Κοτόπουλο στον φούρνο με τρεις συνοδευτικές γαρνιτούρες

Νόστιμη Συνταγή για Κοτόπουλο στο Φούρνο με Τρεις Γαρνιτούρες

Αν ψάχνεις για μια απλή, αλλά εξαιρετικά νόστιμη συνταγή, αυτή η συνταγή για κοτόπουλο στο φούρνο με τρεις γαρνιτούρες σίγουρα θα κατακτήσει την καρδιά σου και τις γευστικές σου αισθήσεις. Είναι μια τέλεια επιλογή για οικογενειακό δείπνο ή για να εντυπωσιάσεις τους καλεσμένους σου. Με φρέσκα υλικά και εύκολες τεχνικές μαγειρέματος, θα έχεις ένα ξεχωριστό πιάτο σε λίγο περισσότερο από μία ώρα. Ας ξεκινήσουμε!

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 70 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 90 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Απαραίτητα υλικά:

Για το κοτόπουλο:
- 2 ολόκληρα μπούτια κοτόπουλου
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού κάρυ
- 1 κουταλάκι του γλυκού γλυκιά πάπρικα
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο δεντρολίβανο (προαιρετικά)

Για τις γαρνιτούρες:
- 4-5 μεγάλες πατάτες
- 1 κονσέρβα πράσινα φασόλια (περίπου 400g)
- 1/2 μελιτζάνα
- 1/2 πιπεριά (ή 1 μικρή)
- 2 κουταλιές της σούπας κονσέρβες ντομάτες
- 1/2 φλιτζάνι νερό (περίπου)

Για το σερβίρισμα:
- Φρέσκια σαλάτα λάχανου με ντομάτες

Βήμα προς βήμα:

1. Προετοιμασία του κοτόπουλου:
Ξεκίνα προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 200°C. Ενώ προθερμαίνεται, πλύνε καλά τα μπούτια κοτόπουλου. Στη συνέχεια, σε ένα μπολ, συνδύασε το ελαιόλαδο, το αλάτι, το πιπέρι, το κάρυ, την γλυκιά πάπρικα και το δεντρολίβανο. Ανακάτεψε καλά για να αποκτήσεις μια ομοιόμορφη μαρινάδα.

2. Καρύκευμα:
Τρίψε τα μπούτια κοτόπουλου με το μείγμα μπαχαρικών, φροντίζοντας να καλυφθούν ομοιόμορφα. Αυτό το βήμα όχι μόνο προσθέτει γεύση, αλλά βοηθά επίσης να αποκτήσεις μια τραγανή επιφάνεια.

3. Προετοιμασία των γαρνιτούρων:
Ξεφλούδισε τις πατάτες και κόψε τις κατά μήκος στη μέση, στη συνέχεια σε πιο χοντρά κομμάτια. Ένα μέρος από αυτές θα χρησιμοποιήσεις για να τις βάλεις σε σουβλάκια και το υπόλοιπο σε κατσαρόλα.

4. Γαρνιτούρα πατάτας:
Πάρε ένα ταψί και τοποθέτησε τη μισή ποσότητα πατατών σε δύο σουβλάκια. Τοποθέτησέ τα στη σχάρα του φούρνου. Το υπόλοιπο των πατατών βάλε τις σε μια κατσαρόλα, πρόσθεσε αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο, δεντρολίβανο και λίγο νερό. Ανακάτεψε καλά και βάλε τις στο φούρνο.

5. Γαρνιτούρα λαχανικών:
Σούρωσε τις κονσέρβες πράσινα φασόλια και βάλε τα σε μια κατσαρόλα. Πρόσθεσε την πιπεριά κομμένη σε λωρίδες και τις κονσέρβες ντομάτες. Κόψε τη μελιτζάνα σε φέτες και πρόσθεσέ την στα λαχανικά. Καρύκευσε με αλάτι, πιπέρι και ελαιόλαδο, και ανακάτεψε καλά.

