Κοτόπουλο γεμιστό με πράσινα φασόλια και ντοματίνια

Νόστιμη συνταγή κοτόπουλου γεμιστού με φασολάκια και ντοματίνια

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 1 ώρα και 30 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 1 ώρα και 50 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Σε έναν κόσμο γεμάτο με εκλεπτυσμένες συνταγές και δύσκολα προσβάσιμα υλικά, το κοτόπουλο γεμιστό με φασολάκια και ντοματίνια αποδεικνύεται ότι είναι μια τέλεια επιλογή για ένα νόστιμο γεύμα που είναι εύκολο να προετοιμαστεί. Αυτή η συνταγή συνδυάζει απλές αλλά νόστιμες γεύσεις, προσφέροντας ένα θρεπτικό και ελκυστικό γεύμα, ιδανικό για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους ή για να απολαύσετε ένα δείπνο με την οικογένεια.

Ιστορικό της συνταγής

Με την πάροδο του χρόνου, το κοτόπουλο έχει αποτελέσει βασικό συστατικό σε διάφορες κουλτούρες μαγειρικής, λόγω της ευελιξίας και της προσβασιμότητάς του. Μαζί με τα λαχανικά, το κοτόπουλο γίνεται ένα πλήρες γεύμα, και ο συνδυασμός του να το γεμίσετε με φασολάκια και ντοματίνια προσθέτει επιπλέον θρεπτικά στοιχεία και γεύση. Τα φασολάκια είναι ένα δημοφιλές συστατικό, γεμάτο ίνες και βιταμίνες, ενώ οι ντομάτες cherry, με τη φυσική τους γλυκύτητα, συμπληρώνουν τέλεια αυτή τη συνταγή.

Απαραίτητα υλικά

- 1 κοτόπουλο (περίπου 1,5 κιλό)
- 1 μεγάλο βάζο φασολάκια (περίπου 400 γρ.)
- 10 ντοματίνια
- 3 κουταλιές σούπας σόγιας
- 1 κουταλιά σούπας μπαχαρικά (ή άλλο αγαπημένο μπαχαρικό)
- Πιπέρι κατά βούληση
- Ξηρός βασιλικός (προαιρετικά)
- 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
- Νερό, κατά βούληση
- Πρόσθετα λαχανικά για γαρνίρισμα (καρότα, πατάτες, κρεμμύδια κ.λπ.)

Τεχνική προετοιμασίας

1. Προετοιμασία κοτόπουλου: Ξεκινήστε καθαρίζοντας το κοτόπουλο, αφαιρώντας τυχόν υπολείμματα φτερών ή λίπους. Πλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό και σκουπίστε το με χαρτί κουζίνας για να το στεγνώσετε. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο για να αποκτήσετε τραγανή επιδερμίδα στο τέλος.

2. Καρυκεύματα: Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τη σόγια με το ελαιόλαδο, τα μπαχαρικά, το πιπέρι και τον ξηρό βασιλικό. Χρησιμοποιήστε αυτή τη μαρινάδα για να αλείψετε το κοτόπουλο και από τις δύο πλευρές, διασφαλίζοντας ότι είναι ομοιόμορφα καλυμμένο. Αυτό το μείγμα θα προσθέσει μια νόστιμη γεύση και μια όμορφη υφή.

3. Γέμισμα του κοτόπουλου: Στραγγίστε τα φασολάκια από το βάζο και προσθέστε τα σε ένα μπολ. Ανακατέψτε τα με μερικά ντοματίνια κομμένα στη μέση. Προσθέστε λίγο μπαχαρικό και πιπέρι για επιπλέον γεύση. Γεμίστε το κοτόπουλο με αυτό το μείγμα, προσέχοντας να μην το παραφορτώσετε.

4. Προετοιμασία του ταψιού: Σε ένα ταψί, προσθέστε τα λαχανικά της επιλογής σας, όπως καρότα κομμένα σε ροδέλες, πατάτες σε κύβους ή κρεμμύδι. Αυτά θα ψηθούν μαζί με το κοτόπουλο, απορροφώντας τις γεύσεις του. Τοποθετήστε το γεμιστό κοτόπουλο πάνω από τα λαχανικά.

