风味旅程：探索简单、美味、易做的家庭食谱

走进一个每餐都是冒险的世界！无论您是经验丰富的主厨还是厨房新手，Recipia 都是您发现简单美味食谱、家庭佳肴以及轻松家常做法的入口。探索全球食谱与风味，掌握经典菜式，并在餐桌旁创造难忘时刻。深入发掘适合全家的菜肴、快手家庭餐，以及富有灵感的开胃菜与甜点，它们不仅饱腹，更愉悦感官，让每一餐都成为一段风味旅程。

食谱用简单&美味的食谱开启您的烹饪冒险

食谱

沙漠 - 乡村苹果塔 zhi Delia M. - Recipia 食谱

乡村苹果塔

在一个比较空闲的日子里，我把冷冻的磨碎苹果拿出来，放在一旁解冻，准备做一个乡村风格的苹果塔。这次我使用面包机来准备面团，因为这样更快，而我在厨房还有很多事情要做，不太想手动揉面。我没有做任何修改，只是按照食材的顺序和简单的步骤进行，然后让它发酵足够的时间。这是一道

意大利面/比萨

意大利面/比萨 - 金枪鱼和虾的意大利面 zhi Demetra N. - Recipia 食谱

金枪鱼和虾的意大利面

在繁忙的一天，这种意大利面可以轻松解决晚餐，而不会太复杂。我喜欢金枪鱼和虾的组合，既丰盛又新鲜，材料总是触手可及。我直接开始，因为我已经记住了步骤。快速信息总时间：大约30分钟准备时间：10分钟烹饪时间：20分钟份量：2-3 难度：简单食谱类型：主

肉 - 火鸡炖菜 zhi Lorelei A. - Recipia 食谱

火鸡炖菜

如果我在周末有一个比较轻松的日子，并且不着急，火鸡炖菜是我经常回归的选择之一。制作起来并不难，但需要耐心地遵循几个步骤。这次我找到了新鲜的肝脏和内脏，所以我把所有材料腌制好，然后开始工作，完全不看时间。我喜欢用玉米粥、鸡蛋和奶酪来搭配，使餐桌上的一切都尽可能完整。

超过 - 多瑙河鲱鱼配冰山沙拉 zhi Teea B. - Recipia 食谱

多瑙河鲱鱼配冰山沙拉

我多次在烤箱里做多瑙河鲱，尤其是在春天，当我找到新鲜的鲱鱼时。这并不复杂，只是需要耐心地清理。通常我简单地搭配一些冰山生菜和柠檬。我喜欢不需要很多材料，而且很快就能做好。快速信息总时间：约45分钟准备时间：10-15分钟（取决于你清理鱼的速度）烘烤时

开胃菜 - 迷你沙丁鱼和蘑菇塔 zhi Vera O. - Recipia 食谱

迷你沙丁鱼和蘑菇塔

有时候我想做一些不需要太多时间的零食，但又想要不同于经典的小咸饼或三明治。如果我手头有酥皮面团和一罐好的沙丁鱼，我就会做迷你蘑菇挞。这些做起来不复杂，并且可以轻松打包。我是从Edith的一个主意开始的，从那时起我就经常重复做这个。快速信息总时间：大约1小时

沙漠 - 苹果派 zhi Dida H. - Recipia 食谱

苹果派

苹果派我有一些来自果园的大苹果，最近一直在尝试制作派，所以做了一个苹果派。我喜欢甜与酸的对比。这是我经常重新制作的食谱，特别是当我有苹果在手时，而又不想要复杂的甜点。快速信息总时间：大约2小时（包括冷却面团）准备时间：30分钟烘烤时间：35-40分

沙漠 - 杯子蛋糕 zhi Draga N. - Recipia 食谱

杯子蛋糕

在一个我想吃点甜食，但没有时间或耐心做传统蛋糕的日子，我发现了这种杯子蛋糕的变种。基本上，你把所有东西混合在一个碗里，倒入几个杯子，然后放进微波炉。我尝试让它们在微波炉里加热三分钟，但差不多要溢出来，所以两分半钟是极限。它们在刚从烤箱里拿出来时吃最好，趁热吃。

肉 - 烤烟熏火腿... zhi Luciana F. - Recipia 食谱

烤烟熏火腿...

