风味旅程：探索简单、美味、易做的家庭食谱

走进一个每餐都是冒险的世界！无论您是经验丰富的主厨还是厨房新手，Recipia 都是您发现简单美味食谱、家庭佳肴以及轻松家常做法的入口。探索全球食谱与风味，掌握经典菜式，并在餐桌旁创造难忘时刻。深入发掘适合全家的菜肴、快手家庭餐，以及富有灵感的开胃菜与甜点，它们不仅饱腹，更愉悦感官，让每一餐都成为一段风味旅程。

食谱用简单&美味的食谱开启您的烹饪冒险

食谱

超过 - 三文鱼刺身 zhi Eliza F. - Recipia 食谱

三文鱼刺身

第一次尝试这个食谱是出于好奇，因为我在一本旧杂志中发现了它，Joseph Hadad讲述了用米纸制作的三文鱼刺身。我买了一小包米纸，因为我不知道会有什么样的结果，但在第一次尝试后，我意识到这道菜值得我在家常备。这些小卷制作快速，不会弄得一团糟，不需要烹饪，只需一些

沙漠 - 大理石蛋糕 zhi Camelia H. - Recipia 食谱

大理石蛋糕

大理石蛋糕（经典可可蛋糕）当我意外得知有客人来访时，我准备了这个大理石蛋糕。我喜欢做这个蛋糕，因为它制作快速，简单易行，外观也很适合任何咖啡桌。我是根据Jamila的食谱稍作调整而来的。我尽量不复杂化步骤：分开蛋，打发蛋白，接下来的步骤就自然而然了。这个蛋糕在

Sezon - 填充辣椒 zhi Aurica B. - Recipia 食谱

填充辣椒

我多次做过这些填充的甜椒，特别是在秋天，当我在市场上找到好的甜椒时。这是一种快速放入烤箱的素食菜肴，不用太费心。我喜欢它只有几个简单的配料，而蘑菇和米饭的馅料相当丰盛。快速信息总时间：大约1小时30分钟准备时间：20分钟烹饪时间：60-70分钟

沙漠 - 核桃咖啡蛋糕 zhi Luciana D. - Recipia 食谱

核桃咖啡蛋糕

每当我需要做一个简单的蛋糕来满足每个人的需求时，我都会选择核桃和咖啡粉的蛋糕。轻盈的蛋糕体，浓稠的奶油，咖啡的味道——一切都恰到好处，无需复杂的步骤。我喜欢这个食谱，因为我使用整个鸡蛋和烤过的核桃，奶油的质地浓厚且容易涂抹，不用担心明胶或其他稳定剂。这是那种你在需

多样的 - 酿椒 zhi Simina O. - Recipia 食谱

酿椒

通常我不会专门计划做填椒，但如果我手头有肉和几个好的椒，这是一道我可以轻松制作的菜。我为家人尝试过这个食谱很多次，尤其是在市场上有绿椒的时候。这道菜不复杂，但需要一些时间，因为涉及到煮和烤。味道平衡，酱汁浓郁，材料简单基础。快速信息总时间：大约1小时30分

意大利面/比萨

意大利面/比萨 - 快速披萨 zhi Olga D. - Recipia 食谱

快速披萨

当我没有时间做传统比萨，但又想吃点类似的东西时，我会用这个旧笔记本中的食谱。我做过很多次，特别是在我需要用冰箱里的东西即兴发挥的时候。这是那种能迅速在一个碗中完成的食谱，没有揉面或复杂的步骤。此外，它不需要特殊的配料，烘烤的时间也刚好够你收拾厨房。快速信息

沙漠 - 公主演莎菲亚蛋糕 zhi Catalina E. - Recipia 食谱

公主演莎菲亚蛋糕

我为我儿子的朋友玛达琳娜的生日准备了这款公主索非亚蛋糕。虽然外观不算完美，但我在细节上非常用心，尤其是在装饰和翻糖方面。我没有时间拍摄整个过程的照片，但我尽量将步骤记录得尽可能清晰，以便想在家尝试这个食谱的人参考。翻糖是我前一天晚上做的，这样第二天就有时间使用，操

