Γλυκιά πουτίγκα τυριού με ραβέντι και φράουλες

Γλυκό πουτίγκα τυριού με ραβέντι και φράουλες - Μια Λαχταριστή Επιλογή για Παιδιά

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 30-40 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 55-65 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 6

Εισαγωγή

Απολαύστε μια νόστιμη συνταγή που συνδυάζει αρωματικά φρούτα με μια λεπτή κρέμα τυριού! Η γλυκιά πουτίγκα τυριού με ραβέντι και φράουλες είναι ένα επιδόρπιο που κερδίζει τις καρδιές των μικρών και όχι μόνο. Αυτή η απλή και γρήγορη συνταγή θα γίνει σίγουρα αγαπημένη, και ο συνδυασμός υφών και γεύσεων την καθιστά ιδανική για κάθε περίσταση, είτε πρόκειται για οικογενειακό γεύμα είτε για πάρτι με φίλους.

Λίγη Ιστορία

Το ραβέντι, γνωστό για την ελαφρώς ξινή γεύση του, χρησιμοποιείται σε γλυκές παρασκευές εδώ και αιώνες. Συνδυασμένο με τις γλυκές φράουλες, το αγαπημένο φρούτο των παιδιών, αυτό το επιδόρπιο γίνεται ιδανική επιλογή. Το λεπτό τυρί προσθέτει μια ακαταμάχητη κρεμώδη υφή, ενώ οι αμυγδαλές προσφέρουν μια τραγανή αντίθεση. Ιδανικό για να διδάξετε τα παιδιά να εκτιμούν τις φυσικές γεύσεις των φρούτων!

Συστατικά

- 2 κοτσάνια ραβέντι (περίπου 300 γρ)
- 200 γρ φρέσκες φράουλες
- 500 γρ κρέμα τυριού (ή Quark)
- 3 μεγάλα αυγά
- 4-5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη (κατά προτίμηση)
- 75 γρ αμυγδάλων κομμένων σε φέτες ή μπαστουνάκια

Λεπτομέρειες για τα συστατικά

- Ραβέντι: Επιλέξτε φρέσκα και σφιχτά κοτσάνια. Αποφύγετε τα κοτσάνια που είναι πολύ μεγάλα ή έχουν κηλίδες. Η φλούδα πρέπει να είναι λεία και γυαλιστερή.
- Φράουλες: Επιλέξτε καλά ώριμες και γλυκές φράουλες, οι οποίες προσθέτουν πλούσια γεύση στο επιδόρπιο.
- Κρέμα τυριού: Αυτό προσφέρει μια βελούδινη υφή. Αν δεν βρείτε Quark, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε mascarpone ή ricotta.
- Αμύγδαλα: Τα καβουρδισμένα αμύγδαλα προσθέτουν μια ιδιαίτερη γεύση. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε καρύδια αν προτιμάτε.

Βήμα προς Βήμα Οδηγίες

1. Προετοιμασία των φρούτων: Ξεκινήστε καθαρίζοντας το ραβέντι. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να αφαιρέσετε την εξωτερική φλούδα. Κόψτε τα κοτσάνια σε κύβους περίπου 1 εκ. Πλύνετε τις φράουλες κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό, αφαιρέστε τα κοτσάνια και κόψτε τις σε ροδέλες.

2. Διάταξη των φρούτων: Σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα σκεύος, προσθέστε τους κύβους ραβέντι και τις ροδέλες φράουλας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα σκεύος 20x30 εκ. ή ένα μικρότερο, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Βεβαιωθείτε ότι τα φρούτα είναι ομοιόμορφα κατανεμημένα στον πάτο του σκεύους.

3. Προετοιμασία της κρέμας τυριού: Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε την κρέμα τυριού με τα ολόκληρα αυγά και τη ζάχαρη. Χρησιμοποιήστε ένα ηλεκτρικό μίξερ ή μια σπάτουλα για να αποκτήσετε μια ομοιογενή και λεία σύνθεση. Προσθέστε τις κομμένες αμυγδάλες, κρατώντας μια κουταλιά για διακόσμηση. Ανακατέψτε απαλά για να μην πολτοποιήσετε τις αμυγδάλες.

