鸡蛋和萨拉米香肠比萨

鸡蛋和香肠披萨：简单美味的美食

准备时间：20分钟
烘烤时间：15分钟
总时间：35分钟
份数：4

披萨的历史令人着迷，充满了传统，而这款鸡蛋和香肠披萨的食谱将经典风味与一个惊喜的成分结合在一起：鸡蛋。这是一道多功能的食谱，非常适合快速晚餐或早午餐，鸡蛋和香肠披萨制作简单，肯定会让桌子周围的每个人都为之倾倒。

配料

面团：

- 450克小麦粉（使用00号面粉以获得更松软的效果）
- 250毫升温牛奶（不要太热，以免杀死酵母）
- 1块新鲜酵母（或7克干酵母）
- 2茶匙糖（有助于激活酵母）
- 1茶匙盐（调味用）
- 50克黄油（融化，增加丰富的口感）
- 1个蛋黄（用于涂抹）
- 1汤匙牛奶（与蛋黄混合）

配料：

- 4个鸡蛋（新鲜，以确保良好的味道）
- 300克西比乌干香肠（或其他喜欢的香肠）
- 8片融化奶酪（切达奶酪或马苏里拉奶酪非常合适）
- 300毫升番茄酱（也可以使用披萨酱）
- 盐和胡椒（根据口味）

逐步说明

1. 制作面团：在一个碗中，将温牛奶与酵母、糖和盐混合。确保酵母完全溶解。然后，加入融化的黄油（在800W的微波炉中加热30-40秒）。搅拌均匀，直到得到均匀的混合物。

2. 加入面粉：逐渐加入面粉，用刮刀或手搅拌，直到形成有弹性的面团。你可以使用面包机来更轻松地揉面。让面团在温暖的地方发酵，用干净的毛巾盖住，约30分钟。

3. 造型披萨：面团发酵后，将其分成四等份。在工作台上撒一些面粉，将每一份面团擀成约0.5厘米厚的圆形。将每块面团放入铺有烘焙纸的烤盘中。

4. 准备配料：用叉子戳面团，以防止其膨胀。在每个披萨上均匀涂抹一层番茄酱。然后，放上香肠片和融化的奶酪。在每个披萨的中间打一个鸡蛋。

5. 烘烤披萨：将电烤箱预热至200摄氏度，带风扇。将披萨放在中间的烤架上，烘烤15分钟，或直到面团变成金黄色，鸡蛋根据个人喜好熟透。

6. 完成：披萨烤好后，将其从烤箱中取出，在上面添加辣番茄酱，以增加辛辣和美味的味道。

上菜建议和变化

鸡蛋和香肠披萨热吃时非常美味，搭配新鲜的绿叶沙拉或烤蔬菜。如果你想增加一些清新的味道，可以在上面撒一些芝麻菜或新鲜的罗勒。

作为变化，你可以尝试不同类型的肉，如意大利熏火腿或培根，或者添加辣椒、蘑菇或橄榄等蔬菜。

营养益处

这款披萨由于鸡蛋和香肠而富含蛋白质，而奶酪则提供了骨骼所需的钙。全麦面粉可以用来增加纤维和额外的营养。总的来说，一份披萨含有大约450-500卡路里，具体取决于所用的配料。

常见问题

- 我可以用干酵母代替新鲜酵母吗？
可以，你可以使用约7克干酵母，确保在温牛奶中激活。

- 我如何保存剩余的披萨？
披萨可以在冰箱中密封容器保存2-3天。可以在烤箱或微波炉中重新加热。

- 我可以让面团更健康吗？
当然可以！使用全麦面粉，从而减少精制碳水化合物的含量。

鸡蛋和香肠披萨是那些会让你微笑的食谱之一，它会让你的家充满美味的香气。每一片都将带给你简单而绝对美味的烹饪体验。试试看，让你的想象力在厨房中飞翔！