Запеченная курица с тремя гарнирами

Вкусный рецепт запеченной курицы с тремя гарнирами

Если вы ищете простой, но невероятно вкусный рецепт, этот рецепт запеченной курицы с тремя гарнирами определенно завоюет ваше сердце и вкусовые рецепторы. Это отличный выбор для семейного ужина или чтобы произвести впечатление на гостей. С свежими ингредиентами и простыми кулинарными техниками вы получите необычное блюдо всего за чуть более часа. Давайте начнем!

Время подготовки: 20 минут
Время запекания: 70 минут
Общее время: 90 минут
Количество порций: 4

Необходимые ингредиенты:

Для курицы:
- 2 целых куриных бедра
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка перца
- 1 чайная ложка карри
- 1 чайная ложка сладкой паприки
- 1 чайная ложка сушеного розмарина (по желанию)

Для гарниров:
- 4-5 крупных картофелин
- 1 банка зеленой фасоли (примерно 400 г)
- 1/2 баклажана
- 1/2 болгарского перца (или 1 маленький)
- 2 столовые ложки консервированных помидоров
- 1/2 стакана воды (примерно)

Для подачи:
- Свежий салат из капусты с помидорами

Пошаговая инструкция:

1. Подготовка курицы:
Начните с разогрева духовки до 200°C. Пока она разогревается, тщательно промойте куриные бедра. Затем в миске смешайте оливковое масло, соль, перец, карри, сладкую паприку и розмарин. Хорошо перемешайте, чтобы получить однородный маринад.

2. Приправление:
Натрите куриные бедра смесью специй, убедившись, что они равномерно покрыты. Этот шаг не только добавляет вкус, но и помогает получить хрустящую корочку.

3. Подготовка гарниров:
Очистите картофель и нарежьте его пополам вдоль, затем на более крупные куски. Часть из них вы используете для шпажек, а остальное - для кастрюли.

4. Гарнир из картофеля:
Возьмите противень и уложите половину картофеля на две шпажки. Поместите их на решетку в духовке. Остальные картофели положите в кастрюлю, добавьте соль, перец, оливковое масло, розмарин и немного воды. Хорошо перемешайте и поставьте в духовку.

5. Гарнир из овощей:
Слейте воду из банки с зеленой фасолью и положите их в кастрюлю. Добавьте нарезанный полосками перец и консервированные помидоры. Нарежьте баклажан и добавьте его к овощам. Приправьте солью, перцем и оливковым маслом, затем хорошо перемешайте.

6. Запекание:
Поместите куриные бедра на противень и накройте крышкой или фольгой. Поместите все в предварительно разогретую духовку. Запекайте в течение 60 минут. После этого времени снимите крышку и дайте подрумяниться еще 10 минут.

7. Завершение гарниров:
В последние 10 минут проверьте гарниры из картофеля и овощей. Если необходимо, вы можете добавить немного воды или масла, чтобы предотвратить подгорание.

8. Подача:
После того как все готово, извлеките курицу и гарниры из духовки. На тарелке разместите по порции каждого гарнира рядом с куриным бедром. Подавайте с салатом из свежей капусты и помидоров для свежего и освежающего контраста.

Практические советы:
- Вы можете заменить курицу другим видом мяса, например, индейкой или даже овощами для вегетарианской версии.
- Овощи могут варьироваться в зависимости от сезона, поэтому не стесняйтесь экспериментировать с кабачками, морковью или луком.
- Если хотите, чтобы курица была еще более сочной, вы можете замариновать ее на день раньше, оставив в холодильнике.

Польза для здоровья:
Этот рецепт не только вкусный, но и полезный. Курица является отличным источником белка, а овощи приносят множество витаминов и клетчатки, что делает их идеальными для сбалансированного питания. Картофель обеспечивает необходимые углеводы для энергии.

Калории:
Одна порция запеченной курицы с гарнирами содержит около 450-500 калорий, в зависимости от количества использованного масла и гарниров. Это блюдо, которое удовлетворяет, не будучи чрезмерно калорийным.

Часто задаваемые вопросы:
- Могу ли я использовать курицу без костей?
Да, вы можете использовать курицу без костей, однако время запекания значительно сократится.
- Как сделать курицу более острой?
Добавьте больше острой паприки или специй, таких как молотый острый перец, в маринад.
- Какие напитки подходят к этому блюду?
Сухое белое вино или светлое пиво - отличные варианты, которые идеально дополнит вкусы этого блюда.

Этот рецепт запеченной курицы с тремя гарнирами - отличный способ добавить немного радости на ваш стол. Он прост в приготовлении и, что самое главное, невероятно вкусный! Наслаждайтесь каждым кусочком и радуйтесь моментам, проведенным с близкими. Приятного аппетита!