Cosce cacciatore

Deliziosa ricetta di Cosce Cacciatore – un piatto classico italiano

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 1 ora
Tempo totale: 1 ora e 15 minuti
Numero di porzioni: 4

Le cosce Cacciatore sono un piatto rustico, ricco di sapori, perfetto per una cena gustosa. Questa ricetta semplice ti porterà nel cuore dell'Italia, portando sapore e calore in ogni piatto. Ecco come ottenere un risultato perfetto, passo dopo passo.

Ingredienti:
- 6 cosce di pollo (preferibilmente con osso, per un sapore più ricco)
- 1 scatola di funghi (una miscela di funghi è un'ottima opzione)
- 1 cipolla grande
- 2 pomodori maturi (puoi usare anche pomodori in scatola per un sapore intenso)
- 100 ml di vino bianco secco (scegli un vino di qualità che sia buono anche da bere)
- 2 spicchi d'aglio
- 700 g di patate (assicurati che siano di buona qualità, adatte per la cottura)
- Olio d'oliva (o un altro olio vegetale)
- Sale, pepe, origano, timo e rosmarino (le spezie fresche sono ideali)

Preparazione delle cosce Cacciatore:

1. Preparazione delle cosce: Inizia lavando bene le cosce di pollo. Rimuovi la pelle se preferisci un piatto più sano. Scalda un po' d'olio in un wok o in una padella profonda e friggi le cosce a fuoco medio fino a dorarle e renderle croccanti su entrambi i lati. Questo aiuterà a sigillare i succhi nella carne, offrendo un sapore eccezionale.

2. Preparazione delle verdure: Mentre le cosce cuociono, sbuccia e affetta la cipolla e l'aglio. Quando le cosce sono dorate, aggiungi la cipolla e l'aglio nella padella. Saltali per qualche minuto finché non diventano trasparenti, poi trasferiscili in una teglia da forno.

3. Preparazione della salsa: Affetta i funghi e i pomodori. Mettili in un recipiente insieme al vino bianco e un po' d'acqua, aggiungendo sale e pepe a piacere. Lascia sobbollire la salsa per alcuni minuti affinché i sapori si mescolino.

4. Assemblaggio del piatto: Versa la salsa di funghi e pomodori sulle cosce nella teglia. Condisci con timo e origano per aggiungere un tocco mediterraneo. Sbuccia le patate e tagliale a fette spesse, poi disponile attorno alle cosce. Cospargi di sale e rosmarino sopra per un sapore in più.

5. Cottura: Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius e inserisci la teglia. Lascia cuocere per circa 45 minuti o fino a quando la carne è tenera e ben cotta e le patate diventano dorate e croccanti.

6. Servizio: Le cosce Cacciatore si servono calde, accompagnate da un'insalata fresca o sottaceti, che aggiungono un piacevole contrasto. Puoi guarnire con prezzemolo fresco tritato per un aspetto più vivace.

Consigli utili:
- Puoi anche aggiungere olive o peperoni per diversificare il sapore del piatto.
- Se preferisci un sapore più piccante, aggiungi un po' di peperoncino nella salsa.
- Usa un vino bianco di qualità, poiché il suo aroma si rifletterà nel piatto.

Queste cosce Cacciatore sono perfette per una cena in famiglia o per impressionare gli ospiti. Con ogni morso, sentirai il sapore autentico dell'Italia. Buon appetito!