Gâteau au lait Joya et pommes

Gâteau au lait Joya et aux pommes : Une invitation à la gourmandise culinaire

Ce gâteau au lait Joya et aux pommes est plus qu'un simple dessert : c'est une explosion de saveurs, une combinaison parfaite entre la douceur des fruits et la texture moelleuse des couches, idéale à savourer à tout moment de la journée. Que vous recherchiez un délicieux dessert vegan ou que vous souhaitiez simplement impressionner votre famille et vos amis, cette recette simple vous apportera des sourires.

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 1 heure
Nombre de portions : 12

Vos ingrédients pour un gâteau savoureux :

Couches :
- 200 ml de lait Joya (ou d'eau/lait de vache)
- 200 ml d'huile
- 200 g de sucre
- 1 cuillère à café d'ammoniaque alimentaire (éteint avec du jus de citron)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 700-800 g de farine (de préférence de type 000, j'ai utilisé de la farine Castello)

Pommes :
- 2 kg de pommes (de préférence des variétés sucrées et parfumées comme Golden ou Jonagold)
- 200 g de sucre
- 2 cuillères à café de cannelle moulue
- 1 sachet de sucre vanillé

Mettons-nous au travail !

Étape 1 : Préparation des pommes
Commencez par laver et éplucher les pommes. Utilisez une grande râpe pour les râper, puis mettez-les dans une casserole avec le sucre. Faites-les cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles ramollissent (environ 10-15 minutes). Il est temps de profiter de l'arôme envoûtant qui se répandra dans toute la maison ! Une fois que les pommes sont ramollies, mettez-les dans une passoire pour égoutter l'excès de jus. Après avoir égoutté, ajoutez la cannelle et le sucre vanillé, en mélangeant bien pour combiner.

Étape 2 : Préparation des couches
Dans un grand bol, combinez le lait Joya, l'huile, le sucre et l'ammoniaque éteint avec du jus de citron. Mélangez bien jusqu'à obtenir un mélange homogène. Il est maintenant temps d'ajouter la farine progressivement. Commencez avec 600 g de farine et continuez à ajouter jusqu'à obtenir une pâte qui ne colle pas à vos mains. Divisez la pâte en 3 parts égales et formez des boules.

Étape 3 : Étaler les couches
Sur un plan de travail fariné, étalez chaque partie de la pâte en une fine feuille. Dans un plat de cuisson (j'ai utilisé le plat rectangulaire du four), placez du papier sulfurisé pour éviter que ça colle. Placez la première couche dans le plat et mettez-la au four préchauffé à 175°C. Faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée (environ 10-12 minutes). Répétez le processus avec les deux autres couches.

Étape 4 : Assemblage du gâteau
Une fois que les couches sont cuites et refroidies, il est temps d'assembler le gâteau. Placez la première couche, suivie d'une couche de pommes, puis la deuxième couche, encore des pommes et enfin la dernière couche. Il est important de laisser reposer le gâteau toute la nuit pour permettre aux saveurs de se mélanger et à la texture de devenir parfaite.

Étape 5 : Service et conseils utiles
Après que le gâteau ait complètement refroidi, vous pouvez le couper en portions et le servir. Ajoutez une pincée de cannelle ou un peu de sucre glace pour un aspect et un goût encore plus attrayants. Ce gâteau se marie merveilleusement avec une tasse de thé ou de café, et une sauce à la vanille ou une glace à la vanille compléterait parfaitement l'expérience gustative.

Astuces et variations :
Si vous aimez expérimenter, vous pouvez également ajouter des noix ou des raisins secs à la garniture de pommes. De plus, au lieu de sucre blanc, vous pouvez utiliser du sucre brun pour une saveur plus profonde. Le lait Joya peut être remplacé par d'autres types de lait végétal, comme le lait d'amande, pour une version encore plus raffinée.

Informations nutritionnelles :
Ce gâteau est une excellente option pour ceux qui suivent un régime vegan, compte tenu de ses ingrédients naturels, sans produits laitiers. Les pommes sont une bonne source de fibres et de vitamine C, et la cannelle peut aider à réguler les niveaux de sucre dans le sang.

Questions fréquentes :
1. Puis-je utiliser d'autres fruits ?
Oui, vous pouvez expérimenter avec des poires, des pêches ou des prunes, en ajustant la quantité de sucre en fonction de leur douceur.

2. Comment conserver le gâteau ?
Le gâteau se conserve bien à température ambiante, couvert de film alimentaire pour éviter qu'il ne sèche.

3. Est-il adapté aux végétaliens ?
Oui, cette recette est parfaite pour les végétaliens, en veillant à utiliser du lait végétal.

Ce gâteau au lait Joya et aux pommes n'est pas seulement un dessert, mais une expérience culinaire qui apporte joie et chaleur dans chaque tranche. Préparez-le avec amour et laissez-vous emporter par ses arômes envoûtants !