Cacciatore butları

Lezzetli Cacciatore Butları Tarifi – klasik bir İtalyan yemeği

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 1 saat
Toplam süre: 1 saat 15 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Cacciatore butları, rustik bir yemek olup, lezzetlerle doludur ve doyurucu bir akşam yemeği için mükemmeldir. Bu basit tarif, sizi İtalya'nın kalbine götürecek, her tabakta lezzet ve sıcaklık getirecektir. İşte mükemmel bir sonuç elde etmenin adım adım yolu.

Malzemeler:
- 6 adet tavuk butu (daha zengin bir tat için tercihen kemikli)
- 1 kutu mantar (mantar karışımı mükemmel bir seçenektir)
- 1 büyük soğan
- 2 olgun domates (yoğun bir tat için konserve domates de kullanabilirsiniz)
- 100 ml kuru beyaz şarap (içmek için de iyi olan kaliteli bir şarap seçin)
- 2 diş sarımsak
- 700 g patates (pişirmek için uygun kaliteli patatesler olduğundan emin olun)
- Zeytinyağı (veya başka bir bitkisel yağ)
- Tuz, karabiber, kekik, kekik ve biberiye (taze baharatlar idealdir)

Cacciatore butlarının hazırlanması:

1. Butların hazırlanması: Tavuk butlarını iyice yıkayarak başlayın. Daha sağlıklı bir yemek istiyorsanız derisini çıkarın. Bir wok veya derin bir tavada biraz yağ ısıtın ve butları orta ateşte her iki tarafı altın rengi alana kadar kızartın. Bu, etin suyunu mühürlemeye yardımcı olacak ve olağanüstü bir tat verecektir.

2. Sebzelerin hazırlanması: Butlar kızartılırken, soğanı ve sarımsağı dilimleyin. Butlar kızardığında, tavaya soğan ve sarımsağı ekleyin. Şeffaflaşana kadar birkaç dakika soteleyin, ardından bir fırın tepsisine aktarın.

3. Sosun hazırlanması: Mantarları ve domatesleri dilimleyin. Beyaz şarap ve biraz su ile birlikte bir kaba koyun, tuz ve karabiber ekleyin. Aromaların birleşmesi için sosu birkaç dakika kaynatın.

4. Yemeğin montajı: Mantar ve domates sosunu fırın tepsisindeki butların üzerine dökün. Akdeniz dokusu katmak için kekik ve orégano ile tatlandırın. Patatesleri soyun ve kalın dilimler halinde kesin, ardından butların etrafına yerleştirin. Üzerine tuz ve biberiye serpin, böylece lezzet artar.

5. Pişirme: Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın ve tepsiyi yerleştirin. Et yumuşak ve iyi pişene kadar ve patatesler altın rengi alıp çıtır çıtır olana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin.

6. Servis: Cacciatore butları sıcak servis edilir, yanında taze bir salata veya turşu ile birlikte, hoş bir kontrast sağlar. Daha canlı bir görünüm için üzerine taze doğranmış maydanoz serpebilirsiniz.

Faydalı ipuçları:
- Yemeğin tadını çeşitlendirmek için zeytin veya biber de ekleyebilirsiniz.
- Daha baharatlı bir tat tercih ediyorsanız, sosun içine biraz acı biber ekleyin.
- Kaliteli bir beyaz şarap kullanın, çünkü aroması yemeğe yansıyacaktır.

Bu Cacciatore butları, aile yemeği için veya misafirlerinizi etkilemek için mükemmeldir. Her lokmada, İtalya'nın otantik lezzetini hissedeceksiniz. Afiyet olsun!