5. Ψήσιμο: Καλύψτε το ταψί με αλουμινόχαρτο για να διατηρήσετε την υγρασία. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C και βάλτε το ταψί. Αφήστε το κοτόπουλο να ψηθεί για 1 ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, οι γεύσεις θα συνδυαστούν και το κοτόπουλο θα μαλακώσει.

6. Ροδισμα: Μετά από 60 λεπτά, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και αφήστε το κοτόπουλο να ροδίσει για περίπου 30 λεπτά. Θα αποκτήσει χρυσό χρώμα και θα γίνει τραγανό, ενώ η επιδερμίδα θα αποκτήσει μια λαχταριστή υφή.

7. Σερβίρισμα: Μόλις το κοτόπουλο είναι έτοιμο, βγάλτε το από το φούρνο και αφήστε το να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά. Τοποθετήστε το σε μια πιατέλα, περιτριγυρισμένο από τα ψητά λαχανικά. Μπορείτε να σερβίρετε αυτό το πιάτο με τουρσιά για αντίθεση γεύσεων και αρωμάτων.

Χρήσιμες συμβουλές

- Επιλογή κοτόπουλου: Επιλέξτε ένα κοτόπουλο καλής ποιότητας, κατά προτίμηση φυσικής εκτροφής, για να αποκτήσετε καλύτερη γεύση και πιο τρυφερή υφή.
- Ποικιλίες λαχανικών: Μπορείτε να πειραματιστείτε με διάφορα λαχανικά, όπως κολοκυθάκια, πιπεριές ή κουνουπίδι, για να προσθέσετε ποικιλία.
- Σάλτσα σόγιας: Αν προτιμάτε λιγότερο αλμυρή γεύση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σάλτσα σόγιας με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο.
- Εναλλακτικά συνοδευτικά: Αντί για ψητά λαχανικά, το κοτόπουλο μπορεί να σερβιριστεί με μια φρέσκια σαλάτα ή πουρέ πατάτας.

Διατροφικά οφέλη

Αυτή η συνταγή κοτόπουλου γεμιστού δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και θρεπτική. Το κοτόπουλο είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, ενώ τα φασολάκια προσφέρουν ίνες, βιταμίνες και απαραίτητα μέταλλα. Τα ντοματίνια συμβάλλουν με αντιοξειδωτικά και βιταμίνη C, καθιστώντας αυτό το πιάτο μια υγιεινή επιλογή.

Συχνές ερωτήσεις

- Μπορεί το γεμιστό κοτόπουλο να παρασκευαστεί μια μέρα νωρίτερα;
Ναι, μπορείτε να προετοιμάσετε το γεμιστό κοτόπουλο μια μέρα νωρίτερα και να το διατηρήσετε στο ψυγείο. Βεβαιωθείτε ότι το καλύπτετε καλά με μεμβράνη.

- Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλους τύπους φασολιών;
Φυσικά! Τα λευκά ή κόκκινα φασόλια μπορεί να είναι μια νόστιμη εναλλακτική. Επιλέξτε αυτό που σας αρέσει περισσότερο.

- Πώς μπορώ να διατηρήσω την περίσσεια λίπους από το ταψί;
Αν δεν θέλετε να πετάξετε την περίσσεια λίπους, μπορείτε να την χρησιμοποιήσετε για να αρωματίσετε σάλτσες ή σούπες.

Αυτή η συνταγή κοτόπουλου γεμιστού με φασολάκια και ντοματίνια δεν θα ενθουσιάσει μόνο τους γευστικούς σας κάλυκες, αλλά θα φέρει και μια δόση ζεστασιάς και χαρά σε κάθε γεύμα. Η προετοιμασία αυτού του πιάτου είναι μια ευκαιρία να συγκεντρώσετε την οικογένεια και τους φίλους γύρω από το τραπέζι, μοιραζόμενοι αξέχαστες στιγμές. Καλή όρεξη!