风味旅程：探索简单、美味、易做的家庭食谱

走进一个每餐都是冒险的世界！无论您是经验丰富的主厨还是厨房新手，Recipia 都是您发现简单美味食谱、家庭佳肴以及轻松家常做法的入口。探索全球食谱与风味，掌握经典菜式，并在餐桌旁创造难忘时刻。深入发掘适合全家的菜肴、快手家庭餐，以及富有灵感的开胃菜与甜点，它们不仅饱腹，更愉悦感官，让每一餐都成为一段风味旅程。

食谱用简单&美味的食谱开启您的烹饪冒险

食谱

沙漠 - 黑森林卷 zhi Cecilia M. - Recipia 食谱

黑森林卷

我多次制作这个蛋糕卷，特别是在我需要一些快速且易于准备的款待客人时。它烤得很快，不需要难以找到的配料，而且蛋糕底在卷的时候不会断裂。如果你冰箱里有涂抹奶酪和一些橙子，你可以在一个下午就完成这一切。快速信息总时间：大约1小时（包括蛋糕底冷却时间）准备时间：

意大利面/比萨

意大利面/比萨 - 豌豆和玉米意大利面 zhi Cosmina K. - Recipia 食谱

豌豆和玉米意大利面

我经常在冰箱里有豌豆、玉米和酸奶油，但又不想做复杂的菜肴。有一天晚上，我做了这道豌豆玉米意大利面，从那时起我经常重复制作。这道菜快速简单，不会弄得一团糟，味道均衡，配有清淡香浓的莳萝和大蒜酱汁。我喜欢它，因为在煮意大利面的同时，我可以准备酱汁和蔬菜，最后一切都能轻

肉 - 香醋酱猪排 zhi Zamfira F. - Recipia 食谱

香醋酱猪排

我已经多次在有客人来访或想准备一些丰盛的菜肴时，做过香醋猪排，但不想在锅子旁边待太久。每次都一样简单：一块肉，几种我家里已经有的配料，仅此而已。有时我会提前几个小时准备好，让它和酱汁一起腌制，但这并不是必须的。这是一种在餐桌上看起来不错的烤肉，不需要什么特别的技巧

肉 - 烤土豆配猪里脊 zhi Dumitrana K. - Recipia 食谱

烤土豆配猪里脊

猪里脊配烤土豆有时候我会尽量简单地烹饪，特别是当我不想做复杂的食谱时。猪里脊配烤土豆正是出于这个原因而加入我的菜单。我在一个周末的日子开始做这道菜，那时我只有几种食材，不想在厨房花太多时间。每次做出来的味道都如我所期待的那样，经过几次尝试，我保留了这个版本，最

沙漠 - 巧克力梨蛋糕 zhi Matilda O. - Recipia 食谱

巧克力梨蛋糕

可可梨蛋糕上次做这个蛋糕时，厨房里有几只找不到地方的梨和一些节日剩下的可可粉。在冬季过后，我一直在努力减少甜食，但“清空橱柜”的想法和对快速食物的渴望最终获胜。我又回到了Diana K.的食谱，这个食谱我已经做了几次。它简单，不需要什么特别的设备或技巧，材料肯

多样的 - 面包中的肉丸 zhi Mihaela H. - Recipia 食谱

面包中的肉丸

面包里的肉丸（或裹着面团的小肉丸）是我在有碎肉和一些剩余面团时做过几次的东西。这道食谱已经流传了一段时间，我在很多人那里见过，出于好奇我决定尝试一下，因为它不涉及复杂的步骤。如果你已经做好了面团，制作肉丸的部分很快，总体来说，工作量不大。快速信息总时间：大

肉 - 烤肉丸 zhi Severina N. - Recipia 食谱

烤肉丸

烤火鸡胸肉丸当我想做更轻的肉丸时，我选择了烤的版本。这样我就不需要在油里炸，而且我喜欢厨房里没有那么多烟雾和气味。我已经做过这个食谱很多次，特别是用火鸡胸肉。混合物相当柔软，但用面粉和湿手可以很容易地塑形。热吃很好，第二天冷吃也不错。快速信息总时间：大

