Muslos cacciatore

Deliciosa receta de Muslos Cacciatore – un plato clásico italiano

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Tiempo total: 1 hora y 15 minutos
Número de porciones: 4

Los muslos Cacciatore son un plato rústico, lleno de sabores, perfecto para una cena sabrosa. Esta receta sencilla te llevará al corazón de Italia, trayendo sabor y calidez a cada plato. Aquí tienes cómo lograr un resultado perfecto, paso a paso.

Ingredientes:
- 6 muslos de pollo (preferiblemente con hueso, para un sabor más rico)
- 1 lata de champiñones (una mezcla de champiñones es una excelente opción)
- 1 cebolla grande
- 2 tomates maduros (también puedes usar tomates enlatados para un sabor intenso)
- 100 ml de vino blanco seco (elige un vino de calidad que sea bueno para beber)
- 2 dientes de ajo
- 700 g de papas (asegúrate de que sean papas de buena calidad, adecuadas para cocinar)
- Aceite de oliva (o otro aceite vegetal)
- Sal, pimienta, orégano, tomillo y romero (especias frescas son ideales)

Preparación de los muslos Cacciatore:

1. Preparación de los muslos: Comienza lavando bien los muslos de pollo. Retira la piel si prefieres un plato más saludable. Calienta un poco de aceite en un wok o sartén profunda y fríe los muslos a fuego medio hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados. Esto ayudará a sellar los jugos de la carne, proporcionando un sabor excepcional.

2. Preparación de las verduras: Mientras los muslos se fríen, pela y corta la cebolla y el ajo en rodajas. Cuando los muslos estén dorados, añade la cebolla y el ajo a la sartén. Sofríe durante unos minutos hasta que estén translúcidos, y luego transfiérelos a una bandeja para hornear.

3. Preparación de la salsa: Corta los champiñones y los tomates en rodajas. Ponlos en un recipiente junto con el vino blanco y un poco de agua, añadiendo sal y pimienta al gusto. Deja que la salsa hierva durante unos minutos para que los sabores se combinen.

4. Montaje del plato: Vierte la salsa de champiñones y tomates sobre los muslos en la bandeja. Sazona con tomillo y orégano para añadir un toque mediterráneo. Pela las papas y córtalas en rodajas gruesas, luego colócalas alrededor de los muslos. Espolvorea sal y romero por encima para un sabor adicional.

5. Horneado: Precalienta el horno a 180 grados Celsius e introduce la bandeja. Deja que se hornee durante unos 45 minutos o hasta que la carne esté tierna y bien cocida, y las papas se vuelvan doradas y crujientes.

6. Servicio: Los muslos Cacciatore se sirven calientes, acompañados de una ensalada fresca o encurtidos, que añaden un contraste agradable. Puedes decorar con perejil fresco picado para un aspecto más vibrante.

Consejos útiles:
- También puedes añadir aceitunas o pimientos para diversificar el sabor del plato.
- Si prefieres un sabor más picante, añade un poco de chile al salsa.
- Usa un vino blanco de calidad, ya que su aroma se reflejará en el plato.

Estos muslos Cacciatore son perfectos para una cena familiar o para impresionar a los invitados. Con cada bocado, sentirás el sabor auténtico de Italia. ¡Buen provecho!