चिकन रोल

स्वादिष्ट चिकन रोल – त्योहारों के लिए सरल और स्वादिष्ट नुस्खा

यह चिकन रोल रेसिपी ईस्टर और क्रिसमस के भोजन के लिए एकदम सही व्यंजन है, जिसमें एक अद्वितीय स्वाद और आकर्षक प्रस्तुति है। चिकन रोल मेहमानों को प्रभावित करने और किसी भी भोजन को एक उत्सव के भोज में बदलने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। एक बार जब आप इसे तैयार कर लेते हैं, तो यह निश्चित रूप से आपके परिवार का पसंदीदा बन जाएगा।

कुल तैयारी का समय: 1 घंटा और 30 मिनट
पकाने का समय: 1 घंटा
परोसने की संख्या: 8

सामग्री:
- 1 किलोग्राम चिकन ब्रेस्ट
- 1 बड़ा पेस्ट्री का टुकड़ा (या 2 टुकड़े, यदि आप बड़ा रोल पसंद करते हैं)
- 5 उबले हुए अंडे
- 3 बंडल हरी प्याज
- 3 बंडल हरी लहसुन (या 3 सूखी लहसुन की कलियाँ, यदि आपको नहीं मिलती)
- 2 बंडल डिल
- 2 बंडल पार्सले
- 3 चम्मच जैतून का तेल
- 3 कच्चे अंडे
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च
- ऊपर से ब्रश करने के लिए 1 अंडा

तैयारी के निर्देश:

1. सामग्री की तैयारी: चिकन ब्रेस्ट, हरी प्याज, हरी लहसुन, डिल और पार्सले को बारीक काटने से शुरू करें। छोटे और समान टुकड़े प्राप्त करने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें, जो समान पकाने में मदद करेगा।

2. मिश्रण बनाना: एक बड़े कटोरे में, कटा हुआ मांस, प्याज, लहसुन, डिल और पार्सले डालें। एक अन्य कंटेनर में 3 कच्चे अंडों को फेंटें और उन्हें मांस के मिश्रण में डालें। जैतून का तेल डालें और स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें। एक समान मिश्रण प्राप्त करने तक अच्छी तरह मिलाएं।

3. पेस्ट्री की शीट तैयार करना: यदि आपने दो पेस्ट्री की शीट का उपयोग करने का विकल्प चुना है, तो उन्हें एक स्थिर आधार बनाने के लिए थोड़ा ओवरलैप करें। शीट को एक सपाट सतह पर रखें, जो चिपकने से बचाने के लिए थोड़े से तेल के साथ तैयार की गई हो।

4. उबले हुए अंडे जोड़ना: उबले हुए अंडों को मांस के मिश्रण के बीच में एक सीधी रेखा में रखें। यह रोल को काटने पर आकर्षक रूप देगा।

5. तैयारी को रोल करना: ध्यान से, पेस्ट्री की शीट को भरने के चारों ओर लपेटें, यह सुनिश्चित करते हुए कि अंडे मिश्रण में अच्छी तरह से समाहित हैं। रोलिंग प्रक्रिया को आसान बनाने के लिए बेकिंग पेपर का उपयोग करें।

6. रोल को पकाना: रोल को तेल लगे केक पैन में या बेकिंग पेपर से लाइन की गई ट्रे में रखें। एक अंडे को फेंटें और इसे रोल पर समान रूप से लगाएं ताकि सुनहरी और लुभावनी परत प्राप्त हो सके।

7. बेकिंग: ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और रोल को लगभग 1 घंटे के लिए बेक करें, या जब तक यह सुनहरा और अच्छी तरह से पका हुआ न हो जाए। आप यह जांच सकते हैं कि यह तैयार है या नहीं, इसे चाकू से छेदकर; बाहर आने वाला रस स्पष्ट होना चाहिए।

8. ठंडा करना और परोसना: ओवन से रोल निकालने के बाद, इसे पैन में 10-15 मिनट के लिए ठंडा होने दें। यह कदम रस को स्थिर करने की अनुमति देने के लिए महत्वपूर्ण है। रोल को स्लाइस करें और इसे गर्म या कमरे के तापमान पर ताजा सलाद या डिल के साथ दही सॉस के साथ परोसें।

परोसने का सुझाव: आप चिकन रोल के साथ भाप में पकी सब्जियों या मैश किए हुए आलू की एक साइड डिश जोड़ सकते हैं ताकि स्वाद में वृद्धि हो सके। आप अपने रोल में व्यक्तिगत स्पर्श देने के लिए तुलसी या धनिया जैसी विभिन्न जड़ी-बूटियों के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

यह चिकन रोल रेसिपी न केवल सरल है, बल्कि बहुपरकारी भी है, जिससे आपको इसे अपनी पसंद के अनुसार अनुकूलित करने की अनुमति मिलती है। हर काटने का आनंद लें और अपने प्रियजनों से प्रशंसा का आनंद लें!