沙漠 - 波兰椒盐卷饼 zhi Dafina M. - Recipia 食谱

波兰椒盐卷饼

波兰蜜糖椰子卷在我每天的生活中占有一席之地，因为我总是在工作餐厅买它们。我喜欢在家制作它们的想法，尤其是在我找到一个清晰的食谱后，我对其进行了些许调整。从那时起，当我想要一些简单、甜美且手边有材料的东西时，我就在家里做它们。这个过程很简单，只要按照步骤进行，不需要

沙漠 - 杏仁蛋糕配牛奶奶油和甘纳许 zhi Silviana G. - Recipia 食谱

杏仁蛋糕配牛奶奶油和甘纳许

杏仁奶油甘纳许蛋糕在我的生日那天，我想要一个包含我所有喜欢的东西的蛋糕：杏仁可可蛋糕底，细腻的炼乳奶油，配点甘纳许，并且希望它既不复杂也不太甜。蛋糕底即使不单独打蛋白也能蓬松，奶油在层之间保持良好，而甘纳许如果太软或颜色太浅，可以轻松调整。这是我每年做几次的组

超过 - 橙汁三文鱼 zhi Elvira N. - Recipia 食谱

橙汁三文鱼

每次我遇到新鲜的三文鱼并且桌上有一些橙子时，我都会做这道橙汁酱的食谱。这是一种不需要复杂配料的选择，即使你不想煎炸，选择烧烤或烘烤的组合也很好。制作这个菜肴需要对酱汁稍加注意，但其他一切都很简单。快速信息总时间：约2小时（包括冷却时间）准备时间：25分钟

超过 - 三文鱼奶酪开胃菜 zhi Safta M. - Recipia 食谱

三文鱼奶酪开胃菜

三文鱼奶酪开胃菜我第一次做这个开胃菜是在一个忙碌的早晨，朋友聚餐之前。这个食谱不需要很多配料或工具，也不需要热烹饪。基本上，一切都在工作台和冰箱上完成。这是一种我可以轻松准备的食谱，尤其是当我想要快速但又能在上桌时看起来不错的东西时。快速信息总时间：1

Sezon - 蔬菜炒饭 zhi Steluta M. - Recipia 食谱

蔬菜炒饭

有时，当冰箱里剩下很多蔬菜时，我会做这个米饭和蔬菜的炖饭。我尝试过这个食谱几次，尤其是作为快速午餐，搭配肉类或只是简单地配上腌菜。这个食谱做起来毫不费力，你可以根据自己的食量轻松调整配料。快速信息总时间：大约50-55分钟准备时间：15-20分钟烹饪/

汤 - 酸樱桃汁牛肉汤 zhi Paulina B. - Recipia 食谱

酸樱桃汁牛肉汤

我喜欢做这道汤，尤其是在春天时我把李子放在冰箱里。它不需要很多配料，但最终的味道与任何其他酸汤都不同。我发现如果遵循步骤的顺序，什么都不跳过，也不急于完成，效果最好。快速信息总时间：大约2小时份量：10 难度：从简单到中等食谱类型：酸汤，家庭食谱配

汤 - 熏肉汤 zhi Alice A. - Recipia 食谱

熏肉汤

熏肉蔬菜汤几乎从未缺席于我们的节日餐桌上，或者当我们想要一些丰盛而酸爽的食物时。我养成了在找到好熏肉时准备它的习惯，如果运气好还可以找到桶装酸菜汤，那就更好了。这种汤我不太复杂，但我坚持一些基本的要素，以确保每次都能做出美味的汤。快速信息总时间：1小时20

沙漠 - 填充甜甜圈 zhi Pamela M. - Recipia 食谱

填充甜甜圈

不久前，我到处都看到甜甜圈的照片，心里一直想着它们。最终，有一天我实在忍不住，决定在家做一份。我选择做填充的，因此有些工作要做，但结果是值得的。快速信息总时间：大约2小时（取决于面团发酵的速度）准备时间：30分钟发酵时间：1 - 1.5小时炸制时间：