开胃菜 - 带有葡萄干风味的肝酱 zhi Paulina A. - Recipia 食谱

带有葡萄干风味的肝酱

香料鸡肝酱配葡萄干我第一次做这个鸡肝酱是在一个早晨，出于好奇。我有一些鸡肝和之前甜点剩下的葡萄干。我没指望会有特别的结果，但它很快就消失在了桌子上，成为了快速早餐或临时招待客人的食谱之一。这个食谱不复杂，结果是奶油般细腻，味道稍微超出经典鸡肝酱的范畴。快速

意大利面/比萨

意大利面/比萨 - 比萨 zhi Alexandrina N. - Recipia 食谱

比萨

我开始在家做这款披萨，因为我意识到材料触手可及，不需要搅拌机或特殊工具。一切都可以用手来完成，面团也不挑剔。通常，当我想吃披萨而又不想等太久时，我会用这个简单直接的版本。不需要高级技巧，只需稍微注意发酵和擀面团。快速信息总时间：大约2小时（包括发酵）准备

沙漠 - 奶奶的苹果派 zhi Georgeta A. - Recipia 食谱

奶奶的苹果派

奶奶的苹果派每次我在外面待了一段时间回到家，我都会直接走进厨房，看看桌子上有什么或者烤箱里还有什么。通常，我会发现热腾腾的苹果派，或者刚刚用毛巾盖好的。它总是第一个消失，甚至在我坐下吃饭之前。这道菜制作起来并不复杂，但我总是把食谱放在身边，因为它适合任何季节，

饮料 - 薄荷利口酒 zhi Paulica G. - Recipia 食谱

薄荷利口酒

自制薄荷利口酒我第一次制作这种利口酒是在收集了很多来自花园的薄荷后，想要避免浪费。这不是一个复杂的食谱，只是需要耐心。如果你有新鲜的薄荷和一点时间，这是一种可以保存几个月的饮料。它比商店里买的浓缩得多，你可以根据自己的喜好进行调整。快速信息总时间：2-

沙漠 - 美味蛋糕 zhi Paula N. - Recipia 食谱

美味蛋糕

第一次我在一个生日派对上准备这个蛋糕，发现它很快就从盘子上消失了。从那时起，我在许多场合为许多客人制作了它，始终是最受欢迎的之一。它需要一些时间和组织，但结果值得付出努力。快速信息总时间：大约2小时（加上冷却和在冰箱中过夜）准备时间：40-50分钟烘烤

肉 - 印度鸡肉米饭 zhi Ruxandra A. - Recipia 食谱

印度鸡肉米饭

晚上我第一次做这道印度鸡肉米饭的那天，实际上是一个普通的晚上，我想尝试一些新鲜但不太复杂的东西。我在电视上看到这个食谱，香料的气味让我记忆犹新。我根据家里现有的材料进行了调整，没有去寻找难以找到的异国成分。最终，结果非常好，我重复做了几次，因为这道菜味道丰富，搭配

Sezon - 素食扁豆饼（法拉费尔） zhi Lidia M. - Recipia 食谱

素食扁豆饼（法拉费尔）

昨晚我又做了这些素食法拉费尔。我经常做，特别是在我想要快速、没有鸡蛋或乳制品的食物时。这次的效果也很好，质地适中，既不太干也不太软。它们可以做成汉堡，也可以单独享用，搭配沙拉或冷酱。快速信息总时间：大约26-27小时（包括浸泡鹰嘴豆）准备时间：20-30

肉 - 用酒煮的卷心菜卷 zhi stefana D. - Recipia 食谱

用酒煮的卷心菜卷

我尝试了用酒煮的卷心菜，因为它在讨论中不断出现，节日过后，我想看看用酒代替水煮是否真的值得。我遵循了经典食谱，但按照家中几位老厨师的做法，加入了白葡萄酒。结果与我所期望的相当接近——美味，味道略有不同，准备过程也没有过于复杂。快速信息总时间：大约4-5小时

沙漠 - 两种奶油和樱桃的幻想 zhi Elvira O. - Recipia 食谱

两种奶油和樱桃的幻想

我做了这款夹有两种奶油和酸樱桃的蛋糕好几次，每次有客人来或者只是想尝试一些更复杂的东西。起初我觉得它很复杂，因为步骤很多，但第一次尝试后，一切都变得清晰。这是一款松软的海绵蛋糕，夹有两层奶油（巧克力和香草），上面覆盖着巧克力糖霜，还有马斯卡彭奶油和酸樱桃的装饰。这

