Torta al latte Joya con mele

Torta di latte Joya e mele: Un invito al piacere culinario

Questa torta di latte Joya e mele è più di un semplice dessert: è un'esplosione di sapori, una combinazione perfetta tra la dolcezza della frutta e la consistenza soffice degli strati, ideale per essere gustata in qualsiasi momento della giornata. Che tu stia cercando un delizioso dessert vegano o semplicemente voglia impressionare familiari e amici, questa semplice ricetta porterà sorrisi sul tuo volto.

Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 1 ora
Numero di porzioni: 12

I tuoi ingredienti per una torta gustosa:

Strati:
- 200 ml di latte Joya (o acqua/latte vaccino)
- 200 ml di olio
- 200 g di zucchero
- 1 cucchiaino di ammoniaca alimentare (spenta con succo di limone)
- 1 pacchetto di zucchero vanigliato
- 700-800 g di farina (preferibilmente tipo 000, io ho usato farina Castello)

Mele:
- 2 kg di mele (preferibilmente varietà dolci e aromatiche come Golden o Jonagold)
- 200 g di zucchero
- 2 cucchiaini di cannella in polvere
- 1 pacchetto di zucchero vanigliato

Mettiamoci al lavoro!

Passo 1: Preparazione delle mele
Inizia lavando e sbucciando le mele. Usa una grattugia grande per grattugiarle, poi mettile in una pentola insieme allo zucchero. Cuocile a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, finché non si ammorbidiscono (circa 10-15 minuti). È il momento di godere dell'aroma invitante che si diffonderà in tutta la casa! Una volta che le mele si sono ammorbidite, mettile in un colino per scolare il succo in eccesso. Dopo aver scolato, aggiungi la cannella e lo zucchero vanigliato, mescolando bene per amalgamare.

Passo 2: Preparazione degli strati
In una grande ciotola, unisci il latte Joya, l'olio, lo zucchero e l'ammoniaca spenta con succo di limone. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo. Ora è il momento di aggiungere la farina gradualmente. Inizia con 600 g di farina e continua ad aggiungere fino a ottenere un impasto che non si appiccica alle mani. Dividi l'impasto in 3 parti uguali e forma delle palline.

Passo 3: Stesura degli strati
Su una superficie di lavoro infarinata, stendi ogni parte dell'impasto in una sfoglia sottile. In una teglia da forno (ho usato la teglia rettangolare del forno), metti della carta da forno per evitare che si attacchi. Metti il primo strato nella teglia e inforna nel forno preriscaldato a 175°C. Cuoci fino a quando diventa leggermente dorato (circa 10-12 minuti). Ripeti il processo con gli altri due strati.

Passo 4: Assemblaggio della torta
Una volta che gli strati sono cotti e raffreddati, è tempo di assemblare la torta. Posiziona il primo strato, seguito da uno strato di mele, poi il secondo strato, di nuovo mele e infine l'ultimo strato. È importante lasciare riposare la torta durante la notte per permettere ai sapori di amalgamarsi e alla consistenza di diventare perfetta.

Passo 5: Servizio e consigli utili
Dopo che la torta si è completamente raffreddata, puoi tagliarla a porzioni e servirla. Aggiungi un pizzico di cannella o un po' di zucchero a velo per un aspetto e un sapore ancora più attraenti. Questa torta si abbina meravigliosamente a una tazza di tè o caffè, e una salsa alla vaniglia o un gelato alla vaniglia completerebbe perfettamente l'esperienza gustativa.

Trucchi e variazioni:
Se ti piace sperimentare, puoi anche aggiungere noci o uvetta al ripieno di mele. Inoltre, invece di zucchero bianco, puoi usare zucchero di canna per un sapore più profondo. Il latte Joya può essere sostituito con altri tipi di latte vegetale, come il latte di mandorla, per una versione ancora più raffinata.

Informazioni nutrizionali:
Questa torta è un'ottima opzione per coloro che seguono una dieta vegana, considerando i suoi ingredienti naturali, privi di latticini. Le mele sono una buona fonte di fibre e vitamina C, e la cannella può aiutare a regolare i livelli di zucchero nel sangue.

Domande frequenti:
1. Posso usare altri frutti?
Sì, puoi sperimentare con pere, pesche o prugne, adattando la quantità di zucchero in base alla loro dolcezza.

2. Come conservo la torta?
La torta si conserva bene a temperatura ambiente, coperta con pellicola trasparente per evitare che si secchi.

3. È adatta per i vegani?
Sì, questa ricetta è perfetta per i vegani, assicurandoti di usare latte vegetale.

Questa torta di latte Joya e mele non è solo un dessert, ma un'esperienza culinaria che porta gioia e calore in ogni fetta. Prepara con amore e lasciati trasportare dai suoi profumi invitanti!