Käsekuchen mit Kräutern der Provence

Käse- und Kräuterkuchen aus der Provence

Wenn es um köstliche und vielseitige Gerichte geht, ist der Käse- und Kräuterkuchen aus der Provence definitiv eine Wahl, die sowohl die Geschmacksknospen als auch die Augen erfreuen wird. Dieser herzhafte Kuchen eignet sich perfekt zum Frühstück oder als schmackhafter Snack während des Tages. Mit einem reichen Geschmack und einem unverwechselbaren Aroma vereint dieses Gericht harmonisch einfache Zutaten und verwandelt sie in eine unvergessliche Delikatesse.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 40 Minuten
Gesamtzeit: 55 Minuten
Portionen: 8

Geschichte des Rezepts

Der herzhafte Kuchen ist ein Grundnahrungsmittel in vielen kulinarischen Kulturen und wird wegen seiner Vielseitigkeit geschätzt. Im Laufe der Zeit haben sich die Rezepte weiterentwickelt und angepasst, wobei jedes eine persönliche Note hinzufügt. Die Kombination von Käse mit aromatischen Kräutern ist nicht nur eine köstliche Wahl, sondern auch eine fantastische Möglichkeit, Geschmack und Textur hinzuzufügen. Und die Kräuter der Provence, mit ihrem mediterranen Aroma, sind die geheime Zutat, die diesen Kuchen in ein wahres kulinarisches Juwel verwandelt.

Zutaten

- 4 frische Eier (ideal von freilaufenden Hühnern)
- 50 ml Sonnenblumenöl oder Olivenöl (wählen Sie ein qualitativ hochwertiges Öl)
- 200 g Mehl (Weißmehl oder eine Kombination mit Vollkornmehl für einen reicheren Geschmack)
- 250 g Käse (Quark, Feta oder Telemea-Käse, je nach Vorlieben)
- 2 Esslöffel Kräuter der Provence-Mischung (eine Mischung, die Oregano, Rosmarin, Basilikum, Thymian enthalten kann)
- 1/2 Päckchen Backpulver
- Salz (nach Geschmack)
- Frisch gemahlener Pfeffer (nach Geschmack)
- Butter (zum Einfetten der Form)

Zubereitung des Käse- und Kräuterkuchens

1. Vorbereitung der Zutaten: Beginnen Sie damit, alle benötigten Zutaten zusammenzustellen. Stellen Sie sicher, dass die Eier Zimmertemperatur haben, um eine gleichmäßige Mischung zu gewährleisten. Wenn Sie Käse am Stück haben, zerbröckeln Sie ihn vor der Verwendung, um eine einfachere Integration zu ermöglichen.

2. Eier schlagen: In einer großen Schüssel die vier Eier mit einer Prise Salz schlagen. Verwenden Sie einen Schneebesen oder einen Mixer bei niedriger Geschwindigkeit, um sie zu schlagen, bis sie homogen und luftig sind. Dies hilft, den Teig zu belüften.

3. Öl hinzufügen: Integrieren Sie die 50 ml Öl in die Eimischung und rühren Sie gut um. Das Öl sorgt für Feuchtigkeit und trägt zu einer zarteren Textur des Kuchens bei.

4. Mehl einarbeiten: Sieben Sie das Mehl zusammen mit dem Backpulver, um Klumpen zu vermeiden. Fügen Sie das Mehl nach und nach in die Schüssel hinzu und rühren Sie ständig, um Klumpen zu vermeiden. Der Teig wird dicker werden.

5. Käse und Kräuter vorbereiten: In einer anderen Schüssel den gewählten Käse mit den Kräutern der Provence vermischen. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen und darauf achten, nicht zu viel Salz zu verwenden, da der Käse bereits salzig sein kann.

6. Zutaten kombinieren: Fügen Sie die Käse- und Kräutermischung zum Eier- und Mehlteig hinzu. Verwenden Sie einen Spatel, um den Käse unterzuheben, und achten Sie darauf, ihn nicht vollständig zu zerdrücken, damit sichtbare Stücke im Kuchen bleiben.

7. Form vorbereiten: Heizen Sie den Ofen auf 170 Grad Celsius vor. Fetten Sie eine Kastenform mit Butter ein, um ein Ankleben zu verhindern. Wenn gewünscht, können Sie den Boden der Form mit Backpapier auslegen, um zusätzliche Sicherheit zu gewährleisten.

8. Backen: Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel. Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen und lassen Sie sie etwa 40 Minuten backen, oder bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

9. Abkühlen und Servieren: Sobald der Kuchen gebacken ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn 10-15 Minuten in der Form abkühlen. Nehmen Sie ihn dann aus der Form und lassen Sie ihn auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen. Wenn er vollständig abgekühlt ist, schneiden Sie ihn in Scheiben und servieren Sie ihn.

Serviervorschläge

Dieser Käse- und Kräuterkuchen aus der Provence ist köstlich, warm oder bei Zimmertemperatur serviert. Er kann einfach oder zusammen mit einem frischen grünen Salat oder gegrilltem Gemüse für ein leichtes Mittagessen genossen werden. Er passt auch hervorragend zu einem Glas trockenem Weißwein oder Kräutertee.

Tipps und Variationen

- Sie können gehackte grüne oder schwarze Oliven für zusätzlichen Geschmack hinzufügen.
- Wenn Sie einen würzigeren Geschmack wünschen, können Sie einige Scheiben Chili-Pfeffer hinzufügen.
- Für einen saftigeren Kuchen können Sie 100 g Joghurt oder saure Sahne in den Teig geben.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, wie Ziegenkäse oder Gouda.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich eine andere Mehlsorte verwenden? Ja, Sie können mit Vollkorn- oder glutenfreiem Mehl experimentieren, aber die Textur und der Geschmack können variieren.

2. Kann dieser Kuchen eingefroren werden? Ja, der Kuchen kann eingefroren werden. Stellen Sie sicher, dass er vollständig abgekühlt und gut in Frischhaltefolie eingewickelt ist.

3. Ist dieser Kuchen für Veganer geeignet? Derzeit enthält dieses Rezept Eier und Käse, aber Sie können mit Chia-Eiern und veganem Käse für eine vegane Version experimentieren.

4. Wie lange hält der Kuchen? An einem kühlen, trockenen Ort in einem geschlossenen Behälter aufbewahrt, bleibt der Kuchen 3-4 Tage frisch.

Nährwertvorteile

Dieser Käse-Kuchen bietet eine gute Proteinquelle aus Eiern und Käse, und die Kräuter der Provence bringen nicht nur Geschmack, sondern auch wertvolle Antioxidantien. Das Mehl liefert Kohlenhydrate, die ideal sind, um den ganzen Tag über Energie zu haben. Es ist ein sättigendes und nahrhaftes Gericht, perfekt für ein energiereiches Frühstück oder einen herzhaften Snack.

Zusammenfassend ist der Käse- und Kräuterkuchen aus der Provence ein einfaches, schnelles und äußerst schmackhaftes Rezept, das sowohl der Familie als auch Freunden Freude bereiten wird. Mit jeder Scheibe entdecken Sie eine Explosion von Aromen, die Ihre Sinne erfreuen wird. Also zögern Sie nicht, sammeln Sie die Zutaten und genießen Sie diese köstliche Delikatesse! Guten Appetit!