肉 - 肉三角 zhi Tiberia H. - Recipia 食谱

肉三角

我在新年之后立刻做了这些三角饺子，那时我不想在厨房呆几个小时，但我还是想吃点热乎的、能填饱肚子的东西。当你时间不多、要求不高时，它们非常合适，尤其是当你手边有解冻的面团和剁碎的肉时。我通常搭配冷酸奶或打发的牛奶来享用，没有其他复杂的配料。快速信息总时间：大

开胃菜 - 土豆派 zhi Sorana K. - Recipia 食谱

土豆派

我多次做过这道土豆和香肠饼，当我想要一些咸的、快速的，并且便于打包的食物时。这是一种你可以直接用冰箱里的食材准备的食谱，不需要传统的面团，只需将煮熟的土豆与面粉混合。这个食谱我第一次是在艾迪丝那里找到的，从那时起我就一直在使用它。快速信息总时间：1小时 -

沙漠 - 简单糖霜（用于装饰） zhi Iulia N. - Recipia 食谱

简单糖霜（用于装饰）

通常在我想给饼干上光或让快速蛋糕看起来光滑时，我会使用这种糖霜。我从来不需要很多原料或复杂的程序。老实说，只需要几分钟，并且不需要任何特别的东西。我曾经在煮茶的时候就做过，毫无麻烦和浪费。快速信息总时间：大约5分钟准备时间：3-5分钟烹饪时间：

汤 - 火鸡骨头蔬菜汤 zhi Hortensia M. - Recipia 食谱

火鸡骨头蔬菜汤

火鸡骨蔬菜汤我最初并没有打算写这个食谱。通常在我从火鸡胸肉剁骨时，剩下的火鸡骨头和冰箱里的几种蔬菜时，我会做这个汤。不过这次的味道比我预期的要好得多。我用了一个五升的锅，并根据能放下多少来调整了食材的量。这是一种几乎可以自己做的汤，但火鸡骨头是关键。快速信

肉 - 家凯撒 zhi Eusebia N. - Recipia 食谱

家凯撒

我为圣诞节买了肉，在肉店里，我看到了一块带有少量骨头的肉，靠近胸部的部位。它的脂肪分布均匀，带有一点筋。很明显，它非常适合做家常凯萨。我切了肉，准备好所有现有的材料，然后开始动手。这个食谱不复杂，但需要耐心。快速信息总时间：大约8-10小时（包括冷却和排

超过 - 腌制鲤鱼配番茄和大蒜酱 zhi Codrina C. - Recipia 食谱

腌制鲤鱼配番茄和大蒜酱

当我解冻一大包鲤鱼时，我发现可以用两种方式来使用它，以免浪费。部分我简单地在烤架上烤，剩下的我用盐水、番茄酱和大蒜调味。这是我在鱼多的时候做过的食谱，尤其是当我在切片后剩下较厚的圆片或不规则的块时。准备时间不长，材料简单，通常我在冰箱或储藏室里都有。快速信息

沙漠 - 多博斯蛋糕（小） zhi Blanduzia C. - Recipia 食谱

多博斯蛋糕（小）

在一些朋友的坚持下，我第一次做了多博斯蛋糕，即使我并不是特别喜欢薄饼。我使用了一份匈牙利的食谱，并对其进行了调整，以制作一个较小的蛋糕。尽管烘烤薄饼需要一些时间，但结果显然得到了大家的认可，尤其是我的丈夫，他随时都想吃多博斯蛋糕。快速信息总时间：大约3.5

多样的 - 卷心菜卷 zhi Anamaria K. - Recipia 食谱

卷心菜卷

酸菜卷心菜和熏肉的卷饺子通常，我更喜欢酸菜卷心菜的卷饺子，但有时甜卷心菜确实值得所有的努力。我已经做过几次，尤其是当我找不到好的酸菜时，如果你在步骤上小心，它们非常美味。焯水叶子稍微麻烦一点，但结果显然与素食卷饺子或快餐不同。快速信息总时间：大约3小时

