Tatlı peynirli rabarbar ve çilekli puding

Tatlı peynirli ruibarbo ve çilekli puding - Çocuklar için Bir Lezzet

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30-40 dakika
Toplam süre: 55-65 dakika
Porsiyon sayısı: 6

Giriş

Aromalı meyveleri ince bir peynir kremasıyla birleştiren lezzetli bir tarifin tadını çıkarın! Tatlı peynirli ruibarbo ve çilekli puding, küçüklerin kalbini kazanan bir tatlıdır ve sadece onlar için değil. Bu basit ve hızlı tarif kesinlikle favori olacak ve dokuların ve tatların birleşimi, onu aile yemeği veya arkadaşlarla bir parti gibi her durum için mükemmel hale getiriyor.

Biraz tarih

Hafif ekşi tadıyla bilinen ruibarbo, yüzyıllardır tatlı hazırlıklarda kullanılmaktadır. Çocukların en sevdiği tatlı çileklerle birleştirildiğinde, bu tatlı ideal bir seçim haline gelir. İnce peynir, karşı konulmaz bir krema dokusu eklerken, bademler de çıtır bir kontrast sunar. Çocuklara meyvelerin doğal tatlarını takdir etmeyi öğretmek için mükemmel!

Malzemeler

- 2 dal ruibarbo (yaklaşık 300 g)
- 200 g taze çilek
- 500 g krem peynir (veya Quark)
- 3 büyük yumurta
- 4-5 yemek kaşığı şeker (isteğe bağlı)
- 75 g dilimlenmiş veya çubuk şeklinde badem

Malzemeler hakkında detaylar

- Ruibarbo: Taze ve sert dallar seçin. Çok büyük veya lekeli dallardan kaçının. Kabuk pürüzsüz ve parlak olmalıdır.
- Çilekler: Tatlı, iyi olgunlaşmış çilekleri tercih edin, bu tatlıya zengin bir tat katacaktır.
- Krem peynir: Bu, pürüzsüz bir doku sağlar. Quark bulamazsanız, mascarpone veya ricotta kullanabilirsiniz.
- Bademler: Kavrulmuş bademler özel bir tat katar; isterseniz ceviz de kullanabilirsiniz.

Adım Adım Talimatlar

1. Meyveleri hazırlama: Ruibarboyu temizleyerek başlayın. Dış kabuğu çıkarmak için keskin bir bıçak kullanın. Dalları yaklaşık 1 cm boyutunda küpler halinde kesin. Çilekleri soğuk su altında yıkayın, saplarını çıkarın ve dilimler halinde kesin.

2. Meyvelerin yerleştirilmesi: Fırın kabına ruibarbo küplerini ve çilek dilimlerini ekleyin. Tercihinize bağlı olarak 20x30 cm boyutunda bir kap veya daha küçük bir kap kullanabilirsiniz. Meyvelerin kabın dibine eşit şekilde dağıldığından emin olun.

3. Peynir kremasını hazırlama: Büyük bir kasede krem peyniri, bütün yumurtalar ve şekeri karıştırın. Homojen ve pürüzsüz bir karışım elde etmek için elektrikli bir mikser veya spatula kullanın. Dilimlenmiş bademleri ekleyin, bir kaşık kadarını süslemek için ayırın. Bademleri ezmemek için nazikçe karıştırın.

4. Tatlının montajı: Peynir kremasını meyvelerin üzerine dökün. Pudding'in eşit şekilde pişmesini sağlamak için bir spatula ile yüzeyi düzleştirin.

5. Pişirme: Fırını 160°C'ye önceden ısıtın. Kabı fırına koyun ve puding altın rengi alana ve dokunduğunuzda sertleşene kadar 30-40 dakika pişirin. Kenarları çok hızlı kızarıyorsa, üzerini alüminyum folyo ile kaplayın.

6. Soğutma ve servis: Pişirdikten sonra pudingi fırından çıkarın ve servis etmeden önce 10-15 dakika soğumaya bırakın. Üstüne kalan bademleri serpiştirerek çekici bir görünüm elde edin.

Servis önerileri

Bu puding sıcak veya oda sıcaklığında servis edilir ve vanilyalı dondurma veya karamel sosu ile harika bir lezzet sunar. Çocuklara ekstra bir tat için biraz krema ekleyin!

Varyasyonlar ve ipuçları

- Peynir kremasına daha fazla aroma katmak için tarçın veya vanilya ekleyebilirsiniz.
- Çilekleri mevsim meyveleri ile, örneğin yaban mersini veya şeftali ile değiştirebilirsiniz.
- Daha sağlıklı bir tatlı için şeker miktarını azaltabilir veya bal kullanabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

- Donmuş ruibarbo kullanabilir miyim? Evet, ancak tarife eklemeden önce çözülmesini ve iyice süzülmesini sağlayın, böylece fazla su oluşmaz.
- Bu puding ne kadar süre dayanır? Buzdolabında hava geçirmez kaplarda 3-4 gün saklanabilir.
- Veganlara uygun mu? Bu tarif vegan değildir, ancak peynir ve yumurta için vegan alternatiflerle deney yapabilirsiniz.

Besin faydaları

Bu puding, vitaminler ve antioksidanlar açısından zengin taze meyveler, protein ve kalsiyum sağlayan peynir ve sağlıklı yağlarla dolu kuruyemişler içerir. Bu sadece keyif vermekle kalmaz, aynı zamanda temel besin maddeleri de sağlar!

Kaloriler

Bir porsiyon tatlı peynirli ruibarbo ve çilek pudingi yaklaşık 250-300 kalori içerir, bu kullanılan şeker miktarına ve tam malzemelere bağlıdır.

Sonuç olarak, tatlı peynirli ruibarbo ve çilek pudingi, günlük hayata biraz neşe katmak için mükemmel bir seçimdir. Denemenizi ve sevdiklerinizle paylaşmanızı teşvik ediyorum! Yemek yapmak bir sanattır ve her tarif, lezzetli anılar yaratma fırsatıdır. Afiyet olsun!