मीठा पनीर पुडिंग, रेवड़ी और स्ट्रॉबेरी के साथ

मीठा पनीर पुडिंग, रबर्ब और स्ट्रॉबेरी - बच्चों के लिए एक विशेष व्यंजन

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 30-40 मिनट
कुल समय: 55-65 मिनट
परोसने की संख्या: 6

परिचय
एक स्वादिष्ट नुस्खा का आनंद लें जो सुगंधित फलों को एक मलाईदार पनीर के साथ मिलाता है! मीठा पनीर पुडिंग, रबर्ब और स्ट्रॉबेरी एक ऐसा डेसर्ट है जो छोटे बच्चों के दिलों को जीत लेता है। यह सरल और त्वरित नुस्खा निश्चित रूप से एक पसंदीदा बन जाएगा, और इसके टेक्सचर और स्वादों का संयोजन इसे किसी भी अवसर के लिए एकदम सही बनाता है, चाहे वह परिवार का खाना हो या दोस्तों की पार्टी।

इतिहास का एक टुकड़ा
रबर्ब, अपने हल्के खट्टे स्वाद के लिए जाना जाता है, सदियों से मीठे व्यंजनों में उपयोग किया जाता रहा है। मीठी स्ट्रॉबेरी के साथ मिलकर, जो बच्चों का पसंदीदा फल है, यह डेसर्ट एक आदर्श विकल्प बन जाता है। मलाईदार पनीर एक अविश्वसनीय क्रीमiness जोड़ता है, और बादाम एक कुरकुरी विपरीत प्रदान करता है। बच्चों को फलों के प्राकृतिक स्वादों की सराहना करना सिखाने के लिए एकदम सही!

सामग्री
- 2 रबर्ब की डंडियाँ (लगभग 300 ग्राम)
- 200 ग्राम ताजे स्ट्रॉबेरी
- 500 ग्राम क्रीम पनीर (या क्वार्क)
- 3 बड़े अंडे
- 4-5 चम्मच चीनी (स्वाद के अनुसार)
- 75 ग्राम कटे हुए या स्लाइस किए हुए बादाम

सामग्री के विवरण
- रबर्ब: ताजे और ठोस डंडियाँ चुनें। बहुत बड़ी या धब्बेदार डंडियों से बचें। छिलका चिकना और चमकदार होना चाहिए।
- स्ट्रॉबेरी: अच्छी तरह से पकी हुई, मीठी स्ट्रॉबेरी चुनें, जो डेसर्ट में समृद्ध स्वाद जोड़ती है।
- क्रीम पनीर: यह एक रेशमी बनावट प्रदान करता है। यदि आपको क्वार्क नहीं मिलता है, तो आप मास्करपोन या रिकोटा का उपयोग कर सकते हैं।
- बादाम: भुने हुए बादाम एक विशेष स्वाद जोड़ते हैं; आप चाहें तो नट्स का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

चरण-दर-चरण निर्देश
1. फलों की तैयारी: रबर्ब को साफ करना शुरू करें। बाहरी छिलका हटाने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें। डंडियों को लगभग 1 सेंटीमीटर के टुकड़ों में काटें। स्ट्रॉबेरी को ठंडे पानी के नीचे धोएं, डंठल हटा दें और उन्हें गोल स्लाइस में काटें।

2. फलों की व्यवस्था: एक बेकिंग डिश में, रबर्ब के टुकड़े और स्ट्रॉबेरी के स्लाइस डालें। आप 20x30 सेमी का बर्तन या पसंद के अनुसार छोटा बर्तन भी इस्तेमाल कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि फल बर्तन के नीचे समान रूप से वितरित हैं।

3. पनीर क्रीम तैयार करना: एक बड़े बाउल में, क्रीम पनीर को पूरे अंडों और चीनी के साथ मिलाएं। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर या स्पैटुला का उपयोग करके एक समान और चिकनी मिश्रण प्राप्त करें। कटे हुए बादाम डालें, एक चम्मच सजाने के लिए छोड़ दें। बादाम को कुचलने से बचाने के लिए हल्के से मिलाएं।

4. डेसर्ट को इकट्ठा करना: पनीर क्रीम को फल पर डालें। एक स्पैटुला का उपयोग करके सतह को समतल करें, ताकि पुडिंग समान रूप से बेक हो सके।

5. बेकिंग: ओवन को 160 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। बर्तन को ओवन में डालें और 30-40 मिनट तक बेक करें, जब तक पुडिंग सुनहरा और स्पर्श करने पर दृढ़ न हो जाए। यदि किनारे बहुत जल्दी भूरा हो जाता है, तो इसे एल्यूमीनियम फॉयल से ढक दें।

6. ठंडा करना और परोसना: बेक करने के बाद, पुडिंग को ओवन से निकालें और परोसने से पहले 10-15 मिनट के लिए ठंडा होने दें। आकर्षक रूप के लिए ऊपर से बचे हुए बादाम छिड़कें।

परोसने के सुझाव
यह पुडिंग गर्म या कमरे के तापमान पर परोसी जाती है, और वनीला आइसक्रीम या कैरामेल सॉस के साथ बेहद स्वादिष्ट होती है। बच्चों को एक चुटकी व्हिप क्रीम दें ताकि स्वाद और बढ़ सके!

विविधताएँ और सुझाव
- आप पनीर क्रीम में दालचीनी या वनीला जोड़ सकते हैं ताकि स्वाद और भी बढ़ सके।
- आप स्ट्रॉबेरी को अन्य मौसमी फलों, जैसे ब्लूबेरी या आड़ू से बदल सकते हैं।
- एक स्वस्थ डेसर्ट के लिए, आप चीनी की मात्रा को कम कर सकते हैं या शहद का उपयोग कर सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
- क्या मैं जमी हुई रबर्ब का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, लेकिन सुनिश्चित करें कि इसे नुस्खे में डालने से पहले पिघलाएं और अच्छी तरह से निथारें, ताकि अतिरिक्त पानी से बचा जा सके।
- यह पुडिंग कितने समय तक चलती है? इसे बंद कंटेनरों में फ्रिज में 3-4 दिनों तक रखा जा सकता है।
- क्या यह शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है? यह नुस्खा शाकाहारी नहीं है, लेकिन आप शाकाहारी पनीर और अंडों के विकल्पों के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ
यह पुडिंग ताजे फलों से भरपूर है, जो विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं, पनीर प्रोटीन और कैल्शियम प्रदान करता है, और नट्स स्वस्थ वसा से भरपूर होते हैं। यह एक ऐसा डेसर्ट है जो न केवल आनंद लाता है, बल्कि आवश्यक पोषक तत्व भी प्रदान करता है!

कैलोरी
मीठा पनीर पुडिंग, रबर्ब और स्ट्रॉबेरी का एक सर्विंग लगभग 250-300 कैलोरी होती है, जो उपयोग की गई चीनी की मात्रा और सटीक सामग्री पर निर्भर करती है।

निष्कर्ष के रूप में, मीठा पनीर पुडिंग, रबर्ब और स्ट्रॉबेरी रोजमर्रा की जिंदगी में खुशी लाने के लिए एक सही विकल्प है। मैं आपको इसे आजमाने और अपने प्रियजनों के साथ साझा करने के लिए प्रोत्साहित करता हूं! खाना बनाना एक कला है, और प्रत्येक नुस्खा एक स्वादिष्ट यादें बनाने का अवसर है। शुभ भोजन!