Пицца с овечьим сыром

Пицца с сыром бурдуф

Добро пожаловать в вкусный мир пиццы с сыром бурдуф! Это блюдо, идеальное сочетание традиций и интенсивных вкусов, является отличным выбором для семейного ужина или вечеринки с друзьями. Наш подход будет шаг за шагом, гарантируя, что каждая деталь будет учтена, чтобы вы получили идеальную, золотистую и ароматную пиццу. Начнем!

Время подготовки: 20 минут
Время выпечки: 45 минут
Общее время: 1 час 5 минут
Количество порций: 4-6

Ингредиенты

*Для теста:*
- 2 яйца
- 2 чашки муки
- 1 чашка теплого молока
- 1/2 чашки масла
- Соль по вкусу

*Для начинки:*
- 4 бескостные куриные бедра
- 4 зубчика чеснока
- 1 зеленый лук
- 2 столовые ложки масла
- 2 помидора (один для соуса и один для украшения)
- 1-2 столовые ложки бульона
- Орегано по вкусу
- Перец по вкусу
- Соль по вкусу
- Оливки (предпочтительно черные, для более интенсивного вкуса)
- Копченый окорок, нарезанный кубиками
- Тертый сыр
- Сыр бурдуф

Шаг 1: Приготовление теста

Начните с приготовления теста для пиццы, которое станет основой этого вкусного блюда. В большой миске положите 2 чашки муки. Сделайте углубление в середине муки и добавьте яйца, теплое молоко, масло и щепотку соли. Используя вилку, перемешайте ингредиенты в центре миски, постепенно добавляя муку с краев. Когда тесто станет достаточно плотным, замесите его руками в течение нескольких минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Нормально, если тесто немного липкое, но не переборщите с мукой.

Полезный совет: Важно, чтобы молоко было теплым, а не горячим, чтобы активировать дрожжи в муке.

Шаг 2: Приготовление соуса

Теперь, когда тесто готово, давайте займемся ароматным соусом, который добавит вкус вашей пицце. На сковороде растопите 2 столовые ложки масла на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжаривайте 1-2 минуты, пока он не станет золотистым и ароматным.

Нарежьте куриные бедра на маленькие кубики и добавьте их на сковороду. Обжаривайте их вместе с чесноком в течение нескольких минут, пока мясо не станет белым и не начнет подрумяниваться. Добавьте нарезанный кубиками помидор, нарезанный зеленый лук, немного воды (примерно 50 мл), бульон, орегано, соль и перец. Дайте соусу покипеть на медленном огне в течение 10-15 минут, периодически помешивая.

Шаг 3: Сборка пиццы

Предварительно разогрейте духовку до 180°C. Раскатайте тесто в тонкий пласт и положите его в противень, выстланный пергаментной бумагой и смазанным маслом. Этот шаг важен для предотвращения прилипания пиццы к противню.

На тесто в противне добавьте щедрый слой сыра бурдуф, затем соус, который вы приготовили ранее. Равномерно распределите кубики копченого окорока и оливки по соусу. Наконец, положите тонкие ломтики второго помидора.

Шаг 4: Выпечка пиццы

Посыпьте половину тертого сыра сверху начинки. Рекомендуем использовать сыр хорошего качества, чтобы получить золотистую и вкусную корочку. Поместите пиццу в духовку и выпекайте около 45 минут на медленном огне.

Полезный совет: Если вы хотите, чтобы корочка была более хрустящей, вы можете выпекать пиццу на металлической решетке или на разогретом камне для пиццы.

Шаг 5: Завершение и подача

За 10 минут до того, как вытащить пиццу из духовки, добавьте оставшийся тертый сыр сверху. Он растает и образует вкусную корочку. После того как пицца испечется, дайте ей немного остыть перед нарезкой. Таким образом, начинка не вытечет, а кусочки будут легче подаваться.

Предложение для подачи: Пицца с сыром бурдуф прекрасно сочетается со свежим салатом из рукколы и черри, политым оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Вы можете дополнить это блюдо сухим белым вином или крафтовым пивом!

Пищевая информация и преимущества:
Эта пицца является отличным источником белка благодаря куриному мясу, в то время как сыр бурдуф и тертый сыр обеспечивают кальций и полезные жиры. Помидоры обеспечивают антиоксиданты, а оливки добавляют незаменимые жирные кислоты. Порция пиццы содержит около 450-500 калорий, в зависимости от количества сыра и окорока.

Часто задаваемые вопросы:

1. Могу ли я использовать другие виды мяса?
Конечно! Вы можете заменить курицу свининой, говядиной или даже вегетарианским вариантом, таким как грибы или запеченные овощи.

2. Какой сыр я могу использовать, если у меня нет сыра бурдуф?
Вы можете использовать сыр фета или рикотту для другого вкуса, но сыр бурдуф придает уникальный аромат, так что я рекомендую использовать его, если у вас есть такая возможность.

3. Как я могу сохранить пиццу на следующий день?
Пиццу можно хранить в холодильнике, накрытой пленкой, в течение 2-3 дней. Вы можете разогреть ее в духовке, чтобы вернуть хрусткость.

4. Какие другие рецепты я могу попробовать с этими ингредиентами?
Если вам нравятся сочетания сыра и мяса, я рекомендую попробовать киш или мясной пирог с сыром. Также салат с курицей, оливками и сыром бурдуф является отличным и полезным выбором.

Таким образом, у вас есть вся необходимая информация, чтобы приготовить особую пиццу с сыром бурдуф. Наслаждайтесь каждым шагом приготовления и не забудьте поделиться рецептом с близкими! Приятного аппетита!