Пирог с картофельным пюре и курицей

Пирог с пюре и курицей - Удобное и Удовлетворяющее Лакомство

Время приготовления: 20 минут
Время готовки: 40 минут
Общее время: 60 минут
Количество порций: 4

Введение

Пирог с пюре и курицей - это комфортное блюдо, идеально подходящее для вечеров, когда мы хотим побаловать себя вкусным угощением и порадовать наши вкусовые рецепторы. Этот рецепт сочетает аромат и нежность куриного мяса с кремовым пюре, предлагая идеальную текстуру и необычный вкус. Со временем пирог с пюре стал символом семейного стола, собирая близких людей теплым и гостеприимным образом.

Ингредиенты

- 1 куриная грудка без костей (примерно 300-400 г)
- 1 маленькая банка нарезанных грибов (примерно 400 г)
- 3 спелых помидора
- 1 средний перец капия
- 1 средняя луковица
- Соль и перец по вкусу
- 1/2 чайной ложки сушеного базилика
- 1/2 чайной ложки сладкой паприки
- 1 пучок свежей петрушки
- 7-8 крупных картофелин (примерно 1 кг)
- Масло (примерно 50 г для смазывания и 50 г для пюре)
- 3 столовые ложки сметаны

Немного о ингредиентах

Куриная грудка является отличным источником белка, а грибы добавляют дополнительный вкус и интересную текстуру. Помидоры, богатые витаминами и антиоксидантами, придают блюду свежесть. Перец капия не только придает сладкий вкус, но и яркий цвет. Картофель является основой для этого кремового пюре, а масло и сметана делают его неотразимым.

Шаг за шагом

1. Подготовка мяса
Начнем с подготовки куриной грудки. Хорошо промойте ее под холодной водой и нарежьте на подходящие кусочки. Эта операция поможет равномерно приготовить мясо.

2. Нарезка овощей
Очистите лук и нарежьте его мелко. Помидоры необходимо очистить (вы можете опустить их в горячую воду на 1-2 минуты, чтобы легче было очистить) и нарезать кубиками. Перец капия очистите от семян и плодоножки, а затем нарежьте на мелкие кубики. Грибы из банки необходимо слить и промыть под холодной водой, чтобы удалить лишнюю соль.

3. Приготовление мяса и овощей
В большой сковороде добавьте немного масла (или, если вы используете антипригарную сковороду, масло не нужно) и обжарьте нарезанную куриную грудку на среднем огне до золотистого цвета. Затем добавьте лук, грибы и помидоры. Дайте овощам размягчиться, периодически помешивая.

4. Добавление перца и воды
После того как овощи размягчатся, добавьте нарезанный перец капия и стакан воды. Накройте сковороду крышкой и дайте закипеть на среднем огне, пока вода значительно не уменьшится. Этот шаг важен, так как он помогает усилить ароматы.

5. Приправление смеси
Когда смесь уменьшится, добавьте базилик, соль, перец и сладкую паприку. Дайте покипеть еще одну минуту, чтобы ароматы смешались, затем снимите сковороду с огня.

6. Приготовление картофельного пюре
Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Поместите их в кастрюлю, залейте холодной водой и добавьте немного соли. Варите на среднем огне до мягкости (примерно 15-20 минут). Когда они будут готовы, слейте воду и добавьте масло и сметану. Используя картофельный толкушка, сделайте кремовое и однородное пюре.

7. Сборка пирога
Смажьте форму для запекания маслом. Положите половину пюре на дно формы, затем добавьте смесь мяса и овощей. Посыпьте сверху нарезанной петрушкой, затем добавьте оставшееся пюре, хорошо выровняв.

8. Выпекание пирога
Накройте форму крышкой или алюминиевой фольгой и поместите в разогретую до 180 градусов Цельсия духовку. Выпекайте 20-25 минут или до тех пор, пока пюре сверху не приобретет золотистую корочку.

9. Подача
После того как пирог немного остынет, вы можете нарезать его и подать. Это блюдо можно наслаждаться как в чистом виде, так и с свежим салатом.

Рекомендации по подаче и вариации

Для дополнительного аромата вы можете добавить тертый сыр сверху на пюре перед выпечкой. Кроме того, для более интенсивного вкуса экспериментируйте со специями, такими как орегано или розмарин. Если вы хотите вегетарианскую версию, замените куриную грудку на чечевицу или тофу.

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я использовать другие виды мяса?
Да, вы можете заменить куриную грудку на говядину или свинину, но время готовки будет варьироваться.

2. Как сделать пюре более ароматным?
Вы можете добавить давленый чеснок или пармезан в пюре для более насыщенного вкуса.

3. Хорошо ли пирог разогревается?
Абсолютно! Пирог хорошо разогревается в духовке или микроволновке.

Пищевая информация

Этот пирог с пюре и курицей содержит около 500 калорий на порцию, являясь отличным источником белка благодаря курице и питательным веществам из овощей. Картофель обеспечивает необходимые углеводы, а сметана и масло способствуют получению здоровых жиров.

Заключение

Пирог с пюре и курицей - это больше, чем просто рецепт; это кулинарный опыт, который приносит радость и комфорт. С простыми ингредиентами и легкими шагами каждый может достичь вкусного результата. Я призываю каждого любителя готовить попробовать этот рецепт и адаптировать его в соответствии со своими предпочтениями. Приятного аппетита!