Τάρτα με Πουρέ Πατάτας και Κοτόπουλο

Πίτα με Πουρέ και Κοτόπουλο - Μια Άνετη και Ικανοποιητική Λιχουδιά

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 60 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Εισαγωγή

Η πίτα με πουρέ και κοτόπουλο είναι ένα ανακουφιστικό πιάτο, τέλειο για τις νύχτες που θέλουμε να κακομάθουμε τον εαυτό μας με μια νόστιμη γεύση, αλλά και να ευχαριστήσουμε τους γευστικούς μας κάλυκες. Αυτή η συνταγή συνδυάζει το άρωμα και την ευαισθησία του κοτόπουλου με έναν κρεμώδη πουρέ, προσφέροντας τέλεια υφή και εξαιρετική γεύση. Με την πάροδο του χρόνου, η πίτα με πουρέ έχει γίνει ένα σύμβολο του οικογενειακού τραπεζιού, φέρνοντας κοντά τους αγαπημένους μας με έναν ζεστό και φιλόξενο τρόπο.

Συστατικά

- 1 στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλο (περίπου 300-400 γρ.)
- 1 μικρό βάζο φετούς μανιταριών (περίπου 400 γρ.)
- 3 ώριμες ντομάτες
- 1 μέτρια πιπεριά καπία
- 1 μέτριο κρεμμύδι
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη βασιλικό
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού γλυκιά πάπρικα
- 1 ματσάκι φρέσκο μαϊντανό
- 7-8 μεγάλες πατάτες (περίπου 1 κιλό)
- Βούτυρο (περίπου 50 γρ. για άλειμμα και 50 γρ. για τον πουρέ)
- 3 κουταλιές της σούπας κρέμα

Λίγα λόγια για τα συστατικά

Το στήθος κοτόπουλου είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης και τα μανιτάρια προσθέτουν επιπλέον γεύση και ενδιαφέρουσα υφή. Οι ντομάτες, πλούσιες σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικά, προσφέρουν μια νότα φρεσκάδας στο πιάτο. Η πιπεριά καπία δεν προσφέρει μόνο γλυκιά γεύση, αλλά και ζωντανό χρώμα. Οι πατάτες είναι η βάση αυτού του κρεμώδους πουρέ και το βούτυρο και η κρέμα τον κάνουν ακαταμάχητο.

Βήμα προς Βήμα

1. Προετοιμασία του κρέατος
Ξεκινάμε προετοιμάζοντας το στήθος κοτόπουλου. Πλύνετε το καλά κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό και κόψτε το σε κατάλληλα κομμάτια. Αυτή η διαδικασία θα βοηθήσει στο ομοιόμορφο μαγείρεμα του κρέατος.

2. Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά
Καθαρίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε μικρά κομμάτια. Οι ντομάτες πρέπει να ξεφλουδιστούν (μπορείτε να τις βυθίσετε σε καυτό νερό για 1-2 λεπτά για να τις ξεφλουδίσετε πιο εύκολα) και να κοπούν σε κύβους. Η πιπεριά καπία καθαρίζεται από τους σπόρους και το κοτσάνι και στη συνέχεια κόβεται σε μικρά κομμάτια. Τα μανιτάρια από το βάζο πρέπει να στραγγιστούν και να ξεπλυθούν με κρύο νερό για να αφαιρεθεί η περίσσεια αλατιού.

3. Μαγείρεμα του κρέατος και των λαχανικών
Σε ένα μεγάλο τηγάνι, προσθέστε λίγο λάδι (ή, αν χρησιμοποιείτε αντικολλητικό τηγάνι, δεν χρειάζεται λάδι) και σοτάρετε το κοτόπουλο σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια, προσθέστε το κρεμμύδι, τα μανιτάρια και τις ντομάτες. Αφήστε τα λαχανικά να μαλακώσουν, ανακατεύοντας από καιρό σε καιρό.

4. Προσθήκη πιπεριάς και νερού
Αφού μαλακώσουν τα λαχανικά, προσθέστε την κομμένη πιπεριά καπία και ένα φλιτζάνι νερό. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήστε το να βράσει σε μέτρια φωτιά μέχρι το νερό να μειωθεί σημαντικά. Αυτό το βήμα είναι σημαντικό καθώς βοηθά στην ενίσχυση των αρωμάτων.

