Κέικ με τυρί και βότανα της Προβηγκίας

Κέικ με τυρί και βότανα της Προβηγκίας

Όταν πρόκειται για νόστιμα και ευπροσάρμοστα πιάτα, το κέικ με τυρί και βότανα της Προβηγκίας είναι σίγουρα μια επιλογή που θα ενθουσιάσει τόσο τον ουρανίσκο όσο και τα μάτια. Αυτό το αλμυρό κέικ είναι ιδανικό τόσο για πρωινό όσο και για ένα νόστιμο σνακ κατά τη διάρκεια της ημέρας. Με πλούσια γεύση και απαράμιλλο άρωμα, αυτό το πιάτο συνδυάζει αρμονικά απλά υλικά, μετατρέποντάς τα σε μια αξέχαστη λιχουδιά.

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 40 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 55 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 8

Ιστορία της συνταγής

Το αλμυρό κέικ είναι ένα βασικό πιάτο σε πολλές κουλτούρες μαγειρικής, εκτιμώντας τη versatility του. Με την πάροδο του χρόνου, οι συνταγές έχουν εξελιχθεί και προσαρμοστεί, κάθε μία φέρνοντας μια προσωπική πινελιά. Ο συνδυασμός του τυριού με τα αρωματικά βότανα δεν είναι μόνο μια νόστιμη επιλογή, αλλά και ένας φανταστικός τρόπος να προσθέσετε γεύση και υφή. Και τα βότανα της Προβηγκίας, με το μεσογειακό τους άρωμα, είναι το μυστικό συστατικό που μετατρέπει αυτό το κέικ σε ένα πραγματικό μαγειρικό κόσμημα.

Συστατικά

- 4 φρέσκα αυγά (κατά προτίμηση από κοτόπουλα ελευθέρας βοσκής)
- 50 ml ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο (επιλέξτε ένα ποιοτικό λάδι)
- 200 γρ αλεύρι (λευκό αλεύρι ή ένα μείγμα με ολικής άλεσης για πιο πλούσια γεύση)
- 250 γρ τυρί (τυρί cottage, φέτα ή τυρί telemea, ανάλογα με τις προτιμήσεις)
- 2 κουταλιές της σούπας μείγμα βοτάνων της Προβηγκίας (ένα μείγμα που μπορεί να περιλαμβάνει ρίγανη, δεντρολίβανο, βασιλικό, θυμάρι)
- 1/2 πακέτο μπεικιν πάουντερ
- Αλάτι (κατά βούληση)
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι (κατά βούληση)
- Βούτυρο (για άλειμμα της φόρμας)

Προετοιμασία του κέικ με τυρί και βότανα

1. Προετοιμασία των υλικών: Ξεκινήστε συγκεντρώνοντας όλα τα απαραίτητα υλικά. Βεβαιωθείτε ότι τα αυγά είναι σε θερμοκρασία δωματίου για να αναμειχθούν ομοιόμορφα. Αν έχετε τυρί σε μπλοκ, θρυμματίστε το πριν το χρησιμοποιήσετε για να ενσωματωθεί πιο εύκολα.

2. Χτύπημα των αυγών: Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε τα τέσσερα αυγά με μια πρέζα αλάτι. Χρησιμοποιήστε ένα σύρμα ή ένα μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα για να τα χτυπήσετε μέχρι να γίνουν ομοιόμορφα και αφράτα. Αυτό θα βοηθήσει να αεριστεί η ζύμη.

3. Προσθήκη του λαδιού: Ενσωματώστε τα 50 ml λαδιού στο μείγμα αυγών, ανακατεύοντας καλά. Το λάδι θα προσθέσει υγρασία και θα συμβάλλει σε μια πιο τρυφερή υφή του κέικ.

4. Ενσωμάτωση του αλευριού: Κοσκινίστε το αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ για να αποφύγετε τη δημιουργία σβόλων. Προσθέστε το αλεύρι σταδιακά στο μπολ, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην δημιουργηθούν σβόλοι. Η ζύμη θα αρχίσει να γίνεται πιο πυκνή.

5. Προετοιμασία του τυριού και των βοτάνων: Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε το επιλεγμένο τυρί με τα βότανα της Προβηγκίας. Καρυκεύστε με αλάτι και πιπέρι κατά βούληση, προσέχοντας να μην υπερβείτε το αλάτι, καθώς το τυρί μπορεί ήδη να είναι αλμυρό.

6. Συνδυασμός των υλικών: Προσθέστε το μείγμα τυριού και βοτάνων στη ζύμη αυγών και αλευριού. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να ενσωματώσετε το τυρί, προσέχοντας να μην το συνθλίψετε εντελώς, έτσι ώστε να παραμείνουν ορατά κομμάτια στο κέικ.