我曾经几次把烟熏猪腿放在冰箱里来回移动，毫无灵感。一天，我发现冰箱里还有一点香槟，于是决定把猪腿放进烤箱，这样我就可以轻松地准备一顿饭。我简单地涂上一点油，倒入香槟，然后把它忘在烤箱里大约3个小时。快速信息总时间：大约3小时10分钟准备时间：10分钟烘

开胃菜 - 鸡蛋面包 zhi Narcisa F. - Recipia 食谱

鸡蛋面包

通常在剩下的面包或一天、两天的面包不再想直接吃的时候，我会做这种鸡蛋面包。它不需要复杂的成分，也不需要太多时间。这是那些随时需要快速早餐或热小吃的食谱之一，尤其是在你不想扔掉稍微变硬的面包时。我们家早上经常吃，配酸奶或茶。这是回收面包的最简单方式之一。快速信息

意大利面/比萨

意大利面/比萨 - 猪油面团 zhi Ada J. - Recipia 食谱

猪油面团

我偶然找到了冰箱里遗忘的猪油，决定做一些酥皮面团。有时候我确实想尝试一些不同的东西，尤其是当我想在厨房里多待一会儿的时候。我已经将猪油切好，所以开始起来比较容易。我知道并不是每个人家里总有理想的面粉，这次我也没有，但结果还是很好。快速信息总时间：大约2小时

沙漠 - 香菜和奶酪的雕像 zhi Maia I. - Recipia 食谱

香菜和奶酪的雕像

孜然奶酪小雕像当我有客人想给他们准备一些小吃，或者冰箱里还有一些奶酪时，我就会做这些小雕像。实际的工作并不花太多时间，尽管需要注意面团要在冰箱里放几个小时。它们是咸的，口感酥脆，不需要特别的技巧。我喜欢根据手头的工具或我愿意复杂化的程度使用不同的切割形状。

沙漠 - 甜奶酪蛋糕 zhi Georgeta G. - Recipia 食谱

甜奶酪蛋糕

我做过甜奶酪蛋糕几十次，特别是在我想吃一些丰盛但不太复杂的东西时。每次我觉得都很容易处理，即使它涉及多个步骤。猪油制作的面团酥脆，与奶油奶酪的馅料相得益彰。这种蛋糕我通常让它在烤盘中直接冷却，以便切成漂亮的片，最后简单撒上一层糖粉。快速信息总时间：大约2小

肉 - 鸡胸肉卷配番茄酱 zhi Ancuta L. - Recipia 食谱

鸡胸肉卷配番茄酱

我有一块乡村鸡胸肉，确切地说是一只公鸡，大家都知道它不如商店里的鸡肉嫩。我不着急，所以想以一种方式来准备它，使其不会变硬，而是能够变得柔软且美味。我把鸡胸肉切得尽可能薄，把肉腌制，然后把它卷起来，放入用番茄酱和葡萄酒制成的酱汁中放进烤箱。这种方法也适用于自养的鸡，

沙漠 - 苹果派 zhi Celia I. - Recipia 食谱

苹果派

这是我在想快速、简单的甜点时做的蛋糕之一。苹果直接用擦菜器擦成丝，我不麻烦装饰或糖浆。面糊简单混合，不用单独打鸡蛋，也不浪费时间在额外步骤上。做出来的苹果蛋糕可以热吃也可以冷吃。这个食谱我已经有好几年了，来自同一张揉皱的纸，我没有觉得需要改变任何东西。快速信息

咸味 - 蔬菜培根派 zhi Aurora M. - Recipia 食谱

蔬菜培根派

蔬菜培根饼第一次做这些蔬菜培根饼是在一个晚上，当时冰箱里有一些培根和几种冷冻蔬菜。从那时起，我又做过几次，尤其是在我需要快速、丰盛的午餐或招待多位客人时。这是一种不需要太多麻烦的食谱，但适合任何场合，甚至冷盘或热盘。快速信息总时间：大约1小时准备时间

