Pizza mit Schafskäse

Pizza mit Schafskäse

Willkommen in der köstlichen Welt der Pizza mit Schafskäse! Dieses Gericht, eine perfekte Kombination aus Tradition und intensiven Aromen, ist eine ausgezeichnete Wahl für ein Familienessen oder eine Feier mit Freunden. Unser Ansatz wird Schritt für Schritt sein, um sicherzustellen, dass jedes Detail abgedeckt ist, damit du eine perfekte, goldene und aromatische Pizza erhältst. Lass uns anfangen!

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 45 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde und 5 Minuten
Anzahl der Portionen: 4-6

Zutaten

*Für den Teig:*
- 2 Eier
- 2 Tassen Mehl
- 1 Tasse lauwarme Milch
- 1/2 Tasse Öl
- Salz, nach Geschmack

*Für die Füllung:*
- 4 entbeinte Hähnchenschenkel
- 4 Knoblauchzehen
- 1 Frühlingszwiebel
- 2 Esslöffel Butter
- 2 Tomaten (eine für die Sauce und eine zur Dekoration)
- 1-2 Esslöffel Tomatenmark
- Oregano, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Salz, nach Geschmack
- Oliven (vorzugsweise schwarze für einen intensiveren Geschmack)
- Geräucherter Speck, gewürfelt
- Geriebener Käse
- Schafskäse

Schritt 1: Teig zubereiten

Beginne damit, den Teig für die Pizza vorzubereiten, der die Basis dieses köstlichen Gerichts sein wird. In einer großen Schüssel die 2 Tassen Mehl geben. Mach ein Loch in die Mitte des Mehls und füge die Eier, die lauwarme Milch, das Öl und eine Prise Salz hinzu. Mit einer Gabel die Zutaten aus der Mitte der Schüssel vermengen und nach und nach das Mehl von den Rändern einarbeiten. Wenn der Teig ausreichend kompakt geworden ist, knete ihn mit den Händen einige Minuten lang, bis er glatt und elastisch ist. Es ist normal, dass der Teig leicht klebrig ist, aber übertreibe es nicht mit dem Mehl.

Nützlicher Tipp: Es ist wichtig, dass die Milch lauwarm ist, nicht heiß, um die Hefe im Mehl zu aktivieren.

Schritt 2: Sauce zubereiten

Jetzt, da der Teig fertig ist, lass uns die aromatische Sauce zubereiten, die deiner Pizza einen zusätzlichen Geschmack verleiht. In einer Pfanne die 2 Esslöffel Butter hinzufügen und bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten anbraten, bis er goldbraun und duftend ist.

Die Hähnchenschenkel in kleine Würfel schneiden und in die Pfanne geben. Zusammen mit dem Knoblauch einige Minuten anbraten, bis das Fleisch weiß wird und anfängt zu bräunen. Die gewürfelte Tomate, die gehackte Frühlingszwiebel, etwas Wasser (ca. 50 ml), das Tomatenmark, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Sauce bei schwacher Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Schritt 3: Pizza zusammenstellen

Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Den vorbereiteten Teig dünn ausrollen und in eine mit Backpapier ausgelegte und mit Butter gefettete Backform legen. Dieser Schritt ist wichtig, um zu verhindern, dass die Pizza am Blech kleben bleibt.

Auf den Teig in der Form eine großzügige Schicht Schafskäse geben, gefolgt von der zuvor zubereiteten Sauce. Die gewürfelten Speckstücke und die Oliven gleichmäßig über die Sauce verteilen. Zum Schluss dünne Scheiben der zweiten Tomate darauflegen.

Schritt 4: Pizza backen

Die Hälfte des geriebenen Käses über die Füllung streuen. Wir empfehlen, einen hochwertigen Käse zu verwenden, um eine goldene und schmackhafte Kruste zu erhalten. Die Pizza in den Ofen stellen und etwa 45 Minuten bei niedriger Hitze backen.

Nützlicher Tipp: Wenn du eine knusprigere Kruste möchtest, kannst du die Pizza auf einem Metallgitter oder einem vorgeheizten Pizzastein backen.

Schritt 5: Fertigstellen und Servieren

10 Minuten bevor du die Pizza aus dem Ofen nimmst, den restlichen geriebenen Käse obenauf geben. Dieser schmilzt und bildet eine köstliche Kruste. Nachdem die Pizza gebacken ist, lasse sie etwas abkühlen, bevor du sie schneidest. So läuft die Füllung nicht aus und die Stücke lassen sich leichter servieren.

Serviervorschlag: Pizza mit Schafskäse passt perfekt zu einem frischen Rucola- und Kirschtomaten-Salat, beträufelt mit Olivenöl und Balsamico-Essig. Du kannst dieses Gericht mit einem trockenen Weißwein oder einem Craft-Bier begleiten!

Nährwertangaben und Vorteile:
Diese Pizza ist eine ausgezeichnete Proteinquelle dank des Hähnchens, während der Schafskäse und der geriebene Käse Calcium und gesunde Fette liefern. Tomaten bieten Antioxidantien, und Oliven fügen essentielle Fettsäuren hinzu. Eine Portion Pizza enthält etwa 450-500 Kalorien, abhängig von der Menge an Käse und Speck.

Häufig gestellte Fragen:

1. Kann ich andere Fleischsorten verwenden?
Natürlich! Du kannst das Hähnchen durch Schweinefleisch, Rindfleisch oder sogar eine vegetarische Option wie Pilze oder gegrilltes Gemüse ersetzen.

2. Welchen Käse kann ich verwenden, wenn ich keinen Schafskäse habe?
Du kannst Feta- oder Ricotta-Käse für einen anderen Geschmack verwenden, aber Schafskäse bringt ein einzigartiges Aroma, daher empfehlen wir, ihn zu verwenden, wenn du die Gelegenheit hast.

3. Wie kann ich die Pizza für den nächsten Tag aufbewahren?
Die Pizza kann im Kühlschrank aufbewahrt werden, abgedeckt mit Frischhaltefolie, für 2-3 Tage. Du kannst sie im Ofen aufwärmen, um ihre Knusprigkeit wiederzuerlangen.

4. Welche anderen Rezepte kann ich mit diesen Zutaten ausprobieren?
Wenn du Käse- und Fleischkombinationen magst, empfehlen wir, eine Quiche oder einen Fleisch- und Käsekuchen auszuprobieren. Außerdem ist ein Salat mit Hähnchen, Oliven und Schafskäse eine ausgezeichnete und gesunde Wahl.

Also, du hast alle Informationen, die du benötigst, um eine besondere Pizza mit Schafskäse zuzubereiten. Genieße jeden Schritt des Kochens und vergiss nicht, das Rezept mit deinen Lieben zu teilen! Guten Appetit!