Chec cu branza si ierburi de Provence

Chec cu brânză și ierburi de Provence

Când vine vorba de preparate delicioase și versatile, checul cu brânză și ierburi de Provence este cu siguranță o alegere care va încânta atât papilele gustative, cât și privirile. Acest chec sărat este ideal atât pentru micul dejun, cât și pentru o gustare savuroasă în timpul zilei. Cu un gust bogat și o aromă inconfundabilă, acest preparat îmbină în mod armonios ingredientele simple, transformându-le într-o delicatesă de neuitat.

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 40 minute
Timp total: 55 minute
Număr de porții: 8

Istoria rețetei

Checul salat este un preparat de bază în multe culturi culinare, fiind apreciat datorită versatilității sale. De-a lungul timpului, rețetele au evoluat și s-au adaptat, fiecare aducând o notă personală. Combinarea brânzei cu ierburi aromatice nu este doar o alegere delicioasă, ci și o modalitate fantastică de a adăuga savoare și textură. Iar ierburile de Provence, cu aroma lor mediteraneană, sunt ingredientul secret care transformă acest chec într-o adevărată bijuterie culinară.

Ingrediente

- 4 ouă proaspete (ideal de la găini crescute liber)
- 50 ml ulei de floarea-soarelui sau ulei de măsline (alege un ulei de calitate)
- 200 g făină (făină albă sau o combinație cu făină integrală pentru un gust mai bogat)
- 250 g brânză (brânză de vaci, brânză feta sau brânză telemea, în funcție de preferințe)
- 2 linguri amestec de ierburi de Provence (un amestec care poate include oregano, rozmarin, busuioc, cimbru)
- 1/2 plic praf de copt
- Sare (după gust)
- Piper proaspăt măcinat (după gust)
- Unt (pentru uns forma)

Pregătirea checului cu brânză și ierburi

1. Pregătirea ingredientelor: Începe prin a aduna toate ingredientele necesare. Asigură-te că ouăle sunt la temperatura camerei pentru a se mixa uniform. Dacă ai brânză la bloc, sfărâm-o înainte de utilizare pentru a se încorpora mai ușor.

2. Bătutul ouălor: Într-un bol mare, bate cele patru ouă cu un praf de sare. Folosește un tel sau un mixer la viteză mică pentru a le bate până devin omogene și pufoase. Aceasta va ajuta la aerarea aluatului.

3. Adăugarea uleiului: Încorporează cele 50 ml de ulei în amestecul de ouă, amestecând bine. Uleiul va adăuga umezeală și va contribui la o textură mai fragedă a checului.

4. Incorporarea făinii: Cerne făina împreună cu praful de copt pentru a preveni formarea cocoloașelor. Adaugă treptat făina în bol, amestecând constant pentru a nu forma cocoloașe. Aluatul va începe să devină mai dens.

5. Pregătirea brânzei și ierburilor: Într-un alt bol, amestecă brânza aleasă cu ierburile de Provence. Condimentează cu sare și piper după gust, având grijă să nu exagerezi cu sarea, deoarece brânza poate fi deja sărată.

6. Combinarea ingredientelor: Adaugă amestecul de brânză și ierburi în aluatul de ouă și făină. Folosește o spatulă pentru a încorpora brânza, având grijă să nu o zdrobești complet, astfel încât să rămână bucăți vizibile în chec.

7. Pregătirea formei: Preîncălzește cuptorul la 170 grade Celsius. Unge o formă de chec cu unt pentru a preveni lipirea. Dacă dorești, poți să tapetezi fundul formei cu hârtie de copt pentru un plus de siguranță.

8. Coacerea: Toarnă aluatul în forma pregătită și nivelează suprafața cu spatula. Pune forma în cuptorul preîncălzit și las-o să coacă timp de aproximativ 40 de minute, sau până când checul devine aurie și o scobitoare introdusă în centru iese curată.

9. Răcirea și servirea: Odată ce checul este copt, scoate-l din cuptor și lasă-l să se răcească în formă timp de 10-15 minute. Apoi, scoate-l din formă și lasă-l să se răcească complet pe un grătar. Când este complet răcit, taie-l în felii și servește-l.

Sugestii de servire

Acest chec cu brânză și ierburi de Provence este delicios servit cald sau la temperatura camerei. Poate fi savurat simplu sau alături de o salată verde proaspătă sau legume la grătar pentru un prânz ușor. De asemenea, se potrivește de minune cu un pahar de vin alb sec sau un ceai de plante aromat.

Trucuri și variații

- Poți adăuga măsline verzi sau negre tocate pentru un plus de savoare.
- Dacă vrei un gust mai picant, poți încorpora câteva felii de ardei iute.
- Pentru un chec mai umed, poți adăuga 100 g de iaurt sau smântână la aluat.
- Experimentează cu diferite tipuri de brânză, cum ar fi brânza de capră sau brânza gouda.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi alt tip de făină? Da, poți experimenta cu făină integrală sau fără gluten, însă textura și gustul pot varia.

2. Se poate congela acest chec? Da, checul se poate congela. Asigură-te că este complet răcit și înfășurat bine în folie alimentară.

3. Este acest chec potrivit pentru vegani? Deocamdată, această rețetă conține ouă și brânză, dar poți experimenta cu ouă de chia și brânză vegană pentru o versiune vegană.

4. Cât timp se păstrează checul? Păstrat într-un recipient închis, la temperatura camerei, checul se poate menține proaspăt timp de 3-4 zile.

Beneficii nutriționale

Acest chec cu brânză oferă o sursă bună de proteine din ouă și brânză, iar ierburile de Provence aduc nu doar aromă, ci și antioxidanți valoroși. Făina furnizează carbohidrați, ideal pentru a avea energie pe parcursul zilei. Este un preparat sățios și hrănitor, perfect pentru un mic dejun energizant sau o gustare sățioasă.

În concluzie, checul cu brânză și ierburi de Provence este o rețetă simplă, rapidă și extrem de gustoasă, care va aduce bucurie atât în rândul familiei, cât și al prietenilor. Cu fiecare felie, vei descoperi o explozie de arome care îți va încânta simțurile. Așa că nu mai sta pe gânduri, adună ingredientele și bucură-te de această delicatesă savuroasă! Poftă bună!