开胃菜 - 土豆布丁配奶酪和酸奶油 zhi Tatiana B. - Recipia 食谱

土豆布丁配奶酪和酸奶油

第一次做这个布丁时，我正在寻找一种可以快速搭配烤肉的食物，而且不需要昂贵或难以找到的食材。这是一个每次都能成功的食谱，不需要复杂的技巧。奶酪和酸奶油焗土豆，上面那层金黄色的脆皮，在我们家从来不会在烤盘里待太久。我通常会简单地上菜，或者在烧烤时作为配菜。快速信息

沙漠 - 带有Nesquik的松饼 zhi Mirona I. - Recipia 食谱

带有Nesquik的松饼

在一个下午，我测试了这些用牛奶巧克力和奶酪霜制作的松饼，当时我想快速用手边的食材做点什么。我尝试了这个食谱好几次，因为结果是可预测的且容易获得，而这种组合适合我想要简单的甜点。松饼出来时略湿润，奶油如果放在冷藏中会相当稳定。可以和孩子们一起制作，不需要太多麻烦。

肉 - 炸猪肝 zhi Renata L. - Recipia 食谱

炸猪肝

猪肝炸制通常，当我冰箱里有猪肝时，我会简单地烹饪，不会经过太多步骤。我发现如果先把它泡在水里，然后再放入牛奶中，口感会更嫩。上次我就是这样操作的：先解冻，然后放入水中，再放入牛奶，半小时后就可以炸了。制作速度很快，材料也很容易找到。快速信息总时间：大约

开胃菜 - 葱和蘑菇煎蛋 zhi Patricia M. - Recipia 食谱

葱和蘑菇煎蛋

在某些早晨，当我想做一些快速但更丰盛的东西时，葱和蘑菇煎蛋卷是我想到的首选之一。我一直在尝试各种组合，但这个食谱简单，不需要太多的配料就能做得很好。我通常使用冰箱里找到的东西，但这里是我最常做的版本。快速信息总时间：大约15-20分钟份量：2 难度：简单

沙漠 - 自制奶油泡芙 zhi Marioara P. - Recipia 食谱

自制奶油泡芙

家常奶油饼我喜欢在周末做家常奶油饼，尤其是用自制的面团。与购买的面皮相比，自制的面皮稍厚，带有来自直接放入面团的奶酪的微咸味。这个食谱是我朋友的妈妈给我的，从那以后我做了好几次。如果你想要真正的家常蛋糕，值得花一些时间准备面皮。快速信息总时间：2-3小

沙漠 - 芬达蛋糕 zhi Ecaterina L. - Recipia 食谱

芬达蛋糕

我通常在圣诞节或新年这样的重大场合制作这款蛋糕。需求总是很大，尤其是当有很多人来吃饭时，所以我往往会将配料加倍甚至三倍。这是那种可以提前一天制作的蛋糕，味道和质地都不会失去，反而在冷藏后会变得更好。快速信息总时间：1小时30分钟（不包括冷却时间）准备时间

咸味 - 烤卡门贝尔奶酪配沙拉和面包丁 zhi Marcela K. - Recipia 食谱

烤卡门贝尔奶酪配沙拉和面包丁

我经常做烤卡门贝尔奶酪配沙拉和面包丁，特别是在我想要快速享用美味奶酪的时候。我的城市里不容易找到火锅奶酪，所以我尝试了卡门贝尔奶酪，结果大家都很喜欢。通常，我会将奶酪放在小的耐热容器中，确保每个人都有自己的份。用香味浓郁的恰巴塔面包做的面包丁效果很好，而沙拉则用家

沙漠 - 奶冻 zhi Francesca G. - Recipia 食谱

奶冻

我第一次做奶冻是在我女儿的生日之后，那时冰箱里剩下了足够的液体奶油。我迅速翻查了旧食谱本，想起了这个简单的甜点，它不需要太多麻烦，并且可以快速用家里现有的材料准备。我记住了第一次尝试的步骤，并多次重复，没有需要更改的地方。快速信息总时间：大约2小时20分钟

开胃菜 - 三文鱼卷配山羊奶酪和鱼子酱 zhi Voichita H. - Recipia 食谱

三文鱼卷配山羊奶酪和鱼子酱

我在节日后待在厨房里，没什么做饭的兴致，冰箱也快空了，但我找到了一包熏三文鱼、一小块山羊奶酪和一个小罐子鱼子酱。我决定做一些快速的菜肴，不会占用我太多时间，但又要看起来不错，适合一个宁静的冬夜，此时我还没决定是否要回到普通的饮食中。快速信息总时间：15-2

