鶏肉ロール

美味しい鶏肉ロール – 祝日のためのシンプルでおいしいレシピ

この鶏肉ロールのレシピは、イースターやクリスマスの食事に最適な料理で、独特の味と魅力的なプレゼンテーションを持っています。鶏肉ロールは、ゲストを感動させ、どんな食事も祝祭の饗宴に変えるための素晴らしい選択です。一度作れば、家族のお気に入りになること間違いなしです。

総調理時間：1時間30分
調理時間：1時間
ポーション数：8

材料：
- 鶏むね肉 1 kg
- 大きなパイ生地 1枚（または、より大きなロールが好みの場合は2枚）
- 茹で卵 5個
- 青ねぎ 3束
- 青ニンニク 3束（見つからない場合は乾燥ニンニク 3片でも可）
- ディル 2束
- パセリ 2束
- オリーブオイル大さじ3
- 生卵 3個
- 塩と胡椒、適量
- 上に塗るための卵 1個

調理手順：

1. 材料の準備：鶏むね肉、青ねぎ、青ニンニク、ディル、パセリを細かく刻みます。鋭いナイフを使って小さく均一なサイズに切ることで、均一に調理されるようにします。

2. 混ぜ合わせる：大きなボウルに、刻んだ肉、ねぎ、ニンニク、ディル、パセリを加えます。別の容器で生卵3個を割り入れて混ぜ、肉の混合物に加えます。オリーブオイルを加え、塩と胡椒で味を調えます。均一な混合物になるまでよく混ぜます。

3. パイ生地の準備：2枚のパイ生地を使うことにした場合は、少し重ねて、より厚いベースを作ります。生地を平らな面に置き、くっつかないように少しオイルを塗ります。

4. 茹で卵を加える：茹で卵を肉の混合物の中心に均等に並べます。これにより、切ったときにロールが魅力的に見えます。

5. 準備を巻く：注意深く、パイ生地を中の具材の周りに巻き、卵がしっかりと混ざるようにします。巻くプロセスを楽にするために、クッキングペーパーを使用します。

6. ロールを調理する：油を塗ったパウンド型またはクッキングペーパーを敷いた天板にロールを置きます。卵を1個割り入れ、ロール全体に均等に塗って、黄金色で食欲をそそる皮を作ります。

7. 焼く：オーブンを180度に予熱し、ロールを約1時間焼きます、または黄金色でしっかりと火が通るまで。ナイフで刺して焼き加減を確認できます；出てくる汁が透明であるべきです。

8. 冷却とサーブ：オーブンからロールを取り出したら、型の中で10-15分冷まします。このステップは、ジュースが安定するのを助けるために重要です。ロールをスライスし、温かい状態または室温で、フレッシュサラダやディル入りヨーグルトソースと一緒に提供します。

サーブの提案：鶏肉ロールの横に蒸し野菜やマッシュポテトを添えて、風味を追加できます。また、バジルやコリアンダーなどのさまざまなハーブを試して、ロールに個性的なタッチを加えることもできます。

この鶏肉ロールのレシピは、シンプルであるだけでなく、さまざまなスタイルに適応できるため、好みに応じて調整できます。毎一口を楽しみ、愛する人たちからの賞賛を楽しんでください！