Rolo de Frango

Deliciosa Roulade de Frango – Receita Simples e Saborosa para Festas

Esta receita de roulade de frango é um prato perfeito tanto para as refeições de Páscoa quanto para as de Natal, com um sabor inconfundível e uma apresentação atraente. A roulade de frango é uma excelente escolha para impressionar seus convidados e transformar qualquer refeição em um banquete festivo. Uma vez que você a prepare, com certeza se tornará uma favorita da família.

Tempo total de preparação: 1 hora e 30 minutos
Tempo de cozimento: 1 hora
Número de porções: 8

Ingredientes:
- 1 kg de peito de frango
- 1 grande folha de massa (ou 2 folhas se você preferir uma roulade maior)
- 5 ovos cozidos
- 3 maços de cebolinhas verdes
- 3 maços de alho verde (ou 3 dentes de alho seco se você não conseguir encontrar)
- 2 maços de endro
- 2 maços de salsa
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 3 ovos crus
- Sal e pimenta a gosto
- 1 ovo para pincelar por cima

Instruções de preparo:

1. Preparação dos ingredientes: Comece picando finamente o peito de frango, as cebolinhas, o alho, o endro e a salsa. Use uma faca bem afiada para obter pedaços pequenos e uniformes, o que ajudará a cozinhar de maneira uniforme.

2. Misturando a composição: Em uma tigela grande, adicione a carne moída, as cebolas, o alho, o endro e a salsa. Bata os 3 ovos crus em outro recipiente e adicione-os à mistura de carne. Adicione o azeite de oliva e tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem até obter uma composição homogênea.

3. Preparação da folha de massa: Se você optou por usar duas folhas de massa, sobreponha-as levemente para formar uma base mais consistente. Coloque a folha em uma superfície plana preparada com um pouco de azeite para evitar que grude.

4. Adicionando os ovos cozidos: Coloque os ovos cozidos no meio da composição de carne, em uma linha uniforme. Isso dará um aspecto atraente à roulade uma vez que for cortada.

5. Enrolando a preparação: Com cuidado, enrole a folha de massa ao redor do recheio, garantindo que os ovos estejam bem incorporados na mistura. Use papel manteiga para facilitar o processo de enrolamento.

6. Cozinhando a roulade: Coloque a roulade em uma forma untada com azeite ou forrada com papel manteiga. Bata um ovo e pincele uniformemente sobre a roulade para obter uma crosta dourada e apetitoso.

7. Assando: Preaqueça o forno a 180 graus Celsius e asse a roulade por cerca de 1 hora, ou até que fique dourada e bem cozida. Você pode verificar se está pronta perfurando-a com uma faca; o suco que sai deve ser claro.

8. Resfriamento e servindo: Após retirar a roulade do forno, deixe esfriar na forma por 10-15 minutos. Esta etapa é importante para permitir que os sucos se estabilizem. Corte a roulade em fatias e sirva quente ou à temperatura ambiente, acompanhada de uma salada fresca ou um molho de iogurte com endro.

Sugestão de serviço: Você pode adicionar como acompanhamento legumes cozidos no vapor ou purê de batata ao lado da roulade de frango para um sabor extra. Você também pode experimentar diferentes ervas, como manjericão ou coentro, para dar um toque pessoal à sua roulade.

Esta receita de roulade de frango não é apenas simples, mas também versátil, permitindo que você a adapte de acordo com suas preferências. Aproveite cada pedaço e desfrute dos elogios dos seus entes queridos!