Pollo al forno con tre contorni

Deliziosa ricetta di pollo al forno con tre contorni

Se stai cercando una ricetta semplice ma estremamente gustosa, questa ricetta di pollo al forno con tre contorni conquisterà sicuramente il tuo cuore e le tue papille gustative. È una scelta perfetta per una cena in famiglia o per impressionare i tuoi ospiti. Con ingredienti freschi e tecniche di cottura facili da seguire, otterrai un piatto eccezionale in poco più di un'ora. Iniziamo!

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 70 minuti
Tempo totale: 90 minuti
Porzioni: 4

Ingredienti necessari:

Per il pollo:
- 2 cosce di pollo intere
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe
- 1 cucchiaino di curry
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- 1 cucchiaino di rosmarino secco (opzionale)

Per i contorni:
- 4-5 patate grandi
- 1 scatola di fagiolini (circa 400g)
- 1/2 melanzana
- 1/2 peperone (o 1 piccolo)
- 2 cucchiai di pomodori in scatola
- 1/2 tazza di acqua (circa)

Per servire:
- Insalata di cavolo fresco con pomodori

Passo dopo passo:

1. Preparazione del pollo:
Inizia preriscaldando il forno a 200°C. Mentre si riscalda, prendi le cosce di pollo e lavale bene. Poi, in una ciotola, unisci l'olio d'oliva, il sale, il pepe, il curry, la paprika dolce e il rosmarino. Mescola bene per ottenere una marinata uniforme.

2. Condimento:
Strofina le cosce di pollo con il mix di spezie, assicurandoti che siano ricoperte uniformemente. Questo passaggio non solo aggiunge sapore, ma aiuta anche a ottenere una pelle croccante.

3. Preparazione dei contorni:
Pela le patate e tagliale a metà nel senso della lunghezza, poi in pezzi più spessi. Alcuni di essi saranno utilizzati per gli spiedini e alla griglia, mentre il resto andrà in una pentola.

4. Contorno di patate:
Prendi una teglia e posiziona metà delle patate su due spiedini. Mettili sulla griglia del forno. Metti le patate rimanenti in una pentola, aggiungi sale, pepe, olio d'oliva, rosmarino e un po' d'acqua. Mescola bene e metti in forno.

5. Contorno di verdure:
Scola i fagiolini in scatola e mettili in una pentola. Aggiungi il peperone tagliato a strisce e i pomodori in scatola. Taglia la melanzana a fette e aggiungila sopra le verdure. Condisci con sale, pepe e olio d'oliva, poi mescola bene.

6. Cottura:
Metti le cosce di pollo in una teglia e coprile con un coperchio o un foglio di alluminio. Metti tutto nel forno preriscaldato. Lascia cuocere per 60 minuti. Dopo questo tempo, rimuovi il coperchio e lascia dorare per altri 10 minuti.

7. Completamento dei contorni:
Negli ultimi 10 minuti, controlla i contorni di patate e verdure. Se necessario, puoi aggiungere un po' d'acqua o olio per evitare che brucino.

8. Servire:
Una volta che tutto è pronto, togli il pollo e i contorni dal forno. Metti una porzione di ogni contorno accanto alla coscia di pollo su un piatto. Servi con insalata di cavolo fresco e pomodori per un contrasto fresco e rinfrescante.

Consigli pratici:
- Puoi sostituire il pollo con altri tipi di carne, come il tacchino o persino verdure per un'opzione vegetariana.
- Le verdure possono variare a seconda della stagione, quindi non esitare a sperimentare con zucchine, carote o cipolle.
- Se vuoi che il pollo sia ancora più succoso, puoi marinarlo un giorno prima, lasciandolo in frigorifero.

Benefici nutrizionali:
Questa ricetta non è solo deliziosa, ma anche sana. Il pollo è un'eccellente fonte di proteine e le verdure apportano molte vitamine e fibre, rendendolo ideale per una dieta equilibrata. Le patate offrono i carboidrati necessari per l'energia.

Calorie:
Una porzione di pollo al forno con contorni contiene circa 450-500 calorie, a seconda della quantità di olio utilizzata e dei contorni. È un piatto che soddisfa senza essere eccessivamente calorico.

Domande frequenti:
- Posso usare pollo disossato?
Sì, puoi usare pollo disossato, ma il tempo di cottura sarà notevolmente ridotto.
- Come posso rendere il pollo più piccante?
Aggiungi più paprika piccante o spezie come peperoncino macinato nella marinata.
- Quali bevande si abbinano bene a questo piatto?
Un vino bianco secco o una birra chiara sono ottime opzioni che completeranno perfettamente i sapori di questo piatto.

Questa ricetta di pollo al forno con tre contorni è un ottimo modo per portare un tocco di gioia sulla tua tavola. È semplice da preparare e, soprattutto, estremamente gustosa! Goditi ogni boccone e apprezza i momenti trascorsi con i tuoi cari. Buon appetito!