沙漠 - 制作Papanasi的食谱 zhi Mioara M. - Recipia 食谱

制作Papanasi的食谱

我多次按照这个简单的食谱制作了奶酪球，使用了新鲜的奶酪和很少的配料。我喜欢它，因为它不需要太多麻烦，也不需要油炸，所以不会让家里充满油腻的味道。制作起来很快，特别是当我有新鲜的奶酪和一些简单的甜食渴望时。它们在你想要一些温暖、快速且不复杂的食物时非常合适。快速

酱汁 - 自制高汤酱 zhi Didina M. - Recipia 食谱

自制高汤酱

家常肉汤酱我经常需要一种快速的酱汁来搭配煮肉或蔬菜。家常肉汤酱是我最常做的酱汁之一，尤其是当我有自制肉汤时。它只需要少量的食材，不需要太多的关注，是我每次都能成功的食谱。我特别喜欢当我手头有新鲜的汤时。快速信息总时间：大约25分钟准备时间：5分钟烹

沙漠 - 香草奶油和鲜奶油的泡芙 zhi Lacramioara J. - Recipia 食谱

香草奶油和鲜奶油的泡芙

在家制作泡芙时，我从外壳的面团开始，提前准备好一切，以免在每一步都匆忙。通常，我将原料放在室温下，提前称量好，并让烤箱安静预热。我注意到如果不偏离食谱，每次都能做得很好，外壳轻盈，内馅奶油丰富。这是我做过很多次的食谱，我知道什么对我有效。快速信息总时间：大

沙漠 - 橙子巧克力蛋糕 zhi Svetlana G. - Recipia 食谱

橙子巧克力蛋糕

很多时候，当我没有时间去做复杂的食谱时，我更喜欢快速适应我脑海中的想法。这次，我决定为孩子们做松饼，但最终我做成了一块蛋糕。橙子和巧克力的组合在蛋糕底部真的很好，材料在家里很容易找到，尤其是在冬天，或者当你有一些多汁的橙子时。我没有复杂化过程，也不需要特殊的技巧。

多样的 - 烤猪脖子配土豆泥和肉豆蔻蒜蓉酱 zhi Floriana B. - Recipia 食谱

烤猪脖子配土豆泥和肉豆蔻蒜蓉酱

猪颈肉烧烤配土豆泥和肉豆蔻蒜蓉酱当我想吃些简单又饱腹的东西时，猪颈肉烧烤总是我经常回归的选择。这不是复杂的菜肴，但它具备一切——金黄的肉、奶油般的土豆泥和突显一切的酱汁。我已经做了这个组合很多次，快速又不麻烦，即使在有客人时也很方便。快速信息总时间：大

沙漠 - 奶酪罂粟种子蛋糕 zhi Ionelia K. - Recipia 食谱

奶酪罂粟种子蛋糕

我做过这个蛋糕很多次，尤其是当我想吃一些丰盛但又不太麻烦的东西时。我喜欢它，因为你不需要什么特别的技巧，可以使用你手头上的奶酪。有时我会用冰箱里找到的东西，所以没有什么特别严格的。 poppy和橙子的蛋糕底非常简单，而奶油如果单独打发奶油会有空气感。快速信息

开胃菜 - 菠菜酥皮 zhi Lucia G. - Recipia 食谱

菠菜酥皮

有些日子我不想用复杂的塔或酥皮点心来麻烦自己，所以我做了一种简单的菠菜酥皮饼。我发现冷冻菠菜也很好用，其他的材料我总能在冰箱里找到。这道菜不需要太多的努力，也不会弄得一团糟。快速信息总时间：大约50分钟准备时间：15分钟烹饪时间（菠菜 + 烤箱

汤 - 雉鸡汤 zhi Corina M. - Recipia 食谱

雉鸡汤

我从我哥哥那里收到了一只雉鸡，决定做汤，配上炖肉和土豆泥，再加上一种简单的自制高汤。雉鸡肉与鸡肉不同——它更野性，但这锅里的所有食材都非常适合寒冷的季节。汤清澈，味道均衡，而炖肉与土豆泥搭配，就像在悠闲的周日午餐一样。快速信息总时间：大约 3 小时准

