Peynir ve Provence otları keki

Peynirli ve Provence otlu kek

Lezzetli ve çok yönlü yemeklerden bahsettiğimizde, peynirli ve Provence otlu kek kesinlikle hem damak zevkini hem de gözleri şenlendirecek bir seçimdir. Bu tuzlu kek, hem kahvaltı hem de gün içinde lezzetli bir atıştırmalık için idealdir. Zengin bir lezzet ve eşsiz bir aroma ile bu yemek, basit malzemeleri uyumlu bir şekilde bir araya getirerek unutulmaz bir lezzet haline getirir.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 55 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Tarifin tarihi

Tuzlu kek, birçok mutfak kültüründe temel bir yemek olarak kabul edilir ve çok yönlülüğü nedeniyle takdir edilmektedir. Zamanla tarifler evrim geçirmiş ve uyarlanmış, her biri kişisel bir dokunuş katmıştır. Peynirin aromatik otlarla birleştirilmesi sadece lezzetli bir tercih değil, aynı zamanda tat ve doku eklemenin harika bir yoludur. Provence otları, Akdeniz aromasıyla bu keki gerçek bir mutfak mücevherine dönüştüren gizli malzemedir.

Malzemeler

- 4 taze yumurta (mümkünse serbest dolaşan tavuklardan)
- 50 ml ayçiçek yağı veya zeytinyağı (kaliteli bir yağ seçin)
- 200 g un (beyaz un veya daha zengin bir tat için tam buğday unu ile karışım)
- 250 g peynir (tercihlere bağlı olarak lor peyniri, feta peyniri veya telemea peyniri)
- 2 yemek kaşığı Provence otları karışımı (kuru kekik, biberiye, fesleğen, kekik içerebilen bir karışım)
- 1/2 paket kabartma tozu
- Tuz (isteğe göre)
- Taze çekilmiş karabiber (isteğe göre)
- Yağlamak için tereyağı

Peynirli ve otlu kekin hazırlanışı

1. Malzemelerin hazırlanması: Gerekli tüm malzemeleri toplayarak başlayın. Yumurtaların oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece homojen bir şekilde karışabilirler. Eğer blok peynir kullanıyorsanız, kullanmadan önce ufalayın, böylece daha kolay karışır.

2. Yumurtaların çırpılması: Büyük bir kasede dört yumurtayı bir tutam tuz ile çırpın. Bir çırpıcı veya düşük hızda bir mikser kullanarak, homojen ve kabarık hale gelene kadar çırpın. Bu, hamurun havalanmasına yardımcı olacaktır.

3. Yağın eklenmesi: 50 ml yağı yumurta karışımına ekleyin ve iyice karıştırın. Yağ, nem katacak ve kekin daha yumuşak bir dokuya sahip olmasına yardımcı olacaktır.

4. Unun eklenmesi: Unu kabartma tozu ile birlikte eleyerek topaklanmayı önleyin. Unu kademeli olarak kaseye ekleyin ve topaklanmaması için sürekli karıştırın. Hamur daha yoğun hale gelmeye başlayacaktır.

5. Peynir ve otların hazırlanması: Başka bir kasede, seçtiğiniz peyniri Provence otları ile karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın, tuzu fazla kaçırmamaya dikkat edin, çünkü peynir zaten tuzlu olabilir.

6. Malzemelerin birleştirilmesi: Peynir ve ot karışımını yumurta ve un hamuruna ekleyin. Peynirin tamamen ezilmemesi için bir spatula ile karıştırın, böylece kekin içinde görünür parçalar kalır.

7. Kek kalıbının hazırlanması: Fırını 170 derece Celsius'a önceden ısıtın. Kek kalıbını tereyağı ile yağlayın, böylece yapışmaz. İsterseniz, kalıbın altını daha fazla güvenlik için yağlı kağıt ile kaplayabilirsiniz.

8. Pişirme: Hamuru hazırladığınız kalıba dökün ve spatula ile yüzeyini düzeltin. Kalıbı önceden ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 40 dakika pişirin, ya da kek altın rengi alana kadar ve ortasına sokulan bir kürdan temiz çıkana kadar.

9. Soğutma ve servis: Kek pişince, fırından çıkarın ve kalıbında 10-15 dakika soğumaya bırakın. Ardından, kalıptan çıkarın ve tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerinde bekletin. Tamamen soğuduktan sonra dilimleyin ve servis edin.

Servis önerileri

Bu peynirli ve Provence otlu kek sıcak veya oda sıcaklığında servis edildiğinde lezzetlidir. Tek başına veya taze yeşil salata veya ızgara sebzelerle birlikte hafif bir öğle yemeği olarak tadını çıkarabilirsiniz. Ayrıca, kuru beyaz şarap veya aromatik bitki çayı ile de mükemmel bir şekilde eşleşir.

İpuçları ve varyasyonlar

- Ekstra lezzet için doğranmış yeşil veya siyah zeytin ekleyebilirsiniz.
- Daha baharatlı bir tat isterseniz, birkaç dilim acı biber ekleyebilirsiniz.
- Daha nemli bir kek için hamura 100 g yoğurt veya krema ekleyebilirsiniz.
- Keçi peyniri veya gouda gibi farklı peynir türleri ile deney yapın.

Sıkça sorulan sorular

1. Başka bir un türü kullanabilir miyim? Evet, tam buğday unu veya glütensiz un ile deney yapabilirsiniz, ancak doku ve tat değişebilir.

2. Bu kek dondurulabilir mi? Evet, kek dondurulabilir. Tamamen soğuduğundan ve iyi bir şekilde streç filme sarıldığından emin olun.

3. Bu kek veganlar için uygun mu? Şu anda bu tarif yumurta ve peynir içeriyor, ancak vegan bir versiyon için chia yumurtası ve vegan peyniri ile deney yapabilirsiniz.

4. Kek ne kadar süre dayanır? Kapalı bir kapta oda sıcaklığında saklandığında, kek 3-4 gün taze kalabilir.

Besin faydaları

Bu peynirli kek, yumurta ve peynirden iyi bir protein kaynağı sunar ve Provence otları sadece lezzet değil, aynı zamanda değerli antioksidanlar da getirir. Un, gün boyunca enerji sağlamak için idealdir. Doyurucu ve besleyici bir yemek olup, enerjik bir kahvaltı veya doyurucu bir atıştırmalık için mükemmeldir.

Sonuç olarak, peynirli ve Provence otlu kek, basit, hızlı ve son derece lezzetli bir tarif olup, hem aileye hem de arkadaşlara mutluluk getirecektir. Her dilimde, duyularınızı şenlendirecek bir aroma patlaması keşfedeceksiniz. O yüzden daha fazla beklemeyin, malzemeleri toplayın ve bu lezzetli yiyeceğin tadını çıkarın! Afiyet olsun!