沙漠 - 巧克力蛋糕配香槟奶油和浆果 zhi Agata G. - Recipia 食谱

巧克力蛋糕配香槟奶油和浆果

我为一个明显需要一些节日气氛的周年庆准备了这个巧克力蛋糕，里面有香槟奶油和浆果。起初我想做一个圆形的蛋糕，但我的烤盘在那个时候坏了，所以我用了一个23厘米的锅，这对于所需的量来说有点小。整个蛋糕都是以巧克力为主，搭配浓郁的浆果果冻和香槟奶油。制作过程并不复杂，只是

沙漠 - 香槟手指饼干外交蛋糕 zhi Clarisa M. - Recipia 食谱

香槟手指饼干外交蛋糕

我做过无数次外交蛋糕，使用香槟饼干，特别是在需要准备一种适合众多客人的清爽甜点时。甚至在新年时也做过，只是装饰不同。我从来没有使用可拆卸的蛋糕模，总是用一个较高的锅来组装，这样蛋糕看起来更加丰盛。快速信息总时间：大约8-10小时（包括过夜冷却）实际准备时

沙漠 - 栗子泥蛋糕 zhi Andra F. - Recipia 食谱

栗子泥蛋糕

栗子泥蛋糕我出于简单的好奇发现了这个食谱，因为我有一些从另一种蛋糕中剩下的冷冻栗子泥。这个蛋糕不难做，适合秋天，但如果你手头有栗子泥，无论是冷冻的还是罐装的，其他季节也很合适。我使用了一个小烤盘，20x10厘米，但如果将配料分开，可以做出两个小烤盘。快速信

肉 - 鱼香鸡肉饭 zhi Codrina K. - Recipia 食谱

鱼香鸡肉饭

鱼香鸡肉米饭每当我有时间快速准备一顿热餐，而又不感到疲惫时，我就会做鱼香鸡肉米饭。即使我吃正常或更大份量的食物，也不会有其他菜肴后那种沉重的感觉。使用蔬菜、米饭和少量肉类的组合也对我有帮助，没什么负担。此外，对我而言，同时烹饪肉类和蔬菜并在最后将它们结合在一起

沙漠 - 蛋白蛋糕，配坚果和干果 zhi Tudosia B. - Recipia 食谱

蛋白蛋糕，配坚果和干果

蛋白质坚果干果蛋糕我开始收集其他食谱剩下的蛋白质，并把它们放在冰箱里，尤其是在看到我后来可以多么简单地使用它们之后。前几天我有足够的蛋白质做一个蛋糕，加上一些干果和坚果，做出了一个我经常制作的甜点。快速信息总时间：大约1小时准备时间：20分钟烘烤时

沙漠 - 松软的草莓果酱甜甜圈 zhi Tinca G. - Recipia 食谱

松软的草莓果酱甜甜圈

通常我不太常做甜甜圈，但在一个下午我想要一些快速、简单的甜点时，我又回到了这个食谱。这是一个听起来比实际更复杂的想法，特别是因为果酱是在油炸之前直接放入面团中。你不需要再去填充热甜甜圈，一切都可以一次完成。我从经典面团开始，根据我在一个博客上找到的技巧稍作调整。

沙漠 - 奶酪蛋糕配大黄和草莓果酱 zhi Teona J. - Recipia 食谱

奶酪蛋糕配大黄和草莓果酱

草莓大黄奶酪蛋糕当我冰箱里有更多的奶酪和剩下的饼干时，我做了这个食谱。大黄和草莓是前一年夏天收获的，保存在冰箱里。我没有用复杂的技术，只是遵循基本步骤。我喜欢它不需要特殊的配料或工具，制作简单，每次都能成功。快速信息总时间：大约2小时（包括最后的最小冷

肉 - 烟熏嫩肉配烤土豆 zhi Iosefina C. - Recipia 食谱

烟熏嫩肉配烤土豆

烟熏猪肉卷配烤土豆当我没有灵感或时间去做复杂的食谱时，烟熏猪肉卷配烤土豆是我常常回归的选择。只需要一些简单的原料，我通常在家里都有。土豆和肉交替放置，所有的步骤都在一个锅里完成，没有麻烦。快速信息总时间：大约1小时10分钟准备时间：15-20分钟烘

