羊奶酪比萨

用羊奶酪制作的比萨饼

欢迎来到美味的羊奶酪比萨饼世界！这道菜是传统与浓烈口味的完美结合，是家庭晚餐或朋友聚会的绝佳选择。我们的做法将是一步一步的，确保每个细节都得到照顾，以便你能制作出完美、金黄且香气四溢的比萨饼。让我们开始吧！

准备时间：20分钟
烘烤时间：45分钟
总时间：1小时5分钟
份量：4-6人

配料

*对于饼底：*
- 2个鸡蛋
- 2杯面粉
- 1杯温牛奶
- 1/2杯油
- 盐，适量

*对于馅料：*
- 4个去骨鸡腿
- 4瓣大蒜
- 1根青葱
- 2汤匙黄油
- 2个番茄（一个用于酱汁，一个用于装饰）
- 1-2汤匙番茄酱
- 牛至，适量
- 胡椒，适量
- 盐，适量
- 橄榄（最好是黑橄榄，以增加浓郁口味）
- 烟熏火腿，切丁
- 磨碎的奶酪
- 羊奶酪

步骤1：准备面团

首先准备比萨饼的面团，这是这道美味菜肴的基础。在一个大碗中，放入2杯面粉。在面粉中间挖一个洞，加入鸡蛋、温牛奶、油和一小撮盐。用叉子搅拌碗中间的配料，逐渐将周围的面粉混入。当面团变得足够紧实时，用手揉几分钟，直到变得光滑而有弹性。面团稍微粘手是正常的，但不要过量添加面粉。

小贴士：牛奶必须是温热的，而不是热的，以激活面粉中的酵母。

步骤2：准备酱汁

现在面团已经准备好了，接下来我们来做香浓的酱汁，为你的比萨饼增添风味。在一个锅中，加入2汤匙黄油，让它在中火上融化。加入切碎的大蒜，翻炒1-2分钟，直到变成金黄色和芬芳。

将鸡腿切成小块，加入锅中。与大蒜一起翻炒几分钟，直到肉变白并开始变色。加入切丁的番茄、切碎的青葱、少量水（约50毫升）、番茄酱、牛至、盐和胡椒。让酱汁在小火上煮10-15分钟，偶尔搅拌。

步骤3：组装比萨饼

将烤箱预热至180°C。将面团擀成薄片，放入铺有烘焙纸并涂有黄油的烤盘中。这一步对于防止比萨饼粘在烤盘上至关重要。

在烤盘中的面团上，加入一层厚厚的羊奶酪，接着是之前准备的酱汁。均匀分布烟熏火腿丁和橄榄在酱汁上。最后，放上切薄片的第二个番茄。

步骤4：烘烤比萨饼

在馅料上撒上磨碎的奶酪的一半。我们建议使用优质奶酪，以获得金黄可口的外壳。将比萨饼放入烤箱，低火烘烤约45分钟。

小贴士：如果你想要更脆的外壳，可以在金属架或预热的比萨石上烘烤比萨饼。

步骤5：完成和上菜

在从烤箱中取出比萨饼前10分钟，加入剩余的磨碎奶酪在上面。它会融化并形成美味的外壳。比萨饼烤好后，让它稍微冷却后再切。这样，馅料不会流出，切片也更容易上菜。

上菜建议：羊奶酪比萨饼非常适合搭配新鲜的芝麻菜和樱桃番茄沙拉，淋上橄榄油和香醋。你可以搭配一杯干白葡萄酒或手工啤酒！

营养信息和好处：
这款比萨饼因鸡肉而成为优质蛋白质的来源，而羊奶酪和奶酪则提供钙和健康脂肪。番茄提供抗氧化剂，而橄榄则增加必需脂肪酸。每份比萨饼约含450-500卡路里，具体取决于使用的奶酪和火腿的数量。

常见问题：

1. 我可以使用其他类型的肉吗？
当然可以！你可以用猪肉、牛肉或甚至素食选项，如蘑菇或烤蔬菜替代鸡肉。

2. 如果没有羊奶酪，我可以使用什么类型的奶酪？
你可以使用菲达奶酪或里科塔奶酪来获得不同的口味，但羊奶酪带来独特的风味，所以我建议你有机会时使用它。

3. 我如何保存比萨饼以便第二天食用？
比萨饼可以在冰箱中保存，覆盖保鲜膜，保存2-3天。你可以在烤箱中重新加热以恢复脆感。

4. 我可以尝试哪些其他食谱？
如果你喜欢奶酪和肉类的组合，我建议你尝试一个咸派或肉奶酪派。此外，鸡肉、橄榄和羊奶酪的沙拉也是一个绝佳且健康的选择。

因此，你拥有了制作羊奶酪比萨饼所需的所有信息。享受烹饪的每一步，别忘了与亲人分享这个食谱！祝你好胃口！