Ciasto serowe z ziołami prowansalskimi

Ciasto z serem i ziołami prowansalskimi

Kiedy mowa o pysznych i wszechstronnych potrawach, ciasto z serem i ziołami prowansalskimi to z pewnością wybór, który zachwyci zarówno podniebienie, jak i oczy. To słone ciasto jest idealne zarówno na śniadanie, jak i na smaczną przekąskę w ciągu dnia. Z bogatym smakiem i niepowtarzalnym aromatem, to danie harmonijnie łączy proste składniki, przekształcając je w niezapomniany przysmak.

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 40 minut
Czas całkowity: 55 minut
Liczba porcji: 8

Historia przepisu

Ciasto słone to podstawowe danie w wielu kulturach kulinarnych, cenione za swoją wszechstronność. Z biegiem czasu przepisy ewoluowały i dostosowywały się, każda przynosząc osobisty akcent. Połączenie sera z ziołami aromatycznymi to nie tylko pyszny wybór, ale także wspaniały sposób na dodanie smaku i tekstury. A zioła prowansalskie, ze swoim śródziemnomorskim aromatem, są sekretnym składnikiem, który przekształca to ciasto w prawdziwą kulinarną perełkę.

Składniki

- 4 świeże jajka (najlepiej od kur z wolnego wybiegu)
- 50 ml oleju słonecznikowego lub oliwy z oliwek (wybierz olej wysokiej jakości)
- 200 g mąki (mąka pszenna lub mieszanka z mąką pełnoziarnistą dla bogatszego smaku)
- 250 g sera (twaróg, feta lub ser telemea, w zależności od preferencji)
- 2 łyżki mieszanki ziół prowansalskich (mieszanka może zawierać oregano, rozmaryn, bazylię, tymianek)
- 1/2 opakowania proszku do pieczenia
- Sól (do smaku)
- Świeżo mielony pieprz (do smaku)
- Masło (do natłuszczenia formy)

Przygotowanie ciasta z serem i ziołami

1. Przygotowanie składników: Zacznij od zebrania wszystkich potrzebnych składników. Upewnij się, że jajka są w temperaturze pokojowej, aby dobrze się zmieszały. Jeśli masz ser w kawałku, pokrusz go przed użyciem, aby łatwiej się wkomponował.

2. Ubijanie jajek: W dużej misce ubij cztery jajka z odrobiną soli. Użyj trzepaczki lub miksera na niskich obrotach, aby ubić je, aż staną się jednolite i puszyste. To pomoże napowietrzyć ciasto.

3. Dodawanie oleju: Wmieszaj 50 ml oleju do mieszanki jajek, dokładnie mieszając. Olej doda wilgoci i przyczyni się do delikatniejszej tekstury ciasta.

4. Wmieszanie mąki: Przesiej mąkę razem z proszkiem do pieczenia, aby zapobiec powstawaniu grudek. Stopniowo dodawaj mąkę do miski, ciągle mieszając, aby nie powstały grudki. Ciasto zacznie stawać się gęstsze.

5. Przygotowanie sera i ziół: W innej misce wymieszaj wybrany ser z ziołami prowansalskimi. Dopraw solą i pieprzem do smaku, uważając, aby nie przesolić, ponieważ ser może być już słony.

6. Łączenie składników: Dodaj mieszankę sera i ziół do ciasta z jajkami i mąką. Użyj szpatułki, aby wkomponować ser, uważając, aby go całkowicie nie rozgnieść, tak aby w cieście pozostały widoczne kawałki.

7. Przygotowanie formy: Rozgrzej piekarnik do 170 stopni Celsjusza. Natłuść formę do ciasta masłem, aby zapobiec przywieraniu. Jeśli chcesz, możesz wyłożyć dno formy papierem do pieczenia dla dodatkowego bezpieczeństwa.

8. Pieczenie: Wlej ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj powierzchnię szpatułką. Umieść formę w nagrzanym piekarniku i piecz przez około 40 minut, aż ciasto stanie się złote, a patyczek włożony w środek wyjdzie czysty.

9. Studzenie i podawanie: Gdy ciasto jest upieczone, wyjmij je z piekarnika i pozostaw w formie do ostygnięcia przez 10-15 minut. Następnie wyjmij je z formy i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na kratce. Gdy jest całkowicie zimne, pokrój je na plastry i podawaj.

Sugestie podania

To ciasto z serem i ziołami prowansalskimi jest pyszne podawane na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Może być spożywane samo lub z dodatkiem świeżej sałaty lub grillowanych warzyw na lekki lunch. Doskonale komponuje się również z kieliszkiem wytrawnego białego wina lub aromatyczną herbatą ziołową.

Triki i wariacje

- Możesz dodać pokrojone zielone lub czarne oliwki dla dodatkowego smaku.
- Jeśli chcesz, aby ciasto było pikantniejsze, możesz dodać kilka plasterków ostrej papryki.
- Aby ciasto było bardziej wilgotne, możesz dodać 100 g jogurtu lub śmietany do ciasta.
- Eksperymentuj z różnymi rodzajami sera, takimi jak ser kozi lub gouda.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę użyć innego rodzaju mąki? Tak, możesz eksperymentować z mąką pełnoziarnistą lub bezglutenową, jednak tekstura i smak mogą się różnić.

2. Czy to ciasto można zamrażać? Tak, ciasto można zamrażać. Upewnij się, że jest całkowicie ostudzone i dobrze owinięte w folię spożywczą.

3. Czy to ciasto nadaje się dla wegan? Na razie ten przepis zawiera jajka i ser, ale możesz eksperymentować z jajkami z chia i serem wegańskim, aby uzyskać wersję wegańską.

4. Jak długo ciasto się utrzymuje? Przechowywane w zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej, ciasto może pozostać świeże przez 3-4 dni.

Korzyści odżywcze

To ciasto z serem dostarcza dobrego źródła białka z jajek i sera, a zioła prowansalskie przynoszą nie tylko aromat, ale także cenne przeciwutleniacze. Mąka dostarcza węglowodanów, idealnych do uzyskania energii w ciągu dnia. To sycące i odżywcze danie, idealne na energetyczne śniadanie lub sycącą przekąskę.

Podsumowując, ciasto z serem i ziołami prowansalskimi to prosty, szybki i niezwykle smaczny przepis, który przyniesie radość zarówno rodzinie, jak i przyjaciołom. Z każdym kawałkiem odkryjesz eksplozję aromatów, która zachwyci Twoje zmysły. Więc nie zwlekaj, zbierz składniki i ciesz się tym pysznym przysmakiem! Smacznego!