Kartoffelbrei und Hühnchen Pie

Hühnchen und Kartoffelpüree Pie - Eine Komfortable und Zufriedenstellende Delikatesse

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 40 Minuten
Gesamtzeit: 60 Minuten
Portionen: 4

Einführung

Die Hühnchen- und Kartoffelpüree-Pie ist ein wohltuendes Gericht, perfekt für die Abende, an denen wir uns mit einer schmackhaften Mahlzeit verwöhnen möchten, während wir unseren Gaumen erfreuen. Dieses Rezept kombiniert den Geschmack und die Zartheit von Hühnchen mit cremigem Kartoffelpüree und bietet eine perfekte Textur und einen außergewöhnlichen Geschmack. Im Laufe der Zeit ist die Kartoffelpüree-Pie zu einem Symbol für Familienessen geworden, das geliebte Menschen auf warme und einladende Weise zusammenbringt.

Zutaten

- 1 entbeinte Hähnchenbrust (ca. 300-400 g)
- 1 kleines Glas geschnittene Champignons (ca. 400 g)
- 3 reife Tomaten
- 1 mittelgroße Paprika
- 1 mittelgroße Zwiebel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1/2 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- 1/2 Teelöffel süßes Paprika
- 1 Bund frische Petersilie
- 7-8 große Kartoffeln (ca. 1 kg)
- Butter (ca. 50 g zum Einfetten und 50 g für das Püree)
- 3 Esslöffel saure Sahne

Ein bisschen über die Zutaten

Hähnchenbrust ist eine ausgezeichnete Proteinquelle, während Champignons zusätzlich Geschmack und eine interessante Textur hinzufügen. Tomaten, reich an Vitaminen und Antioxidantien, verleihen dem Gericht eine frische Note. Die Paprika fügt nicht nur einen süßen Geschmack hinzu, sondern auch eine lebendige Farbe. Die Kartoffeln bilden die Basis dieses cremigen Pürees, und Butter sowie saure Sahne machen sie unwiderstehlich.

Schritt für Schritt

1. Vorbereitung des Fleisches
Beginnen Sie mit der Vorbereitung der Hähnchenbrust. Waschen Sie sie gut unter kaltem Wasser und schneiden Sie sie in geeignete Stücke. Dies hilft, das Fleisch gleichmäßig zu garen.

2. Zerkleinern der Gemüse
Schälen Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie fein. Die Tomaten sollten geschält werden (Sie können die Tomaten 1-2 Minuten in heißem Wasser eintauchen, um sie leichter zu schälen) und in Würfel geschnitten werden. Entfernen Sie die Samen und den Stiel der Paprika und schneiden Sie sie dann in kleine Würfel. Die Champignons aus dem Glas sollten abgetropft und unter kaltem Wasser abgespült werden, um überschüssiges Salz zu entfernen.

3. Kochen von Fleisch und Gemüse
In einer großen Pfanne etwas Öl hinzufügen (oder, wenn Sie eine antihaftbeschichtete Pfanne verwenden, ist kein Öl erforderlich) und die gewürfelte Hähnchenbrust bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun ist. Fügen Sie dann die Zwiebel, die Champignons und die Tomaten hinzu. Lassen Sie das Gemüse weich werden und rühren Sie gelegentlich um.

4. Hinzufügen von Paprika und Wasser
Nachdem das Gemüse weich geworden ist, fügen Sie die gewürfelte Paprika und eine Tasse Wasser hinzu. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie sie bei mittlerer Hitze köcheln, bis das Wasser deutlich reduziert ist. Dieser Schritt ist wichtig, da er hilft, die Aromen zu intensivieren.

5. Würzen der Mischung
Wenn die Mischung reduziert ist, fügen Sie das Basilikum, Salz, Pfeffer und süßen Paprika hinzu. Lassen Sie es eine weitere Minute köcheln, um die Aromen zu kombinieren, und nehmen Sie dann die Pfanne vom Herd.

6. Zubereitung des Kartoffelpürees
Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in Würfel. Legen Sie sie in einen Topf, bedecken Sie sie mit kaltem Wasser und fügen Sie etwas Salz hinzu. Lassen Sie sie bei mittlerer Hitze kochen, bis sie weich sind (ca. 15-20 Minuten). Wenn sie fertig sind, das Wasser abgießen und die Butter und die saure Sahne hinzufügen. Verwenden Sie einen Kartoffelstampfer, um ein cremiges und glattes Püree zu erstellen.

7. Zusammenstellung der Pie
Fetten Sie eine Auflaufform mit Butter ein. Legen Sie die Hälfte des Kartoffelpürees auf den Boden der Form, fügen Sie dann die Fleisch- und Gemüsemischung hinzu. Streuen Sie die gehackte Petersilie darüber und decken Sie sie dann mit dem restlichen Kartoffelpüree ab, wobei Sie es gut glätten.

8. Backen der Pie
Decken Sie die Form mit einem Deckel oder Aluminiumfolie ab und stellen Sie sie in einen vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius. Backen Sie 20-25 Minuten lang oder bis das Püree oben goldbraun wird.

9. Servieren
Nachdem die Pie etwas abgekühlt ist, können Sie sie aufschneiden und servieren. Dieses Gericht kann allein oder mit einem frischen Salat genossen werden.

Serviervorschläge und Variationen

Für einen zusätzlichen Geschmacksboost können Sie geriebenen Käse auf das Püree streuen, bevor Sie es backen. Darüber hinaus können Sie mit Gewürzen wie Oregano oder Rosmarin experimentieren, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen. Wenn Sie eine vegetarische Option wünschen, ersetzen Sie die Hähnchenbrust durch Linsen oder Tofu.

Häufig Gestellte Fragen

1. Kann ich andere Fleischsorten verwenden?
Ja, Sie können die Hähnchenbrust durch Rind- oder Schweinefleisch ersetzen, aber die Kochzeit variiert.

2. Wie kann ich das Püree geschmackvoller machen?
Sie können zerdrückten Knoblauch oder Parmesan in das Püree geben, um einen reicheren Geschmack zu erzielen.

3. Ist die Pie gut zum Aufwärmen?
Absolut! Die Pie lässt sich sehr gut im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen.

Nährwertinformationen

Diese Hühnchen- und Kartoffelpüree-Pie enthält etwa 500 Kalorien pro Portion und ist eine ausgezeichnete Proteinquelle dank des Hähnchens und der Nährstoffe aus dem Gemüse. Die Kartoffeln liefern essentielle Kohlenhydrate, während die saure Sahne und die Butter zur Aufnahme gesunder Fette beitragen.

Fazit

Die Hühnchen- und Kartoffelpüree-Pie ist mehr als nur ein einfaches Rezept; es ist ein kulinarisches Erlebnis, das Freude und Komfort bringt. Mit einfachen Zutaten und leicht verständlichen Schritten kann jeder ein köstliches Ergebnis erzielen. Ich ermutige jeden Kochliebhaber, dieses Rezept auszuprobieren und es nach seinen Vorlieben zu personalisieren. Guten Appetit!