饮料 - 分层冰沙 zhi Amanda F. - Recipia 食谱

分层冰沙

我多次制作分层冰沙，特别是当我想要结合新鲜水果并为早餐增添一些颜色时。这道食谱我通常在早晨制作，当我有成熟的芒果、冷冻草莓和冰镇酸奶时。我喜欢用透明的杯子来准备，这样可以很好地看到层次，而且一切在几分钟内就可以完成。快速信息总时间：大约10分钟准备时间：

开胃菜 - 裹面包屑的平菇 zhi Aida M. - Recipia 食谱

裹面包屑的平菇

蘑菇炸蘑菇是我在不想吃肉或想要一些搭配沙拉的快速食谱之一。通常，我使用尽可能新鲜的蘑菇，保持完整的帽子，并将它们保持在相似的大小，以便均匀炸制。这是一种可以直接放在盘子上的小吃，不需要太多准备，也不会在厨房里弄得太脏。快速信息总时间：25-30分钟准备时

开胃菜 - 面包屑蘑菇 zhi Romanita A. - Recipia 食谱

面包屑蘑菇

面包屑蘑菇是我经常做的一道菜，特别是在我想吃一些快速又脆的东西时，不需要太多准备或复杂的配料。当我找到小或中等大小的香菇时，我尤其喜欢做这道菜，因为它们可以完整使用。在清洗完蘑菇后，我就开始裹面包屑，不久就可以开始油炸了。快速信息总时间：25-30分钟

沙漠 - 苹果糖果 zhi Mariana G. - Recipia 食谱

苹果糖果

苹果酥皮糖果我在一次节日聚会上准备了这些苹果糖果，主要是应小朋友的要求，他们好奇想看看苹果派变成类似糖果的样子。它们很快就消失了，这表明这种呈现方式很有效。我重复了几次这个食谱，每次都简单而不麻烦。快速信息总时间：大约1小时准备时间：40分钟（包括制

肉 - 香料猪肉煎 zhi Olivia C. - Recipia 食谱

香料猪肉煎

我多次做过这个食谱，当我想吃一些快速但肉味浓郁的东西时。通常我使用猪腿肉，因为它容易找到并且在平底锅中煎得很好。也不需要复杂的配料，如果你有一点白葡萄酒和芥末，就有了一个丰盛的主菜基础。这个食谱在周末和普通日子里都一样好，不需要在炉子旁边待太久。快速信息总

超过 - 烤鲤鱼配黄油酱 zhi Eusebia A. - Recipia 食谱

烤鲤鱼配黄油酱

烤鲤鱼配黄油和芥末酱如果你碰巧有一天想以不同的方式烹饪鱼，烤鲤鱼配黄油和芥末酱是我最喜欢的做法之一。我在一本老的鱼食谱书中发现了这个食谱，从那时起我已经做过好几次，尤其是当我找到新鲜的鲤鱼时。这道菜没有复杂的步骤，但与通常的鲤鱼做法不同。黄油酱准备起来很快，完

沙漠 - 甜奶酪布丁配榅子果酱 zhi Agripina P. - Recipia 食谱

甜奶酪布丁配榅子果酱

奶酪布丁配榅桲酱我做这个食谱是因为冰箱里有一些奶酪的剩余和一罐我自己做的榅桲酱。我在安娜斯塔西娅那里找到了这个食谱，她以甜点而闻名，所以我毫不犹豫地开始动手。我在一个蛋糕模具中烤了布丁，让它冷却，然后直接在模具中切块，没有复杂的摆盘，毕竟我是主要的顾客。快

意大利面/比萨

意大利面/比萨 - 咸玫瑰 zhi Alis C. - Recipia 食谱

咸玫瑰

第一次，我在一个晚上做了这些咸玫瑰，因为我想要一些不同于经典开胃菜的东西。我没有买任何特别的东西，家里有现成的材料，于是直接开始了。我喜欢可以根据自己的口味填充卷，或者用茄子和奶酪，或者用辣香肠。它们看起来很美观，虽然面团需要发酵，但制作起来并不困难。快速信息

沙漠 - 香味蛋糕 zhi Vicentia K. - Recipia 食谱

香味蛋糕

我多次打开冰箱，发现一些糖渍橙子、一些樱桃和剩下的黑巧克力蛋糕。这款蛋糕将它们都结合在一起。虽然制作时间不算最快，但这是一款可以在晚上准备，第二天再组装的蛋糕。每次我发现它在冰箱里过夜后味道更好。快速信息总时间：大约2天（包括冷却和休息时间）实际准备时间