沙漠 - 蔓越莓杯子蛋糕配糖霜 zhi Paraschiva M. - Recipia 食谱

蔓越莓杯子蛋糕配糖霜

蔓越莓巧克力杯子蛋糕每当厨房里剩下些蔓越莓时，我就会做这些杯子蛋糕。制作简单快捷，使用的材料大多是家里常备的。这是一种你在想吃点甜食时会觉得很实用的食谱，不需要特别的计划。蛋糕的质地松软，而蔓越莓的酸甜搭配正好合适。如果能提前一个小时把材料从冰箱拿出来，会有助

意大利面/比萨

意大利面/比萨 - 酸奶面包 zhi Aurelia P. - Recipia 食谱

酸奶面包

有一天，我已经准备好晚餐的肉丸，但没有面包。我不想去购物，所以我用手头的材料做了酸奶面包。结果是一个蓬松的面包，可以撕成条状——与经典面包的质地略有不同，非常适合做三明治或搭配酱汁的菜肴。快速信息总时间：大约2小时（包括发酵时间）准备时间：20-25分钟

沙漠 - 马蹄铁 zhi Florentina F. - Recipia 食谱

马蹄铁

有一些食谱不需要太多解释：我在节日和无缘无故的时候都做过，因为它们做出来松软，保存良好，且材料容易找到。这些黄油和糖渍橙子的马蹄形饼干已经成为我的习惯，因为面团制作简单，不需要特殊的模具，第二天甚至会变得更好。乍一看似乎很普通，但巧克力糖霜和橙子改变了一切。快

肉 - 烟熏猪颈肉配蔬菜床 zhi Despina M. - Recipia 食谱

烟熏猪颈肉配蔬菜床

每当冰箱里有熏肉时，我都会尝试用它做一些不需要太多食材或复杂步骤的食谱。这道熏猪肩肉配蔬菜的食谱，特别是在家里有一些剩余蔬菜时，我会做这道菜，因为我想要一些丰盛的食物，但又不想在炉子上待太久。你不需要任何特别的技巧或工具，即使蔬菜的大小和外观不完全一致，味道依然很

饮料 - 薄荷提取物 zhi Viorica H. - Recipia 食谱

薄荷提取物

新鲜薄荷在超市并不总是能找到，而薄荷精油在我们的货架上也不常见。去年夏天，我有比我能用的更多的薄荷，所以我在家用新鲜叶子和酒精制作了提取物。如果你有耐心，等上两个星期，这并不复杂。我将提取物用于甜点或饮料。与商业精油相比，差别立刻就能感受到。快速信息总时间

开胃菜 - 平底锅蘑菇配酸奶油 zhi Malvina H. - Recipia 食谱

平底锅蘑菇配酸奶油

炒蘑菇配奶油通常在我需要快速做饭或发现需要使用的新鲜香菇时，我会做这个食谱。如果我手头有一个红洋葱和一点奶油，我就知道接下来会发生什么。所有的食材都在一个锅里烹饪，所以之后几乎没有什么需要清理的。快速信息总时间：大约25分钟准备时间：10分钟烹饪时

沙漠 - 谷物饼干 zhi Geta M. - Recipia 食谱

谷物饼干

我已经做过几次这些谷物饼干，特别是当我在橱柜里剩下谷物时，不知道该怎么办。通常我会在一个下午准备它们，因为它们不需要复杂的材料，制作时间也不长。面团需要在冰箱里放一会儿，这样我可以在厨房完成其他事情时把它们放在一边。快速信息总时间：大约1小时准备时间：3

类别

开胃菜

饮料

名厨

城市中的厨师

儿童

咖啡

保存

烹饪并微笑

烹饪游戏

烹饪学校

沙漠

多样的

面团和糕点

饮料

鱼

健康美味

国际的

雅各布·豪斯曼

果酱

杰米·奥利弗

肉

杂项

超过

意大利面/比萨

腌菜

瘟疫

沙拉

三明治

酱汁

咸味

季节

Sezon

慢炖

汤

明星食谱

糖浆

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