Pollo al horno con tres guarniciones

Deliciosa receta de pollo al horno con tres guarniciones

Si buscas una receta simple pero extremadamente sabrosa, esta receta de pollo al horno con tres guarniciones seguramente conquistará tu corazón y tus papilas gustativas. Es una elección perfecta para una cena familiar o para impresionar a tus invitados. Con ingredientes frescos y técnicas de cocina fáciles de seguir, crearás un plato excepcional en poco más de una hora. ¡Empecemos!

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 70 minutos
Tiempo total: 90 minutos
Porciones: 4

Ingredientes necesarios:

Para el pollo:
- 2 muslos de pollo enteros
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de curry
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de romero seco (opcional)

Para las guarniciones:
- 4-5 patatas grandes
- 1 lata de judías verdes (aproximadamente 400g)
- 1/2 berenjena
- 1/2 pimiento morrón (o 1 pequeño)
- 2 cucharadas de tomates enlatados
- 1/2 taza de agua (aproximadamente)

Para servir:
- Ensalada de col fresca con tomates

Paso a paso:

1. Preparación del pollo:
Comienza precalentando el horno a 200°C. Mientras se calienta, toma los muslos de pollo y lávelos bien. Luego, en un bol, combina el aceite de oliva, la sal, la pimienta, el curry, el pimentón dulce y el romero. Mezcla bien para crear una marinada uniforme.

2. Sazonar:
Frota los muslos de pollo con la mezcla de especias, asegurándote de que estén cubiertos uniformemente. Este paso no solo añade sabor, sino que también ayuda a lograr una piel crujiente.

3. Preparar las guarniciones:
Pela las patatas y córtalas por la mitad a lo largo, luego en trozos más gruesos. Algunas se usarán para pinchos y a la parrilla, mientras que el resto va en una olla.

4. Guarnición de patatas:
Toma una bandeja y coloca la mitad de las patatas en dos pinchos. Colócalas en la parrilla del horno. Pon las patatas restantes en una olla, añade sal, pimienta, aceite de oliva, romero y un poco de agua. Mezcla bien y ponlas en el horno.

5. Guarnición de verduras:
Escurre las judías verdes enlatadas y colócalas en una olla. Añade el pimiento cortado en tiras y los tomates enlatados. Corta la berenjena en rodajas y agrégala sobre las verduras. Sazona con sal, pimienta y aceite de oliva, luego mezcla bien.

6. Cocción:
Coloca los muslos de pollo en una bandeja y cubre con una tapa o papel de aluminio. Pon todo en el horno precalentado. Deja cocinar durante 60 minutos. Después de este tiempo, retira la tapa y deja dorar durante otros 10 minutos.

7. Finalización de las guarniciones:
En los últimos 10 minutos, revisa las guarniciones de patatas y verduras. Si es necesario, puedes añadir un poco de agua o aceite para evitar que se quemen.

8. Servir:
Una vez que todo esté listo, saca el pollo y las guarniciones del horno. Coloca una porción de cada guarnición junto al muslo de pollo en un plato. Sirve con ensalada de col fresca y tomates para un contraste refrescante.

Consejos prácticos:
- Puedes reemplazar el pollo con otros tipos de carne, como pavo o incluso verduras para una opción vegetariana.
- Las verduras pueden variar según la temporada, así que siéntete libre de experimentar con calabacines, zanahorias o cebollas.
- Si deseas que el pollo sea aún más jugoso, puedes marinarlo un día antes, dejándolo en el refrigerador.

Beneficios nutricionales:
Esta receta no solo es deliciosa, sino también saludable. El pollo es una excelente fuente de proteínas, y las verduras aportan muchas vitaminas y fibra, siendo ideales para una dieta equilibrada. Las patatas ofrecen los carbohidratos necesarios para la energía.

Calorías:
Una porción de pollo al horno con guarniciones contiene aproximadamente 450-500 calorías, dependiendo de la cantidad de aceite utilizada y de las guarniciones. Es un plato que satisface sin ser excesivamente calórico.

Preguntas frecuentes:
- ¿Puedo usar pollo deshuesado?
Sí, puedes usar pollo deshuesado, pero el tiempo de cocción se reducirá considerablemente.
- ¿Cómo puedo hacer que el pollo sea más picante?
Añade más pimentón picante o especias como chile en polvo a la marinada.
- ¿Qué bebidas combinan bien con este plato?
Un vino blanco seco o una cerveza rubia son excelentes opciones que complementarán perfectamente los sabores de este plato.

Esta receta de pollo al horno con tres guarniciones es una excelente manera de llevar un toque de alegría a tu mesa. Es fácil de preparar y, lo más importante, ¡extremadamente sabrosa! Disfruta cada bocado y atesora los momentos pasados con tus seres queridos. ¡Buen provecho!