帕尔马干酪和孜然小圆面包

帕尔马干酪和孜然面包卷 - 60分钟的香气享受

如果你在寻找一种能让你的感官愉悦的帕尔马干酪和孜然面包卷食谱，那你来对地方了！这些面包卷不仅美味可口，而且是真正的香气盛宴，将松软的面团质地与浓烈的奶酪和孜然味道结合在一起。它们非常适合家庭聚餐或给客人留下深刻印象，制作迅速，适合一天中的任何时刻。

准备时间：30分钟
烘烤时间：30分钟
总时间：1小时
份量：16个面包卷

魔法配料：

- 1公斤200克面粉（加两三汤匙用于调整）
- 100克黄油（融化）
- 100克酸奶油
- 6个蛋黄（新鲜）
- 3茶匙盐
- 1茶匙糖
- 350毫升温水
- 50克新鲜酵母
- 100毫升温水（用于激活酵母）
- 70克帕尔马干酪（或罗马尼亚奶酪）
- 孜然（根据口味）
- 3个蛋黄用于涂抹
- 2-3汤匙牛奶（用于涂抹）

一点历史：

帕尔马干酪和孜然面包卷有着悠久的历史，随着时间的推移，制作了各种不同的版本。它们通常与欢聚的时刻联系在一起，常在节日餐桌或与朋友聚会时供应。孜然与奶酪的结合带来了独特的味道，唤起了经受住时间考验的烹饪传统。

一步一步 - 你的完美面包卷指南：

1. 准备配料：开始时收集所有配料。确保黄油已融化，水是温的，而不是热的，以激活酵母而不破坏它。

2. 激活酵母：在一个小碗中，将100毫升温水与新鲜酵母和一茶匙糖混合。让混合物静置10分钟，直到它起泡。这是制作松软面团的关键！

3. 制作面团：在一个大碗中，筛入面粉，在中间形成一个小坑。加入蛋黄，盐放在边缘，然后加入激活的酵母和温水。开始用刮刀搅拌，逐渐加入融化的黄油。揉面团直到它变得有弹性，不再粘手。如果需要，加入两三汤匙额外的面粉。

4. 切割面团：一旦面团揉好，在中间形成一个十字。这一步有助于面团均匀发酵。用干净的毛巾覆盖面团，让它在温暖的地方发酵大约一个小时，直到体积翻倍（通常会膨胀得更多！）。

5. 成型面包卷：面团发酵后，将其分成两半。将第一半擀成薄片，并用蛋黄涂抹。撒上磨碎的帕尔马干酪，然后将面团卷起。切成均匀的面包卷，并从中间轻轻扭转，使其看起来像花朵。将它们放在铺有烘焙纸的烤盘上。

6. 涂抹和撒料：将三个蛋黄与牛奶打匀，并用这个混合物涂抹面包卷。根据口味撒上孜然。

7. 烘烤：将烤箱预热至200摄氏度。将面包卷放入烤箱，烘烤30分钟，直到它们变成金黄色并有脆皮。美味的香气将在你的家中弥漫，让你期待品尝！

8. 制作大面包卷：用第二半面团制作更大的面包卷，只用温牛奶涂抹，并撒上面粉。也烘烤30分钟，结果同样美味！

上菜和建议：

这些帕尔马干酪和孜然面包卷热吃时非常美味，搭配奶油汤或新鲜沙拉。此外，你可以将它们与酸奶酱或羊乳酪蘸酱搭配，以获得完美的烹饪体验。如果你想添加个人风味，尝试在烘烤前撒上一些芝麻或罂粟种子。

小窍门和建议：

- 面粉：使用优质面粉，最好是高筋面粉，以获得更松软的面包卷。
- 酵母：确保酵母是新鲜的。你可以通过激活它来检查；它应该在几分钟内起泡。
- 发酵：如果你希望面包卷更加松软，可以让面团发酵更长时间，甚至达到2小时。
- 变体：你可以尝试不同的奶酪，如山羊奶酪或马苏里拉，或者添加香草如牛至或迷迭香，以获得不同的味道。

营养信息：

一个面包卷（约80克）平均含有220卡路里，8克脂肪，30克碳水化合物和6克蛋白质。它们是良好的能量来源，奶酪提供了钙和必要的蛋白质。

常见问题：

- 我可以使用干酵母吗？可以，你可以使用干酵母，但确保按照包装上的激活说明进行操作。
- 我如何保存面包卷？面包卷可以很好地保存在密封容器中，室温下保存2-3天。你可以在烤箱中重新加热，以恢复其脆皮质地。
- 我可以冷冻面包卷吗？当然！你可以在面包卷完全冷却后将其冷冻。确保将其妥善包装，以避免冷冻烧焦。

这些帕尔马干酪和孜然面包卷绝对是你必须尝试的美味！无论是热吃，还是留着以后享用，它们肯定会迅速成为你的最爱。所以，穿上围裙，来一起做饭吧！