Hühnerröllchen

Leckere Hühnerroulade – Einfache und schmackhafte Rezept für Feiertage

Dieses Hühnerroulade-Rezept ist ein perfektes Gericht sowohl für Ostern als auch für Weihnachten, mit einem unverwechselbaren Geschmack und einer ansprechenden Präsentation. Die Hühnerroulade ist eine ausgezeichnete Wahl, um Ihre Gäste zu beeindrucken und jede Mahlzeit in ein festliches Festmahl zu verwandeln. Sobald Sie sie zubereiten, wird sie mit Sicherheit ein Familienliebling werden.

Gesamte Zubereitungszeit: 1 Stunde und 30 Minuten
Kochzeit: 1 Stunde
Anzahl der Portionen: 8

Zutaten:
- 1 kg Hähnchenbrust
- 1 großes Blatt Teig (oder 2 Blätter, wenn Sie eine größere Roulade bevorzugen)
- 5 gekochte Eier
- 3 Bund Frühlingszwiebeln
- 3 Bund Knoblauch (oder 3 Zehen trockener Knoblauch, wenn Sie keinen finden)
- 2 Bund Dill
- 2 Bund Petersilie
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 3 rohe Eier
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Ei zum Bestreichen

Zubereitungsanleitung:

1. Vorbereitung der Zutaten: Beginnen Sie damit, die Hähnchenbrust, die Frühlingszwiebeln, den Knoblauch, den Dill und die Petersilie fein zu hacken. Verwenden Sie ein scharfes Messer, um kleine, gleichmäßige Stücke zu erhalten, was zu einer gleichmäßigen Garung beiträgt.

2. Mischen der Zusammensetzung: Geben Sie in eine große Schüssel das Hackfleisch, die Zwiebeln, den Knoblauch, den Dill und die Petersilie. Schlagen Sie die 3 rohen Eier in einem anderen Behälter und fügen Sie sie zur Fleischmischung hinzu. Geben Sie das Olivenöl hinzu und würzen Sie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Gut mischen, bis eine homogene Mischung entsteht.

3. Vorbereitung des Teigblattes: Wenn Sie sich entschieden haben, zwei Teigblätter zu verwenden, überlappen Sie sie leicht, um eine dickere Basis zu bilden. Legen Sie das Blatt auf eine flache Oberfläche, die mit etwas Öl vorbereitet wurde, um ein Ankleben zu verhindern.

4. Hinzufügen der gekochten Eier: Legen Sie die gekochten Eier in der Mitte der Fleischzusammensetzung in einer geraden Linie. Dies verleiht der Roulade ein ansprechendes Aussehen, sobald sie geschnitten ist.

5. Rollen der Zubereitung: Rollen Sie vorsichtig das Teigblatt um die Füllung und stellen Sie sicher, dass die Eier gut in die Mischung integriert sind. Verwenden Sie Backpapier, um den Rollprozess zu erleichtern.

6. Kochen der Roulade: Legen Sie die Roulade in eine gefettete Kastenform oder auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Schlagen Sie ein Ei und bestreichen Sie die Roulade gleichmäßig damit, um eine goldene und appetitliche Kruste zu erhalten.

7. Backen: Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und backen Sie die Roulade etwa 1 Stunde lang, oder bis sie goldbraun und gut durchgegart ist. Sie können überprüfen, ob sie fertig ist, indem Sie sie mit einem Messer anstechen; der austretende Saft sollte klar sein.

8. Abkühlen und Servieren: Nachdem Sie die Roulade aus dem Ofen genommen haben, lassen Sie sie 10-15 Minuten in der Form abkühlen. Dieser Schritt ist wichtig, um den Saft zu stabilisieren. Schneiden Sie die Roulade in Scheiben und servieren Sie sie warm oder bei Raumtemperatur, zusammen mit einem frischen Salat oder einer Joghurtsoße mit Dill.

Serviervorschlag: Sie können gedämpftes Gemüse oder Kartoffelpüree als Beilage zur Hühnerroulade für zusätzlichen Geschmack hinzufügen. Sie können auch mit verschiedenen Kräutern wie Basilikum oder Koriander experimentieren, um Ihrer Roulade eine persönliche Note zu verleihen.

Dieses Hühnerroulade-Rezept ist nicht nur einfach, sondern auch vielseitig und ermöglicht es Ihnen, es nach Ihren Vorlieben anzupassen. Genießen Sie jeden Bissen und erfreuen Sie sich an den Komplimenten Ihrer Lieben!