7. Προετοιμασία της φόρμας: Προθερμάνετε τον φούρνο στους 170 βαθμούς Κελσίου. Λαδώστε μια φόρμα κέικ με βούτυρο για να αποφύγετε το κολλήματα. Αν θέλετε, μπορείτε να στρώσετε τον πάτο της φόρμας με χαρτί ψησίματος για επιπλέον ασφάλεια.

8. Ψήσιμο: Ρίξτε τη ζύμη στην προετοιμασμένη φόρμα και ισιώστε την επιφάνεια με τη σπάτουλα. Τοποθετήστε τη φόρμα στον προθερμασμένο φούρνο και αφήστε να ψηθεί για περίπου 40 λεπτά, ή μέχρι το κέικ να γίνει χρυσό και μια οδοντογλυφίδα που εισάγεται στο κέντρο να βγει καθαρή.

9. Ψύξη και σερβίρισμα: Μόλις το κέικ ψηθεί, βγάλτε το από τον φούρνο και αφήστε το να κρυώσει στη φόρμα για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια, βγάλτε το από τη φόρμα και αφήστε το να κρυώσει εντελώς σε μια σχάρα. Όταν είναι τελείως κρύο, κόψτε το σε φέτες και σερβίρετε.

Προτάσεις σερβιρίσματος

Αυτό το κέικ με τυρί και βότανα της Προβηγκίας είναι νόστιμο σερβιρισμένο ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου. Μπορεί να απολαύσει μόνο του ή μαζί με μια φρέσκια πράσινη σαλάτα ή ψητά λαχανικά για ένα ελαφρύ γεύμα. Επίσης, ταιριάζει υπέροχα με ένα ποτήρι ξηρού λευκού κρασιού ή ένα αρωματικό βότανο τσάι.

Τρίκ και παραλλαγές

- Μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένες πράσινες ή μαύρες ελιές για επιπλέον γεύση.
- Αν θέλετε μια πιο πικάντικη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μερικές φέτες καυτερή πιπεριά.
- Για ένα πιο υγρό κέικ, μπορείτε να προσθέσετε 100 γρ γιαούρτι ή κρέμα στη ζύμη.
- Πειραματιστείτε με διαφορετικούς τύπους τυριού, όπως τυρί κατσίκας ή gouda.

Συχνές ερωτήσεις

1. Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλο είδος αλευριού; Ναι, μπορείτε να πειραματιστείτε με αλεύρι ολικής αλέσεως ή χωρίς γλουτένη, αλλά η υφή και η γεύση μπορεί να διαφέρουν.

2. Μπορεί αυτό το κέικ να καταψυχθεί; Ναι, το κέικ μπορεί να καταψυχθεί. Βεβαιωθείτε ότι είναι τελείως κρύο και καλά τυλιγμένο με μεμβράνη.

3. Είναι αυτό το κέικ κατάλληλο για χορτοφάγους; Αυτή τη στιγμή, αυτή η συνταγή περιέχει αυγά και τυρί, αλλά μπορείτε να πειραματιστείτε με αυγά chia και vegan τυρί για μια χορτοφαγική εκδοχή.

4. Πόσο καιρό διαρκεί το κέικ; Αποθηκευμένο σε κλειστό δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου, το κέικ μπορεί να παραμείνει φρέσκο για 3-4 ημέρες.

Διατροφικά οφέλη

Αυτό το κέικ με τυρί προσφέρει μια καλή πηγή πρωτεϊνών από τα αυγά και το τυρί, ενώ τα βότανα της Προβηγκίας φέρνουν όχι μόνο γεύση αλλά και πολύτιμα αντιοξειδωτικά. Το αλεύρι παρέχει υδατάνθρακες, ιδανικούς για να έχετε ενέργεια κατά τη διάρκεια της ημέρας. Είναι ένα χορταστικό και θρεπτικό πιάτο, ιδανικό για ένα τονωτικό πρωινό ή ένα χορταστικό σνακ.

Συμπερασματικά, το κέικ με τυρί και βότανα της Προβηγκίας είναι μια απλή, γρήγορη και εξαιρετικά νόστιμη συνταγή που θα φέρει χαρά τόσο στην οικογένεια όσο και στους φίλους. Με κάθε φέτα, θα ανακαλύψετε μια έκρηξη γεύσεων που θα ενθουσιάσει τις αισθήσεις σας. Έτσι, μην διστάσετε, συγκεντρώστε τα υλικά και απολαύστε αυτή τη νόστιμη λιχουδιά! Καλή όρεξη!