开胃菜 - 开胃菜卷 zhi Dora F. - Recipia 食谱

开胃菜卷

奶酪培根卷我在家里看到过这个卷，经过几次访问后，它总是很快从盘子上消失，我决定在家里试试。我喜欢的是，它不麻烦，原料简单，而且结果在餐桌上看起来很好。当我需要一些容易携带的食物，或者必须快速准备一顿招待多位客人的餐时，我会做它。你可以根据冰箱里的食材更改填料。

多样的 - 填充西葫芦 zhi Cosmina F. - Recipia 食谱

填充西葫芦

我在花园里有几个被遗忘的西葫芦，长得比我预期的要大。挖出种子后，我把西葫芦切成厚片，放进冰箱冷冻，以免浪费。前几天我解冻了一份，做了肉馅西葫芦，这是我时不时做的食谱，尤其是当我有冷冻蔬菜或花园里的剩菜时。快速信息总时间：约1小时30分钟准备时间：30分钟

肉 - 豆子与火腿蹄和甜菜沙拉 zhi Anda B. - Recipia 食谱

豆子与火腿蹄和甜菜沙拉

红烧豆子和红甜菜沙拉在寒冷的日子里，我总是回到红烧豆子。我发现用釉面陶罐煮东西会简单得多。豆子和猪蹄、蔬菜一起在烤箱里煮，弥漫在家中的香气提醒你它已经可以上桌了。在烤箱里烤的时候，我快速准备红甜菜沙拉，避免在炉子上煮水浪费时间。快速信息总时间：大

沙漠 - 士力架 zhi Izabela H. - Recipia 食谱

士力架

每次做这个蛋糕时，我都会想起我多么依赖家里那本旧食谱。我也尝试过更新的版本，但每当我想吃点轻盈的蛋糕、坚果焦糖奶油和厚厚的巧克力层时，我还是会回到这个食谱。通常我会在一个20x30厘米的经典烤盘中准备，不会改变步骤或配料的任何重要部分。快速信息总时间：约2

多样的 - 肉丸配意大利面 zhi Dida A. - Recipia 食谱

肉丸配意大利面

我尝试了很多次寻找适合肉丸的配菜，当我发现红椒意大利面时，觉得这正是我需要的。它们美味、色彩丰富，与最后煮肉丸的番茄酱搭配得很好。这道食谱并不复杂，即使时间不多也能做得很好。快速信息总时间：大约1小时准备时间：20分钟烹饪时间：35-40分钟份量：4

开胃菜 - 三种奶酪的开胃菜 zhi Savina L. - Recipia 食谱

三种奶酪的开胃菜

我在一本旧的法国杂志中找到了这个奶酪的摆放方式，那里谈论了食物设计。我喜欢把奶酪切成简单的几何形状的想法，而不把事情复杂化，直接把它放在一个盘子上。为了增加风味，我在旁边放了几勺桃子芥末，这是一种稍微辛辣的果酱，可以让奶酪不那么平淡。这个食谱可以作为开胃菜，或者在

沙漠 - 巴ounty蛋糕 zhi Ioana G. - Recipia 食谱

巴ounty蛋糕

Bounty蛋糕 – 家常食谱，含可可饼底、椰子和白巧克力我几次遇到过需要快速且相当丰盛的甜点招待客人。Bounty蛋糕是我总是回归的选择之一，特别是它那松软的可可饼底、丰厚的椰子层和简单的白巧克力糖霜。制作不复杂，出炉量大，且材料易于获取。快速信息总

沙漠 - 玫瑰蛋糕 zhi Artemisa A. - Recipia 食谱

玫瑰蛋糕

我第一次尝试玫瑰面包是在寻找节日餐桌上不同的东西时。这个食谱我在一本古老的食谱书中找到，面团在烘烤时切片的打开方式确实像花一样。它既不像传统的面包，也不像蛋糕，但形成了一种有趣的形状和蓬松的质地，中间夹有香草奶油。快速信息总时间：大约2个半小时准备时间：