沙漠 - 黑莓果酱和鲜奶油的蛋白霜卷 zhi Teea K. - Recipia 食谱

黑莓果酱和鲜奶油的蛋白霜卷

蛋白卷配黑莓果酱和鲜奶油当我冰箱里有多余的蛋白时，我不会扔掉它们。我尝试过各种甜点，但这个黑莓果酱和鲜奶油的蛋白卷是我最喜欢的，因为它快速，蛋糕底部很容易卷起，不会裂开，也不会干。每当我有其他菜肴的剩余时，我都会回到这个食谱。它简单，没有复杂的步骤或糕点技巧。

沙漠 - 椰子卷 zhi Anabela M. - Recipia 食谱

椰子卷

椰子樱桃卷是我在需要一些甜点但又不想烘烤或在厨房待太久时最常做的食谱之一。磨碎的饼干与少量果酱和朗姆酒香精混合，形成美味的基础。奶油涂抹起来很容易，而樱桃则带来了一丝酸味。所有的材料都很快卷起来，然后放入冰箱冷却——这里没有什么复杂的。冷藏后切片效果很好。快速

开胃菜 - 咸味松饼 zhi Malvina B. - Recipia 食谱

咸味松饼

当我需要快速准备早餐或给孩子们打包时，我经常会选择这些咸松饼。我已经做了很多年，尤其是在冰箱里剩下些奶酪时，或者有客人来访时，我想要一些不需要太多麻烦的小吃。它们使用手头的材料制作，面团简单，总是能做出有弹性的效果。快速信息总时间：约1小时40分钟（包括发

肉 - 鸡翅蔬菜炖菜 zhi Francesca A. - Recipia 食谱

鸡翅蔬菜炖菜

鸡翅蔬菜炖菜今天我又做了鸡翅蔬菜炖菜，这是我在想要快速、简单且可靠的食材时常做的选择。我不需要特别的东西，只需一些普通的蔬菜、几只鸡翅、基本调料和一个深锅。快速信息总时间：大约1小时准备时间：20-25分钟烹饪时间：35-40分钟份量：4-5 难

沙漠 - 坚果蛋糕 zhi Paulica F. - Recipia 食谱

坚果蛋糕

这个蛋糕我已经做了很多年，尤其是在我有很多鸡蛋的时候。我喜欢它，因为不需要复杂的配料，而且可以根据家里现有的材料轻松修改。磨碎的坚果给它带来了良好的口感，但如果我想稍微改变一下味道，或者手头没有坚果，我也常常用蜜饯水果。这个蛋糕的特点是可以分成两个模具放入烤箱，毫

儿童 - 香味贝壳 zhi Tudosia F. - Recipia 食谱

香味贝壳

如果你需要快速、简单的食材，这种用“贝壳”意大利面的奶油香草甜点正是我在没有太多时间时做的。所有步骤都很简单，没有复杂的过程。制作速度很快，不需要太多的器皿，也不需要单独烹饪任何东西。快速信息总时间：约20-25分钟准备时间：2-3分钟烹饪时间

意大利面/比萨

意大利面/比萨 - 菊苣袋 zhi Elvira N. - Recipia 食谱

菊苣袋

我做过几次红菊苣饺子，尤其是当我发现有趣的馅料的新鲜意大利面包装时。第一次我几乎是偶然尝试了戈尔根朱勒奶酪酱，因为我有一些剩下的奶酪来自另一道食谱。现在它已经成为“快速意大利面”的短名单之一，当我想要一些丰盛的食物，但又不想花太多时间在厨房里。奶酪饺子与红菊苣和丰

沙漠 - 蓝莓巧克力塔 zhi Miruna D. - Recipia 食谱

蓝莓巧克力塔

蓝莓巧克力塔我在Poliana找到这个蓝莓巧克力塔的食谱后，一直把它记在心里。我使用了一个心形的烤盘，因为二月份人们喜欢寻找适合送礼的甜点，但形状并不影响味道。我发现饼底即使放了一天也很合适，而略带酸味的蓝莓与黑巧克力和液体奶油的组合清晰而直接。快速信息

