Farfalle z mielonym mięsem i sosem pomidorowym

Farfalle z mielonym mięsem i sosem pomidorowym

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 25 minut
Czas całkowity: 40 minut
Liczba porcji: 4

Jeśli szukasz prostego i szybkiego przepisu, który łączy pyszny smak mięsa z bogatym sosem pomidorowym i teksturą makaronu farfalle, trafiłeś we właściwe miejsce! Ten przepis nie tylko jest łatwy do przygotowania, ale także oferuje pocieszający i satysfakcjonujący posiłek, idealny na kolację w rodzinie lub spotkanie z przyjaciółmi.

Historia przepisu
Makaron został wynaleziony wieki temu i ewoluował w różne formy i kombinacje, stając się podstawowym składnikiem wielu kultur kulinarnych. Farfalle, znane również jako "motyle", są jednym z najbardziej zabawnych kształtów makaronu, a połączenie z mielonym mięsem i sosem pomidorowym czyni je prawdziwym ulubieńcem na stole.

Potrzebne składniki
- 400 g makaronu farfalle
- 350 g mielonego mięsa (najlepiej mieszanka wieprzowiny i wołowiny)
- 600 ml soku pomidorowego (możesz użyć świeżo przygotowanego soku pomidorowego lub z puszki)
- 1 cebula (średnia)
- 1 marchewka (średnia)
- 1/2 papryki (najlepiej zielonej lub czerwonej dla dodatkowego koloru)
- 2 ząbki czosnku (drobno posiekane)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka drobno posiekanej zieleniny (koperek i pietruszka)
- Sól (do smaku)
- Pieprz (do smaku)
- Tymianek (suszone lub świeże)
- Bazylia (suszone lub świeże, opcjonalnie)
- Parmezan lub ser Pecorino (do podania)

Przygotowanie krok po kroku

1. Gotowanie makaronu
W dużym garnku dodaj wodę i szczyptę soli, a następnie postaw na ogniu, aż zacznie wrzeć. Gdy woda zacznie wrzeć, dodaj makaron farfalle. Gotuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, zazwyczaj od 8 do 12 minut, aż będą al dente. Po ugotowaniu dobrze odcedź, ale zachowaj trochę wody z gotowania, aby dostosować sos, jeśli to konieczne.

2. Przygotowanie warzyw
W międzyczasie obierz i umyj cebulę, marchewkę, paprykę i czosnek. Drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewkę, pokrój paprykę w małe kostki i posiekaj czosnek. Ta kombinacja warzyw doda smaku i tekstury sosowi.

3. Smażenie warzyw
W dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cebulę i marchewkę i smaż przez 3-4 minuty, aż będą lekko przezroczyste. Następnie dodaj paprykę i czosnek i smaż przez jeszcze minutę, mieszając od czasu do czasu, aby się nie przypaliły.

4. Dodanie mięsa
Dodaj mielone mięso na patelnię. Użyj drewnianej łopatki, aby je rozdzielić, aby gotowało się równomiernie. Smaż mięso, aż będzie rumiane i straci różowy kolor, około 5-7 minut.

5. Przygotowanie sosu
Po ugotowaniu mięsa dodaj sok pomidorowy. Dobrze wymieszaj, aby połączyć wszystkie składniki. Dopraw solą, pieprzem, tymiankiem i bazylią do smaku. Pozwól sosowi gotować się na małym ogniu przez około 10 minut, aby smaki się połączyły.

6. Łączenie z makaronem
Po dobrze ugotowanym sosie dodaj ugotowany i odcedzony makaron na patelnię. Delikatnie wymieszaj, aby pokryć makaron sosem. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj trochę wody z gotowania makaronu, aby go rozrzedzić.

7. Finalizacja potrawy
Zdejmij patelnię z ognia i dodaj drobno posiekaną zieleninę. Wymieszaj ponownie i pozwól potrawie stać przez kilka minut, aby smaki się połączyły.

8. Podanie
Podawaj farfalle z mielonym mięsem i sosem pomidorowym na ciepło, posypane startym parmezanem lub serem Pecorino na wierzchu. Możesz dodać kilka świeżych liści bazylii dla atrakcyjniejszego wyglądu.

Przydatne wskazówki
- Aby dodać więcej smaku, możesz dodać również odrobinę czerwonego wina do sosu pomidorowego podczas gotowania.
- Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami mielonego mięsa, takimi jak kurczak lub indyk, aby uzyskać lżejszą wersję.
- Jeśli chcesz dodać dodatkowe warzywa, cukinia lub bakłażan dobrze pasują do tego dania.
- Nie zapomnij zachować trochę wody, w której gotowały się makarony, ponieważ można ją wykorzystać do rozrzedzenia sosu.

Najczęściej zadawane pytania
1. Czy mogę użyć makaronu pełnoziarnistego?
Tak, możesz użyć makaronu pełnoziarnistego dla zdrowszej wersji, ale czas gotowania będzie inny. Sprawdź instrukcje na opakowaniu.

2. Czy mogę przygotować to danie z wyprzedzeniem?
Absolutnie! To danie można przygotować dzień wcześniej i dobrze przechowuje się w lodówce. Kiedy będziesz gotowy do podania, podgrzej je na kuchence lub w piekarniku.

3. Jakie napoje pasują do farfalle z mielonym mięsem?
Lekkie czerwone wino, takie jak Chianti lub Merlot, idealnie pasuje do tego dania. Herbata ziołowa również może dodać świeżości.

Korzyści odżywcze
Ten przepis jest bogaty w białko dzięki mielonemu mięsu i dostarcza dobrą porcję węglowodanów z makaronu, co czyni go idealnym do uzupełnienia energii. Dodatkowo, dodane warzywa dostarczają błonnika i niezbędnych witamin, czyniąc to danie odżywczym i smacznym wyborem.

Eksploracja gotowania to przygoda pełna smaków i kolorów, a ten przepis na farfalle z mielonym mięsem i sosem pomidorowym z pewnością cię zachwyci! Więc załóż fartuch, przygotuj składniki i ciesz się każdym krokiem w tej pysznej potrawie!