Ciasto mleczne Joya z jabłkami

Ciasto z mlekiem Joya i jabłkami: Zaproszenie do kulinarnego rozpieszczenia

To ciasto z mlekiem Joya i jabłkami to coś więcej niż zwykły deser – to eksplozja smaków, idealne połączenie słodyczy owoców i puszystej tekstury ciasta, doskonałe do delektowania się o każdej porze dnia. Niezależnie od tego, czy szukasz pysznego deseru postnego, czy po prostu chcesz zaimponować rodzinie i przyjaciołom, ten prosty przepis przyniesie uśmiech na Twojej twarzy.

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Czas całkowity: 1 godzina
Liczba porcji: 12

Twoje składniki do pysznego ciasta:

Ciasto:
- 200 ml mleka Joya (lub wody/mleka krowiego)
- 200 ml oleju
- 200 g cukru
- 1 łyżeczka amoniaku spożywczego (rozpuszczonego w soku z cytryny)
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 700-800 g mąki (najlepiej typu 000, użyłem mąki Castello)

Jabłka:
- 2 kg jabłek (najlepiej słodkich i aromatycznych, takich jak Golden lub Jonagold)
- 200 g cukru
- 2 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1 opakowanie cukru waniliowego

Zabierzmy się do pracy!

Krok 1: Przygotowanie jabłek
Zacznij od umycia i obrania jabłek. Zetrzyj je na dużej tarce, a następnie umieść w garnku razem z cukrem. Gotuj na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż zmiękną (około 10-15 minut). To moment, aby cieszyć się kuszącym aromatem, który rozprzestrzeni się po całym domu! Po zmięknięciu jabłek, umieść je na sitku, aby odsączyć nadmiar soku. Po odsączeniu dodaj cynamon i cukier waniliowy, dobrze mieszając, aby je połączyć.

Krok 2: Przygotowanie ciasta
W dużej misce połącz mleko Joya, olej, cukier i amoniak rozpuszczony w soku z cytryny. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę. Teraz czas na stopniowe dodawanie mąki. Zacznij od 600 g mąki i kontynuuj dodawanie, aż uzyskasz ciasto, które nie klei się do rąk. Podziel ciasto na 3 równe części i uformuj kulki.

Krok 3: Wałkowanie ciasta
Na oprószonej mąką powierzchni, rozwałkuj każdą część ciasta na cienki placek. W blaszce do pieczenia (użyłem prostokątnej blaszki do pieczenia) ułóż papier do pieczenia, aby zapobiec przywieraniu. Umieść pierwszy placek w blaszce i wstaw do nagrzanego piekarnika na 175°C. Piecz, aż lekko się zarumieni (około 10-12 minut). Powtórz ten proces z pozostałymi dwoma plackami.

Krok 4: Składanie ciasta
Gdy placki są upieczone i ostudzone, czas na złożenie ciasta. Umieść pierwszy placek, następnie warstwę jabłek, potem drugi placek, znowu jabłka i na końcu ostatni placek. Ważne jest, aby pozwolić ciastu odpocząć przez noc, aby smaki się połączyły, a tekstura stała się idealna.

Krok 5: Serwowanie i przydatne wskazówki
Po całkowitym ostudzeniu ciasta, możesz je pokroić na porcje i podać. Dodaj odrobinę cynamonu lub trochę cukru pudru dla jeszcze bardziej atrakcyjnego wyglądu i smaku. To ciasto doskonale komponuje się z filiżanką herbaty lub kawy, a sos waniliowy lub lody waniliowe doskonale uzupełnią doznania smakowe.

Sztuczki i wariacje:
Jeśli lubisz eksperymentować, możesz dodać orzechy lub rodzynki do nadzienia jabłkowego. Możesz także użyć brązowego cukru zamiast białego, aby uzyskać głębszy smak. Mleko Joya można zastąpić innymi rodzajami mleka roślinnego, takimi jak mleko migdałowe, aby uzyskać jeszcze bardziej wyrafinowaną wersję.

Informacje żywieniowe:
To ciasto jest doskonałą opcją dla osób na diecie postnej, biorąc pod uwagę jego naturalne składniki, bez nabiału. Jabłka są dobrym źródłem błonnika i witaminy C, a cynamon może pomóc w regulacji poziomu cukru we krwi.

Najczęściej zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć innych owoców?
Tak, możesz eksperymentować z gruszkami, brzoskwiniami lub śliwkami, dostosowując ilość cukru w zależności od ich słodyczy.

2. Jak przechowuję ciasto?
Ciasto dobrze przechowuje się w temperaturze pokojowej, przykryte folią spożywczą, aby nie wyschło.

3. Czy jest odpowiednie dla wegan?
Tak, ten przepis jest idealny dla wegan, upewniając się, że używasz mleka roślinnego.

To ciasto z mlekiem Joya i jabłkami to nie tylko deser, ale kulinarne doświadczenie, które przynosi radość i ciepło w każdej kromce. Przygotuj je z miłością i pozwól się ponieść jego kuszącym aromatom!