肉 - 鸡肉配米饭和中国蔬菜 zhi Crenguta A. - Recipia 食谱

鸡肉配米饭和中国蔬菜

鸡肉炒米饭和中国蔬菜当我想要快速、丰盛且不麻烦的食物时，我会做这个鸡肉炒米饭和中国蔬菜。这是一种在用餐前立即制作的食物，没有必要提前准备 - 一切都很快，但最好把所有东西准备好。我使用了鸡胸肉和塔杜里香料、冷冻蔬菜和简单易控的泰国袋装米饭。这是一种 "必须同时

沙漠 - 焦糖牛奶奶油蛋糕（食谱编号200） zhi Florina N. - Recipia 食谱

焦糖牛奶奶油蛋糕（食谱编号200）

当我想准备一个真正“家常”的甜点，但又希望它有些特别时，我会选择这款焦糖奶油蛋糕。它既不复杂，也不是那种快速制作的，但有着丝滑的奶油和在冷却时形成薄脆壳的焦糖层。蛋糕底不难制作，奶油虽然有两个步骤，但绝对值得付出努力。我已经做了一段时间，可以说这是一款耐放且切割效

超过 - 烤虾 zhi Ilona M. - Recipia 食谱

烤虾

当我想吃快速的海鲜时，烤虾是我经常回归的食谱之一。制作过程简单，不需要太多的器具。无需腌制或其他复杂的准备。我最喜欢的是热黄油大蒜酱，刚从锅里出来的虾上淋上这个酱。快速信息总时间：大约20-25分钟准备时间：10分钟烹饪时间：10-12分钟份量：4

咸味 - 白卷心菜沙拉配刨丝胡萝卜 zhi Anuta I. - Recipia 食谱

白卷心菜沙拉配刨丝胡萝卜

有些日子我真的不想做复杂的菜，但我想要一些新鲜、脆口的食物，而且不想在厨房待太久。白卷心菜和胡萝卜沙拉是我经常选择的其中一种，特别是当我手边有一颗不错的卷心菜和冰箱里有一根健康的胡萝卜时。它的配料不多，不需要太多关注，而且每次做出来都是一样的，没有惊喜。当我赶时间

沙漠 - 我的魅力煎饼 zhi Catinca K. - Recipia 食谱

我的魅力煎饼

周日是我唯一能在早上安静地待着，慢慢做一些我喜欢的食物的日子。尽管我还是早早设置了闹钟，但我会尝试做一些与一周其他日子不同的事情。有时，我会做美国煎饼。它们松软，容易制作，只需一些简单的食材。快速信息总时间：大约30分钟份数：3-4 难度：简单

肉 - 猪肉意大利饺子 zhi Beatrice I. - Recipia 食谱

猪肉意大利饺子

猪肉意大利饺子我经常在需要快速又丰盛的食物时做这个食谱，尤其是当我在商店找到新鲜的意大利饺子时。猪肉与简单而美味的酱汁非常搭配，最后在烤箱中融合。没有太多麻烦，所以即使在工作日也能轻松完成。快速信息总时间：大约1小时准备时间：10分钟烹饪和烘烤时间

开胃菜 - 金枪鱼鸡蛋沙拉 zhi Frusina H. - Recipia 食谱

金枪鱼鸡蛋沙拉

这款金枪鱼蛋沙拉第一次出现在我厨房，是在一个忙碌的早晨，当时我不想做复杂的菜肴。我手边有一罐金枪鱼和几个鸡蛋，我迅速煮熟鸡蛋，其余的几乎自动完成。每当我需要一些丰盛的早餐或冷午餐的时候，我都会做这道菜。它简单、快速，并且不需要难以找到的食材。快速信息总时间

肉 - 鸡肉炖菜配饺子 zhi Vladelina A. - Recipia 食谱

鸡肉炖菜配饺子

我经常做鸡肉炖菜配饺子，因为这样可以快速准备一顿丰盛的餐点，而不需要长时间待在炉子旁边。我觉得这道菜很适合匆忙的午餐，也适合临时来访的客人。如果我耐心点，饺子会变得松软轻盈，而如果鸡胸肉没有煮得太久，仍然会保持鲜嫩。我用磨碎的洋葱来增添甜味，而不会让酱汁过于浓重。