5. Καρύκευμα του μείγματος
Όταν το μείγμα έχει μειωθεί, προσθέστε τη βασιλικό, το αλάτι, το πιπέρι και την γλυκιά πάπρικα. Αφήστε να βράσει για ένα λεπτό ακόμα ώστε να αναμειχθούν οι γεύσεις και στη συνέχεια απομακρύνετε το τηγάνι από τη φωτιά.

6. Προετοιμασία του πουρέ πατάτας
Καθαρίστε τις πατάτες και κόψτε τις σε κύβους. Τοποθετήστε τις σε μια κατσαρόλα, καλύψτε τις με κρύο νερό και προσθέστε λίγο αλάτι. Αφήστε να βράσουν σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν (περίπου 15-20 λεπτά). Όταν είναι έτοιμες, στραγγίστε το νερό και προσθέστε το βούτυρο και την κρέμα. Χρησιμοποιώντας έναν πολτοποιητή πατάτας, φτιάξτε έναν κρεμώδη και ομοιογενή πουρέ.

7. Συναρμολόγηση της πίτας
Αλείψτε ένα γυάλινο σκεύος με βούτυρο. Τοποθετήστε τη μισή ποσότητα πουρέ στο κάτω μέρος του σκεύους, στη συνέχεια προσθέστε το μείγμα κρέατος και λαχανικών. Πασπαλίστε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό από πάνω και, στη συνέχεια, προσθέστε τον υπόλοιπο πουρέ, ισιώνοντάς τον καλά.

8. Ψήσιμο της πίτας
Καλύψτε το σκεύος με ένα καπάκι ή αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Ψήστε για 20-25 λεπτά ή μέχρι ο πουρές από πάνω να πάρει μια χρυσή κρούστα.

9. Σερβίρισμα
Αφού η πίτα κρυώσει λίγο, μπορείτε να την κόψετε και να την σερβίρετε. Αυτό είναι ένα πιάτο που μπορεί να απολαύσετε μόνο του ή με μια φρέσκια σαλάτα.

Προτάσεις Σερβιρίσματος και Παραλλαγές

Για επιπλέον γεύση, μπορείτε να προσθέσετε τριμμένο τυρί πάνω από τον πουρέ πριν το ψήσιμο. Επίσης, για πιο έντονη γεύση, πειραματιστείτε με μπαχαρικά όπως ρίγανη ή δεντρολίβανο. Αν θέλετε μια χορτοφαγική εκδοχή, αντικαταστήστε το στήθος κοτόπουλου με φακές ή τόφου.

Συχνές Ερωτήσεις

1. Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλα είδη κρέατος;
Ναι, μπορείτε να αντικαταστήσετε το στήθος κοτόπουλου με βοδινό ή χοιρινό κρέας, αλλά ο χρόνος μαγειρέματος θα διαφέρει.

2. Πώς μπορώ να κάνω τον πουρέ πιο αρωματικό;
Μπορείτε να προσθέσετε λιωμένο σκόρδο ή τυρί παρμεζάνα στον πουρέ για πιο πλούσια γεύση.

3. Είναι καλή η πίτα για να ξαναζεσταθεί;
Απολύτως! Η πίτα ζεσταίνεται πολύ καλά στον φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων.

Διατροφικές Πληροφορίες

Αυτή η πίτα με πουρέ και κοτόπουλο περιέχει περίπου 500 θερμίδες ανά μερίδα, αποτελώντας εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών χάρη στο κοτόπουλο και τα θρεπτικά συστατικά από τα λαχανικά. Οι πατάτες παρέχουν απαραίτητους υδατάνθρακες, ενώ η κρέμα και το βούτυρο συμβάλλουν στην πρόσληψη υγιών λιπαρών.

Συμπέρασμα

Η πίτα με πουρέ και κοτόπουλο είναι περισσότερη από μια απλή συνταγή; είναι μια γαστρονομική εμπειρία που φέρνει χαρά και άνεση. Με απλά υλικά και εύκολα βήματα, ο καθένας μπορεί να επιτύχει ένα νόστιμο αποτέλεσμα. Ενθαρρύνω κάθε λάτρη της μαγειρικής να δοκιμάσει αυτή τη συνταγή και να την προσαρμόσει σύμφωνα με τις προτιμήσεις του. Καλή όρεξη!