4. Συναρμολόγηση του επιδορπίου: Ρίξτε την κρέμα τυριού πάνω από τα φρούτα στο σκεύος. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να λειάνετε την επιφάνεια, έτσι ώστε η πουτίγκα να ψηθεί ομοιόμορφα.

5. Ψήσιμο: Προθερμάνετε το φούρνο στους 160°C. Τοποθετήστε το σκεύος στο φούρνο και ψήστε για 30-40 λεπτά, μέχρι η πουτίγκα να γίνει χρυσή και σφιχτή στην αφή. Αν οι άκρες ροδίσουν πολύ γρήγορα, καλύψτε με αλουμινόχαρτο.

6. Ψύξη και σερβίρισμα: Μετά το ψήσιμο, βγάλτε την πουτίγκα από το φούρνο και αφήστε την να κρυώσει για 10-15 λεπτά πριν τη σερβίρετε. Πασπαλίστε τις υπόλοιπες αμυγδαλές από πάνω για μια ελκυστική εμφάνιση.

Προτάσεις σερβιρίσματος

Αυτή η πουτίγκα σερβίρεται ζεστή ή σε θερμοκρασία δωματίου, είναι νόστιμη συνοδευόμενη από μια μπάλα παγωτού βανίλια ή σάλτσα καραμέλας. Δώστε στα παιδιά μια δόση σαντιγί για επιπλέον γεύση!

Ποικιλίες και κόλπα

- Μπορείτε να προσθέσετε κανέλα ή βανίλια στην κρέμα τυριού για μια ακόμη πιο αρωματική γεύση.
- Αντικαταστήστε τις φράουλες με άλλα εποχιακά φρούτα, όπως μύρτιλα ή ροδάκινα.
- Για ένα πιο υγιεινό επιδόρπιο, μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα ζάχαρης ή να χρησιμοποιήσετε μέλι.

Συχνές ερωτήσεις

- Μπορώ να χρησιμοποιήσω κατεψυγμένο ραβέντι; Ναι, αλλά φροντίστε να το αποψύξετε και να το στραγγίξετε καλά πριν το προσθέσετε στη συνταγή, για να αποφύγετε την υπερβολική υγρασία.
- Πόσο καιρό διατηρείται αυτή η πουτίγκα; Μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο σε αεροστεγή δοχεία για 3-4 ημέρες.
- Είναι κατάλληλη για χορτοφάγους; Αυτή η συνταγή δεν είναι χορτοφαγική, αλλά μπορείτε να πειραματιστείτε με χορτοφαγικές εναλλακτικές λύσεις για το τυρί και τα αυγά.

Διατροφικά οφέλη

Αυτή η πουτίγκα περιέχει φρέσκα φρούτα, πλούσια σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικά, τυρί που παρέχει πρωτεΐνες και ασβέστιο, και υγιεινά ξηρούς καρπούς, γεμάτους ωφέλιμα λιπαρά. Είναι ένα επιδόρπιο που προσφέρει όχι μόνο απόλαυση, αλλά και απαραίτητα θρεπτικά συστατικά!

Θερμίδες

Μια μερίδα γλυκού πουτίγκα τυριού με ραβέντι και φράουλες περιέχει περίπου 250-300 θερμίδες, ανάλογα με την ποσότητα ζάχαρης που χρησιμοποιείται και τα ακριβή συστατικά.

Συμπερασματικά, η γλυκιά πουτίγκα τυριού με ραβέντι και φράουλες είναι μια τέλεια επιλογή για να φέρετε λίγη χαρά στην καθημερινότητά σας. Σας ενθαρρύνω να την δοκιμάσετε και να την μοιραστείτε με τους αγαπημένους σας! Το μαγείρεμα είναι μια τέχνη και κάθε συνταγή είναι μια ευκαιρία να δημιουργήσετε νόστιμες αναμνήσεις. Καλή όρεξη!