Involtino di Pollo

Deliziosa Roulade di Pollo – Ricetta Semplice e Gustosa per le Feste

Questa ricetta di roulade di pollo è un piatto perfetto sia per i pasti di Pasqua che per quelli di Natale, con un sapore inconfondibile e una presentazione attraente. La roulade di pollo è un'ottima scelta per impressionare i tuoi ospiti e trasformare qualsiasi pasto in un banchetto festivo. Una volta che la preparerai, diventerà sicuramente un favorito della famiglia.

Tempo totale di preparazione: 1 ora e 30 minuti
Tempo di cottura: 1 ora
Numero di porzioni: 8

Ingredienti:
- 1 kg di petto di pollo
- 1 grande foglio di pasta (o 2 fogli se preferisci una roulade più grande)
- 5 uova sode
- 3 mazzetti di cipolle verdi
- 3 mazzetti di aglio verde (o 3 spicchi di aglio secco se non trovi)
- 2 mazzetti di aneto
- 2 mazzetti di prezzemolo
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 3 uova crude
- Sale e pepe a piacere
- 1 uovo per spennellare sopra

Istruzioni di preparazione:

1. Preparazione degli ingredienti: Inizia tritando finemente il petto di pollo, le cipolle verdi, l'aglio verde, l'aneto e il prezzemolo. Usa un coltello ben affilato per ottenere pezzi piccoli e uniformi, il che aiuterà a una cottura uniforme.

2. Mescolare la composizione: In una grande ciotola, aggiungi la carne macinata, le cipolle, l'aglio, l'aneto e il prezzemolo. Sbatti le 3 uova crude in un altro contenitore e aggiungile al composto di carne. Aggiungi l'olio d'oliva e condisci con sale e pepe a piacere. Mescola bene fino a ottenere una composizione omogenea.

3. Preparazione del foglio di pasta: Se hai scelto di usare due fogli di pasta, sovrapponili leggermente per formare una base più spessa. Posiziona il foglio su una superficie piana preparata con un po' d'olio per evitare che si attacchi.

4. Aggiunta delle uova sode: Posiziona le uova sode al centro della composizione di carne, in una linea uniforme. Questo darà un aspetto attraente alla roulade una volta affettata.

5. Arrotolare la preparazione: Con attenzione, arrotola il foglio di pasta attorno al ripieno, assicurandoti che le uova siano ben integrate nella composizione. Usa carta da forno per facilitare il processo di rotolamento.

6. Cottura della roulade: Posiziona la roulade in uno stampo da plumcake unto d'olio o foderato con carta da forno. Sbatti un uovo e spennella uniformemente la roulade con esso per ottenere una crosta dorata e appetitosa.

7. Cottura: Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius e cuoci la roulade per circa 1 ora, o fino a quando non diventa dorata e ben cotta. Puoi controllare se è pronta infilzandola con un coltello; il succo che esce deve essere limpido.

8. Raffreddamento e servizio: Dopo aver tolto la roulade dal forno, lasciala raffreddare nello stampo per 10-15 minuti. Questo passaggio è importante per consentire ai succhi di stabilizzarsi. Taglia la roulade a fette e servila calda o a temperatura ambiente, insieme a un'insalata fresca o a una salsa di yogurt con aneto.

Suggerimento di servizio: Puoi aggiungere come contorno verdure al vapore o purè di patate accanto alla roulade di pollo per un sapore extra. Puoi anche sperimentare con diverse erbe aromatiche, come basilico o coriandolo, per dare un tocco personale alla tua roulade.

Questa ricetta di roulade di pollo non è solo semplice, ma anche versatile, permettendoti di adattarla in base alle tue preferenze. Goditi ogni morso e godi dei complimenti dei tuoi cari!