Püre ve Tavuklu Börek

Püre ve Tavuklu Börek - Rahatlatıcı ve Tatmin Edici Bir Lezzet

Hazırlık Süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 40 dakika
Toplam Süre: 60 dakika
Porsiyon Sayısı: 4

Giriş

Püreli tavuk böreği, lezzetli bir yemekle kendimizi şımartmak istediğimiz akşamlar için mükemmel bir konfor yemeğidir. Bu tarif, tavuk etinin aromasını ve zarafetini kremalı bir püre ile birleştirerek mükemmel bir doku ve olağanüstü bir tat sunar. Zamanla, püreli börek aile masasında bir sembol haline gelmiş, sevdikleri bir araya getiren sıcak ve samimi bir yol olmuştur.

Malzemeler

- 1 adet kemiksiz tavuk göğsü (yaklaşık 300-400 g)
- 1 küçük kavanoz dilimlenmiş mantar (yaklaşık 400 g)
- 3 olgun domates
- 1 orta boy kapya biber
- 1 orta boy soğan
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
- 1/2 çay kaşığı kuru fesleğen
- 1/2 çay kaşığı tatlı biber
- 1 demet maydanoz
- 7-8 büyük patates (yaklaşık 1 kg)
- Tereyağı (yaklaşık 50 g yağlamak için ve 50 g püre için)
- 3 yemek kaşığı krema

Malzemeler Hakkında

Tavuk göğsü mükemmel bir protein kaynağıdır ve mantarlar lezzet katıp ilginç bir doku ekler. Vitaminler ve antioksidanlar bakımından zengin olan domatesler, yemeğe tazelik katar. Kapya biber hem tatlı bir lezzet sunar hem de canlı bir renk verir. Patatesler bu kremalı pürenin temelini oluşturur ve tereyağı ile krema onu karşı konulmaz hale getirir.

Adım Adım

1. Etin Hazırlanması
Tavuk göğsünü hazırlayarak başlıyoruz. Soğuk su altında iyice yıkayın ve uygun parçalara kesin. Bu işlem, etin eşit şekilde pişmesine yardımcı olacaktır.

2. Sebzelerin Doğranması
Soğanı soyun ve ince doğrayın. Domatesleri soyun (domatesleri daha kolay soymak için sıcak suya 1-2 dakika daldırabilirsiniz) ve küp küp doğrayın. Kapya biberin tohumlarını ve sapını çıkarın, ardından küçük küpler halinde doğrayın. Kavanozdaki mantarları süzün ve fazla tuzunu gidermek için soğuk su altında durulayın.

3. Et ve Sebzelerin Pişirilmesi
Büyük bir tavaya biraz yağ ekleyin (veya yapışmaz bir tava kullanıyorsanız yağ eklemenize gerek yok) ve doğranmış tavuk göğsünü orta ateşte altın rengi alana kadar soteleyin. Ardından soğan, mantar ve domatesleri ekleyin. Sebzelerin yumuşaması için ara sıra karıştırarak pişirin.

4. Biber ve Su Eklenmesi
Sebzeler yumuşadıktan sonra doğranmış kapya biberi ve bir su bardağı suyu ekleyin. Tavayı bir kapakla kapatın ve su büyük ölçüde azalıncaya kadar orta ateşte kaynamaya bırakın. Bu adım, aromaların yoğunlaşmasına yardımcı olduğu için önemlidir.

5. Karışımın Baharatlanması
Karışım azaldığında, kuru fesleğen, tuz, karabiber ve tatlı biber ekleyin. Tatların karışması için bir dakika daha kaynatın, ardından tavayı ocaktan alın.

6. Patates Püresi Hazırlığı
Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın. Bir tencereye koyun, soğuk su ile kaplayın ve biraz tuz ekleyin. Orta ateşte yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika). Hazır olduğunda, suyu süzün ve tereyağı ile kremayı ekleyin. Patates ezici kullanarak krema kıvamında ve homojen bir püre yapın.

7. Böreğin Montajı
Yağlanmış bir fırın kabına yarım miktar püreyı koyun, ardından et ve sebze karışımını ekleyin. Üzerine doğranmış maydanozu serpin ve ardından kalan püreyı ekleyin, iyice düzleyin.

8. Böreğin Pişirilmesi
Fırın kabını bir kapak veya alüminyum folyo ile kapatın ve önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırına yerleştirin. Üstteki pürenin altın rengi alana kadar 20-25 dakika pişirin.

9. Servis
Börek biraz soğuduktan sonra dilimleyip servis edebilirsiniz. Bu, tek başına veya taze bir salata ile birlikte keyifle yenebilecek bir yemektir.

Servis Önerileri ve Varyasyonlar

Daha fazla lezzet için, pişirmeden önce püreyı üzerine rendelenmiş peynir ekleyebilirsiniz. Ayrıca daha yoğun bir tat için kekik veya biberiye gibi baharatlarla deney yapabilirsiniz. Vejetaryen bir versiyon istiyorsanız, tavuk göğsünü mercimek veya tofu ile değiştirebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka tür et kullanabilir miyim?
Evet, tavuk göğsünü sığır veya domuz eti ile değiştirebilirsiniz, ancak pişirme süresi değişecektir.

2. Püreyi daha aromatik nasıl yapabilirim?
Püreye ezilmiş sarımsak veya parmesan peyniri ekleyerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.

3. Börek yeniden ısıtılabilir mi?
Kesinlikle! Börek fırında veya mikrodalgada çok iyi ısıtılır.

Besin Değerleri Bilgisi

Bu püreli tavuk böreği, porsiyon başına yaklaşık 500 kalori içerir ve tavuk ve sebzelerden gelen besin maddeleri sayesinde mükemmel bir protein kaynağıdır. Patatesler, gerekli karbonhidratları sağlar ve krema ile tereyağı sağlıklı yağ alımına katkıda bulunur.

Sonuç

Püreli tavuk böreği, sadece bir tariften fazlasıdır; neşe ve konfor getiren bir mutfak deneyimidir. Basit malzemeler ve takip edilmesi kolay adımlarla, herkes lezzetli bir sonuç elde edebilir. Her mutfak meraklısını bu tarifi denemeye ve kendi tercihlerine göre kişiselleştirmeye teşvik ediyorum. Afiyet olsun!