肉 - 去骨大腿肉烧烤 zhi Evelina A. - Recipia 食谱

去骨大腿肉烧烤

去骨鸡腿烤肉我经常烤鸡腿，尤其是在我需要快速简单的晚餐时。特别是当我冰箱里已经有去骨的鸡腿时，准备起来非常快。我稍微腌制一下，把它们放在加热的特氟龙烤架上，同时快速做一个卷心菜沙拉。这道食谱没有复杂的步骤，味道刚好适合轻松的餐点。快速信息总时间：约40

汤 - 鸡翅汤配面条 zhi Viorica J. - Recipia 食谱

鸡翅汤配面条

几乎没有一周我不做一锅鸡翅面条汤。这是我在冰箱里有鸡翅并想做简单又人人喜欢的食物时的最快选择。这道食谱用的材料很少，如果小家伙挑食，我可以肯定他不会拒绝一盘汤。快速信息总时间：60-75分钟准备时间：10-15分钟烹饪时间：50-60分钟份量：4-5

多样的 - 白汁蘑菇肉丸 zhi Cezara L. - Recipia 食谱

白汁蘑菇肉丸

白蘑菇肉丸酱有时，当我从之前的食谱中剩下几颗肉丸时，我更喜欢把它们变成快速的酱汁午餐。这次，我在将肉丸放入烤箱之前，停下了大约18颗肉丸，把它们裹上面粉，然后在油中炸。酱汁制作起来很快，适合使用现成的肉丸。我喜欢一切都能快速结合，没有浪费的食材。快速信息

沙漠 - 巧克力和覆盆子饼干甜点 zhi Bogdana E. - Recipia 食谱

巧克力和覆盆子饼干甜点

我在一个没有时间和心情去做蛋糕的日子里，做了这个甜点，但我有一些饼干的剩余、一张蜂蜜和一些其他甜点剩下的材料。我迅速即兴创作，结果出来的东西很好，而且相当奶油。我偶尔会做这个，特别是如果剩下巧克力或马斯卡彭奶酪，我需要快速处理它们。快速信息总时间：大约3-

沙漠 - 焦糖酱 zhi Alexandra J. - Recipia 食谱

焦糖酱

节日过后，我的冰箱角落里剩下了液体奶油。与其把它放在那里，我决定做一个简单的焦糖酱。它保质期长，不需要复杂的材料，并且可以在突然想吃甜食时解决这个问题。方法很简单——焦糖化的糖、少量黄油和我本来会扔掉的奶油。快速信息总时间：大约30分钟准备时间：5分钟

意大利面/比萨

意大利面/比萨 - 番茄和莫扎雷拉奶酪的比萨 zhi Vera I. - Recipia 食谱

番茄和莫扎雷拉奶酪的比萨

我经常在想吃点快餐的时候做番茄和马苏里拉奶酪的披萨，不用等面团发酵。我喜欢这个食谱，因为不需要计划，可以根据冰箱里的食材随意发挥。这个食谱简单直接，没有复杂的步骤。快速信息总时间：大约50-60分钟准备时间：25分钟烘烤时间：25-35分钟（根据烤箱和

沙漠 - 苹果派 zhi Roxana G. - Recipia 食谱

苹果派

我在一月初做了这个派，当时在几天的重口味饮食后，我真的想要一些快速而不会让餐桌太负担的东西。这个派一点也不复杂，也不需要什么特别的技巧或成分。我在家里有苹果时尝试过几次，想要一些甜而简单的东西。快速信息总时间：大约55-65分钟准备时间：15-20分

沙漠 - 玛德琳 zhi Marta B. - Recipia 食谱

玛德琳

我多次制作这些马德琳，尤其是在我需要快速且不需要复杂配料的东西时。它们是小巧的贝壳形饼干，在法国的厨房中经常出现，但使用普通且易得的材料，你也可以轻松地在家制作。我注意到它们在桌子上消失得很快，特别是如果周围有孩子的话。快速信息总时间：约35-40分钟准

类别

开胃菜

饮料

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多样的

面团和糕点

饮料

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肉

杂项

超过

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