6. Ψήσιμο:
Τοποθέτησε τα μπούτια κοτόπουλου σε ένα ταψί και κάλυψε με καπάκι ή αλουμινόχαρτο. Τοποθέτησε τα πάντα στον προθερμασμένο φούρνο. Άφησέ τα να ψηθούν για 60 λεπτά. Μετά από αυτό το χρόνο, αφαίρεσε το καπάκι και άφησέ τα να ροδίσουν για άλλα 10 λεπτά.

7. Ολοκλήρωση των γαρνιτούρων:
Στα τελευταία 10 λεπτά, έλεγξε τις γαρνιτούρες πατάτας και λαχανικών. Αν χρειαστεί, μπορείς να προσθέσεις λίγο νερό ή ελαιόλαδο για να αποφύγεις το κάψιμο.

8. Σερβίρισμα:
Αφού όλα είναι έτοιμα, βγάλε το κοτόπουλο και τις γαρνιτούρες από το φούρνο. Τοποθέτησε στο πιάτο μια μερίδα από κάθε γαρνιτούρα δίπλα στο μπούτι κοτόπουλου. Σερβίρετε με φρέσκια σαλάτα λάχανου και ντομάτες για μια φρέσκια και δροσιστική αντίθεση.

Πρακτικές συμβουλές:
- Μπορείς να αντικαταστήσεις το κοτόπουλο με άλλα είδη κρέατος, όπως γαλοπούλα ή ακόμη και λαχανικά για μια χορτοφαγική εκδοχή.
- Τα λαχανικά μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με την εποχή, οπότε μη διστάσεις να πειραματιστείς με κολοκυθάκια, καρότα ή κρεμμύδια.
- Αν θέλεις το κοτόπουλο να είναι ακόμα πιο ζουμερό, μπορείς να το μαρινάρεις μια μέρα νωρίτερα, αφήνοντάς το στο ψυγείο.

Διατροφικά οφέλη:
Αυτή η συνταγή δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και υγιεινή. Το κοτόπουλο είναι εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών, ενώ τα λαχανικά προσφέρουν πολλές βιταμίνες και φυτικές ίνες, ιδανικά για μια ισορροπημένη διατροφή. Οι πατάτες παρέχουν τους απαραίτητους υδατάνθρακες για ενέργεια.

Θερμίδες:
Μια μερίδα κοτόπουλου στο φούρνο με γαρνιτούρες περιέχει περίπου 450-500 θερμίδες, ανάλογα με την ποσότητα ελαιολάδου που χρησιμοποιείται και τις γαρνιτούρες. Είναι ένα πιάτο που ικανοποιεί χωρίς να είναι υπερβολικά θερμιδικό.

Συχνές ερωτήσεις:
- Μπορώ να χρησιμοποιήσω κοτόπουλο χωρίς κόκαλο;
Ναι, μπορείς να χρησιμοποιήσεις κοτόπουλο χωρίς κόκαλο, αλλά ο χρόνος ψησίματος θα μειωθεί σημαντικά.
- Πώς μπορώ να κάνω το κοτόπουλο πιο πικάντικο;
Πρόσθεσε περισσότερη καυτερή πάπρικα ή μπαχαρικά όπως τριμμένη καυτερή πιπεριά στη μαρινάδα.
- Ποιες ποτά ταιριάζουν με αυτό το πιάτο;
Ένα ξηρό λευκό κρασί ή μια ανοιχτή μπύρα είναι εξαιρετικές επιλογές που θα συμπληρώσουν τέλεια τις γεύσεις αυτού του πιάτου.

Αυτή η συνταγή για κοτόπουλο στο φούρνο με τρεις γαρνιτούρες είναι μια εξαιρετική μέθοδος για να φέρεις μια δόση χαράς στο τραπέζι σου. Είναι απλή στην προετοιμασία και, το πιο σημαντικό, εξαιρετικά νόστιμη! Απόλαυσε κάθε μπουκιά και απόλαυσε τις στιγμές που περνάς με τους αγαπημένους σου. Καλή όρεξη!