咸味 - 菠菜配鸡蛋 zhi Niculina I. - Recipia 食谱

菠菜配鸡蛋

我经常做菠菜煎蛋，因为它是一道快速而丰盛的餐点。这是一道我无需太多计划就能准备的食谱，尤其是因为所需的材料简单，通常我家里就有。配菜方面我也不太费心——有时我只吃新鲜面包，有时如果有时间我还会做一些炸土豆。快速信息总时间：大约40分钟准备时间：10分钟

沙漠 - 巧克力朗姆蛋糕 zhi Irina L. - Recipia 食谱

巧克力朗姆蛋糕

我在想做松饼的一天，但没有足够的模具，所以我把面团变成了一块浓郁的巧克力朗姆蛋糕，上面加了一层轻盈的奶油和鲜奶油。结果出来的蛋糕既适合在活动上享用，也适合家庭的日常餐桌。蛋糕底部因为菠萝糖浆而保持微湿，布丁奶油和鲜奶油简单而均衡。快速信息总时间：大约2小时

Sezon - 绿扁豆菜肴 zhi Fiona E. - Recipia 食谱

绿扁豆菜肴

绿扁豆在我平常的购物清单上并不存在，直到我来到意大利，发现他们在节假日时常做这种菜。在我们家，圣诞节只做肉冻和其他菜肴，但没有扁豆。第一次做这个食谱是因为我女儿给了我一袋扁豆，从那时起我就一直在做，尤其是因为它既可以作为主菜，也可以作为沙拉。没有红洋葱时我用了普通

开胃菜 - 粗麦粉肉丸 zhi Zenobia F. - Recipia 食谱

粗麦粉肉丸

有时候，当冰箱几乎空了，我会回到用粗麦粉和蔬菜的食谱。这是一种可以很容易即兴发挥的菜肴，无需特意去商店。这道食谱是我在一个晚上做的，那时我需要一些快速的东西，在我出门之前。没过多久，每次我做这道菜时，它都是那种很快就从桌子上消失的晚餐。快速信息总时间：35

沙漠 - 樱桃果冻蛋糕配巧克力奶油 zhi Mariana F. - Recipia 食谱

樱桃果冻蛋糕配巧克力奶油

在一个星期天，我想吃一块多层的蛋糕，既要在盘子上看起来好看，又要有樱桃和巧克力的味道。我重新制作了这个食谱，它结合了一个简单的蛋糕底、酸樱桃果冻和相当浓稠的巧克力奶油。如果你组织得当，准备好材料，事情会进行得很顺利。快速信息总时间：大约6-7小时（包括冷却

沙漠 - 沙龙松饼 zhi Ada G. - Recipia 食谱

沙龙松饼

柿子（Sharon）松饼是在一个周末出现的，当时我在市场上发现了非常成熟的水果。它们不是随时都有，但当我抓住它们时，我会在每个季节做几次这些松饼。水果必须是软的，否则在甜点中味道不好。松饼稍微湿润，香气扑鼻，口感与榛子相得益彰。快速信息总时间：大约50分钟

沙漠 - 聪明蛋糕 zhi Tinca B. - Recipia 食谱

聪明蛋糕

智能蛋糕（或称“假奶油”）是一种你会经常制作的甜点，尤其是在你需要快速且简单的东西时。在我们家，它常常出现在周六晚上，当时没有时间做复杂的甜点，但我们还是想要一些甜食来迎接星期天。这款蛋糕的有趣之处在于你只需使用一种面糊，但最终你会得到薄饼和奶油，一次性完成。下面

沙漠 - 苹果派 zhi Oana B. - Recipia 食谱

苹果派

我在有苹果和冰箱里剩下的鸡蛋的日子里准备了这个蛋糕。我在一个烹饪网站上看到有人发布的食谱，由于我的烤盘相当大（大约45x35厘米），我将配料的量加倍了。现在，如果我再做一次，可能会尝试三倍的量，这样蛋糕会更高。即便如此，蛋糕还是很好吃，简单而快速。我觉得它适合普通

Sezon - 翻炒菠菜 zhi Steluta D. - Recipia 食谱

翻炒菠菜

当我有太多新鲜菠菜时，我会迅速将其转化为一道热菜，几乎不费力气。炒菠菜在我家经常出现，尤其是在春天，菠菜容易找到且价格合理。这道菜并不复杂，但注意一些细节可以使其嫩滑美味，而不是水分过多或没有味道。快速信息总时间：大约20分钟份量：2-3人难度：简单

