Coxas cacciatore

Receita deliciosa de Coxas Cacciatore – um prato clássico italiano

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 1 hora
Tempo total: 1 hora e 15 minutos
Número de porções: 4

As coxas Cacciatore são um prato rústico, cheio de sabores, perfeito para um jantar saboroso. Esta receita simples vai te levar ao coração da Itália, trazendo sabor e calor a cada prato. Aqui está como obter um resultado perfeito, passo a passo.

Ingredientes:
- 6 coxas de frango (preferencialmente com osso, para um sabor mais rico)
- 1 lata de cogumelos (uma mistura de cogumelos é uma excelente opção)
- 1 cebola grande
- 2 tomates maduros (você também pode usar tomates enlatados para um sabor intenso)
- 100 ml de vinho branco seco (escolha um vinho de qualidade que seja bom para beber)
- 2 dentes de alho
- 700 g de batatas (certifique-se de que sejam de boa qualidade, adequadas para cozinhar)
- Azeite de oliva (ou outro óleo vegetal)
- Sal, pimenta, orégano, tomilho e alecrim (temperos frescos são ideais)

Preparação das coxas Cacciatore:

1. Preparação das coxas: Comece lavando bem as coxas de frango. Remova a pele se preferir um prato mais saudável. Aqueça um pouco de óleo em um wok ou frigideira funda e frite as coxas em fogo médio até ficarem douradas e crocantes de ambos os lados. Isso ajudará a selar os sucos da carne, proporcionando um sabor excepcional.

2. Preparação dos vegetais: Enquanto as coxas estão fritando, descasque e corte a cebola e o alho em rodelas. Quando as coxas estiverem douradas, adicione a cebola e o alho à frigideira. Refogue por alguns minutos até ficarem translúcidos, e depois transfira para uma assadeira.

3. Preparação do molho: Corte os cogumelos e os tomates em fatias. Coloque-os em um recipiente junto com o vinho branco e um pouco de água, adicionando sal e pimenta a gosto. Deixe o molho ferver por alguns minutos para que os sabores se misturem.

4. Montagem do prato: Despeje o molho de cogumelos e tomates sobre as coxas na assadeira. Tempere com tomilho e orégano para adicionar um toque mediterrâneo. Descasque as batatas e corte-as em fatias grossas, depois arrume-as ao redor das coxas. Polvilhe sal e alecrim por cima para um sabor extra.

5. Assar: Preaqueça o forno a 180 graus Celsius e coloque a assadeira dentro. Deixe assar por cerca de 45 minutos ou até que a carne esteja macia e bem cozida, e as batatas fiquem douradas e crocantes.

6. Servir: As coxas Cacciatore são servidas quentes, acompanhadas de uma salada fresca ou picles, que adicionam um contraste agradável. Você pode decorar com salsa fresca picada para um visual mais vibrante.

Dicas úteis:
- Você também pode adicionar azeitonas ou pimentões para diversificar o sabor do prato.
- Se preferir um sabor mais picante, adicione um pouco de pimenta no molho.
- Use um vinho branco de qualidade, pois seu aroma se refletirá no prato.

Essas coxas Cacciatore são perfeitas para um jantar em família ou para impressionar os convidados. A cada garfada, você sentirá o sabor autêntico da Itália. Bom apetite!