Торт с молоком Joya и яблоками

Пирог с молоком Joya и яблоками: Приглашение к кулинарным удовольствиям

Этот пирог с молоком Joya и яблоками — это больше, чем просто десерт — это взрыв ароматов, идеальное сочетание сладости фруктов и воздушной текстуры коржей, идеально подходящее для наслаждения в любое время дня. Если вы ищете вкусный постный десерт или просто хотите впечатлить семью и друзей, этот простой рецепт подарит вам улыбки на лицах.

Время приготовления: 30 минут
Время выпекания: 30 минут
Общее время: 1 час
Количество порций: 12

Ваши ингредиенты для вкусного пирога:

Коржи:
- 200 мл молока Joya (или воды/коровьего молока)
- 200 мл масла
- 200 г сахара
- 1 чайная ложка пищевого аммиака (погашенного лимонным соком)
- 1 пакетик ванильного сахара
- 700-800 г муки (желательно типа 000, я использовал муку Castello)

Яблоки:
- 2 кг яблок (желательно сладких и ароматных сортов, таких как Golden или Jonagold)
- 200 г сахара
- 2 чайные ложки молотой корицы
- 1 пакетик ванильного сахара

Приступим к работе!

Шаг 1: Подготовка яблок
Начните с мытья и очистки яблок. Натрите их на крупной терке, затем положите в кастрюлю вместе с сахаром. Готовьте на среднем огне, периодически помешивая, пока они не станут мягкими (примерно 10-15 минут). Время насладиться манящим ароматом, который распространится по всему дому! После того как яблоки стали мягкими, положите их на сито, чтобы стек лишний сок. После этого добавьте корицу и ванильный сахар, хорошо перемешивая для однородности.

Шаг 2: Приготовление коржей
В большой миске соедините молоко Joya, масло, сахар и аммиак, погашенный лимонным соком. Хорошо перемешайте до получения однородной массы. Теперь время постепенно добавлять муку. Начните с 600 г муки и продолжайте добавлять, пока не получите тесто, которое не прилипает к рукам. Разделите тесто на 3 равные части и сформируйте из них шарики.

Шаг 3: Раскатывание коржей
На присыпанной мукой поверхности раскатайте каждую часть теста в тонкий корж. В форму для выпекания (я использовал прямоугольную форму) положите пергаментную бумагу, чтобы предотвратить прилипание. Положите первый корж в форму и поставьте в разогретую до 175°C духовку. Выпекайте до легкой золотистой корочки (примерно 10-12 минут). Повторите процесс с остальными двумя коржами.

Шаг 4: Сборка пирога
После того как коржи испекутся и остынут, пришло время собирать пирог. Уложите первый корж, затем слой яблок, затем второй корж, снова яблоки и, наконец, последний корж. Важно дать пирогу настояться на ночь, чтобы ароматы смешались, а текстура стала идеальной.

Шаг 5: Подача и полезные советы
После полного остывания пирога вы можете нарезать его на порции и подавать. Добавьте щепотку корицы или немного сахарной пудры для еще более привлекательного вида и вкуса. Этот пирог отлично сочетается с чашкой чая или кофе, а ванильный соус или ванильное мороженое идеально завершат гастрономический опыт.

Советы и вариации:
Если вам нравится экспериментировать, вы можете добавить орехи или изюм в яблочную начинку. Также вместо белого сахара можно использовать коричневый сахар для более глубокого аромата. Молоко Joya можно заменить другими видами растительного молока, такими как миндальное молоко, для более изысканной версии.

Пищевая информация:
Этот пирог является отличным вариантом для тех, кто придерживается постной диеты, учитывая его натуральные ингредиенты, без молочных продуктов. Яблоки являются хорошим источником клетчатки и витамина C, а корица может помочь в регулировании уровня сахара в крови.

Часто задаваемые вопросы:
1. Могу ли я использовать другие фрукты?
Да, вы можете поэкспериментировать с грушами, персиками или сливами, подстраивая количество сахара в зависимости от их сладости.

2. Как хранить пирог?
Пирог хорошо хранится при комнатной температуре, накрытым пленкой, чтобы не высохнуть.

3. Подходит ли он для веганов?
Да, этот рецепт идеально подходит для веганов, убедившись, что вы используете растительное молоко.

Этот пирог с молоком Joya и яблоками — это не просто десерт, а кулинарный опыт, который приносит радость и тепло в каждый кусочек. Приготовьте его с любовью и позвольте себе насладиться его манящими ароматами!