沙漠 - 超级松软的甜甜圈 zhi Georgia P. - Recipia 食谱

超级松软的甜甜圈

我做这个甜甜圈的食谱已经几十次了，特别是在我想要快速而且总是能成功的食物时。这不是一种复杂成分的面团，但质地非常松软。每次我都有所有成分在室温下，并且在发酵时保持耐心，这一点很重要。这个食谱不需要特别的东西，只需要一些发酵时间和一点揉面的注意力。其他的一切都很简单

汤 - 肚子汤 zhi Daniela M. - Recipia 食谱

肚子汤

通常在我有时间的时候做肚子汤，并不一定只在周末或特殊场合。我习惯在家里准备，因为我可以根据自己的口味调整一切，而不依赖于餐馆的菜单。而且，如果你手边有所有必要的材料，并且遵循几个基本步骤，其实也并不难做。快速信息总时间：大约3-4小时，取决于肚子煮的速度

咸味 - 牛肉沙拉 zhi Profira G. - Recipia 食谱

牛肉沙拉

牛肉沙拉是我觉得最实用的食谱之一，适合为多人或家庭聚餐准备快速菜肴。通常我凭感觉做，但在必要时我会回到基本比例，尤其是在为客人烹饪或希望每次都能做出相同的味道时。土豆、胡萝卜和鸡胸肉一起煮，尽量减少麻烦。我耐心地切好腌制的蔬菜，以免沙拉太稀。蛋黄酱我在家自制，简单

纯素 - 糖果 zhi Iustina C. - Recipia 食谱

糖果

在我想吃点甜食但又不想开烤箱的时候，我会用腰果、向日葵种子和葡萄干制作这些生食糖果。我曾经几次在还没来得及塑形所有糖果之前就“尝”了一下混合物，尤其是在我赶时间的时候。制作过程快速简单，而且相当饱腹。通常我会把它们放在冰箱里几分钟，或者如果我赶时间的话，放在冷冻室

咸味 - 朝鲜蓟与豌豆 zhi Dimitrina L. - Recipia 食谱

朝鲜蓟与豌豆

我多次做过这道豌豆朝鲜蓟的食谱，特别是当我找到新鲜的朝鲜蓟或想吃点不同于普通蔬菜炖菜的时候。这是一种可以在锅里轻松制作的菜肴，不需要太多思考，但最后你会得到一道丰盛美味的菜。它在朝鲜蓟的季节非常合适，但如果找不到新鲜的，也可以用冷冻的。快速信息总时间：大约

开胃菜 - 意大利香肠开胃蛋糕 zhi Zoe M. - Recipia 食谱

意大利香肠开胃蛋糕

香肠和蔬菜的小蛋糕当我需要快速准备一顿招待客人的餐点，或者只是想要一个丰盛的开胃菜时，香肠小蛋糕是我的首选之一。最近我用的是萨克森香肠，因为它不太油腻，我还加入了一些红椒和腌黄瓜。我喜欢它的味道均衡，但我从不忘记注意盐，特别是当我使用像香肠或腌菜这样的咸食材时

沙漠 - 甜面包 zhi Francesca N. - Recipia 食谱

甜面包

科佐纳奇在我鼓起勇气之前，我尝试过几次做科佐纳奇。第一次让我失望，第二次我接近了，但仍然觉得不够好。今年，在圣诞节前，我决定一定要成功。我克服了失败，整理了厨房的台面，开始动手。香气、揉捏、细节——我明白每一个环节对科佐纳奇都很重要。与室温下的原料一起工作，并

肉 - 鸡肉丸 zhi Fabiana G. - Recipia 食谱

鸡肉丸

我做过这些鸡肉丸子很多次，尤其是在我需要快速准备午餐或丰盛的小吃时。通常当我冰箱里有剁碎的鸡肉时，我会准备它们，而不想用复杂的配料来麻烦自己。它们简单，不会弄得太乱，火上也不需要太久。大蒜和香菜是主要的味道，其他的只是混合和煎炸。快速信息总时间：约35-4

类别

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