Rollito de Pollo

Deliciosa Rollo de Pollo – Receta Simple y Sabrosa para Fiestas

Esta receta de rollo de pollo es un plato perfecto tanto para las comidas de Pascua como para las de Navidad, con un sabor inconfundible y una presentación atractiva. El rollo de pollo es una excelente opción para impresionar a tus invitados y convertir cualquier comida en un festín festivo. Una vez que lo prepares, seguramente se convertirá en un favorito de la familia.

Tiempo total de preparación: 1 hora y 30 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Número de porciones: 8

Ingredientes:
- 1 kg de pechuga de pollo
- 1 hoja grande de masa (o 2 hojas si prefieres un rollo más grande)
- 5 huevos duros
- 3 manojos de cebollas verdes
- 3 manojos de ajo verde (o 3 dientes de ajo seco si no puedes encontrar)
- 2 manojos de eneldo
- 2 manojos de perejil
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 3 huevos crudos
- Sal y pimienta al gusto
- 1 huevo para untar encima

Instrucciones de preparación:

1. Preparación de los ingredientes: Comienza picando finamente la pechuga de pollo, las cebollas verdes, el ajo verde, el eneldo y el perejil. Utiliza un cuchillo bien afilado para obtener piezas pequeñas y uniformes, lo que ayudará a una cocción uniforme.

2. Mezclando la composición: En un tazón grande, añade la carne picada, las cebollas, el ajo, el eneldo y el perejil. Bate los 3 huevos crudos en otro recipiente y añádelos a la mezcla de carne. Agrega el aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla bien hasta obtener una composición homogénea.

3. Preparación de la hoja de masa: Si elegiste usar dos hojas de masa, superpónlas ligeramente para formar una base más consistente. Coloca la hoja en una superficie plana preparada con un poco de aceite para evitar que se pegue.

4. Agregando los huevos duros: Coloca los huevos duros en el medio de la composición de carne, en una línea uniforme. Esto le dará un aspecto atractivo al rollo una vez que esté cortado.

5. Enrollando la preparación: Con cuidado, enrolla la hoja de masa alrededor del relleno, asegurándote de que los huevos estén bien integrados en la mezcla. Usa papel pergamino para facilitar el proceso de enrollado.

6. Cocinando el rollo: Coloca el rollo en un molde para pan engrasado o forrado con papel pergamino. Bate un huevo y unta uniformemente el rollo con él para obtener una corteza dorada y apetecible.

7. Horneando: Precalienta el horno a 180 grados Celsius y hornea el rollo durante aproximadamente 1 hora, o hasta que se dore y esté bien cocido. Puedes verificar si está listo pinchándolo con un cuchillo; el jugo que salga debe ser claro.

8. Enfriando y sirviendo: Después de sacar el rollo del horno, déjalo enfriar en el molde durante 10-15 minutos. Este paso es importante para permitir que los jugos se estabilicen. Corta el rollo en rebanadas y sírvelo caliente o a temperatura ambiente, junto con una ensalada fresca o una salsa de yogur con eneldo.

Sugerencia de servicio: Puedes añadir como guarnición verduras al vapor o puré de patatas junto al rollo de pollo para un extra de sabor. También puedes experimentar con diferentes hierbas, como albahaca o cilantro, para dar un toque personal a tu rollo.

Esta receta de rollo de pollo no solo es simple, sino también versátil, permitiéndote adaptarla según tus preferencias. ¡Disfruta cada bocado y saborea los cumplidos de tus seres queridos!