Пицца с яйцом и салями

Пицца с яйцом и салями: простое и вкусное лакомство

Время приготовления: 20 минут
Время выпечки: 15 минут
Общее время: 35 минут
Количество порций: 4

История пиццы увлекательна и полна традиций, а этот рецепт пиццы с яйцом и салями сочетает классические ароматы с неожиданным ингредиентом: яйцом. Удобный рецепт, идеально подходящий для быстрого ужина или бранча, пицца с яйцом и салями легко готовится и определенно понравится всем за столом.

Ингредиенты

Для теста:

- 450 г пшеничной муки (используйте муку типа 00 для более пушистого результата)
- 250 мл теплого молока (не горячего, чтобы не убить дрожжи)
- 1 кубик свежих дрожжей (или 7 г сухих дрожжей)
- 2 чайные ложки сахара (помогает активировать дрожжи)
- 1 чайная ложка соли (для вкуса)
- 50 г сливочного масла (растопленного, для богатой текстуры)
- 1 желток (для смазывания)
- 1 столовая ложка молока (для смешивания с желтком)

Для начинки:

- 4 яйца (свежие, чтобы обеспечить хороший вкус)
- 300 г сухой салями (или другой любимый салями)
- 8 ломтиков плавленого сыра (сыр чеддер или моцарелла отлично подходят)
- 300 мл томатного сока (можно использовать и соус для пиццы)
- Соль и перец (по вкусу)

Пошаговые инструкции

1. Подготовка теста: В миске смешайте теплое молоко с дрожжами, сахаром и солью. Убедитесь, что дрожжи хорошо растворены. Затем добавьте растопленное масло (30-40 секунд в микроволновке при 800W). Хорошо перемешайте до получения однородной массы.

2. Добавление муки: Постепенно добавляйте муку, перемешивая лопаткой или руками, пока не получите эластичное тесто. Вы можете использовать хлебопечку, чтобы легче замесить. Дайте тесту подняться в теплом месте, накрытом чистым полотенцем, примерно 30 минут.

3. Формирование пиццы: После того как тесто поднялось, разделите его на четыре равные части. Посыпьте немного муки на рабочую поверхность и раскатайте каждую часть теста в круг толщиной около 0,5 см. Поместите каждую часть теста на противень, выстланный пергаментной бумагой.

4. Подготовка начинки: Проколоть тесто вилкой, чтобы избежать вздутия. Добавьте равномерный слой томатного сока на каждую пиццу. Затем уложите ломтики салями и плавленый сыр. В центр каждой пиццы разбейте одно яйцо.

5. Выпекание пиццы: Разогрейте электрическую духовку до 200 градусов Цельсия, с вентиляцией. Поместите пиццу на среднюю решетку и выпекайте 15 минут, или до золотистой корочки теста и готовности яйца по вашему вкусу.

6. Завершение: После того как пицца готова, выньте ее из духовки и добавьте острый кетчуп сверху для пикантного и вкусного вкуса.

Предложения по подаче и вариации

Пицца с яйцом и салями вкусна, когда подается горячей, с свежим зеленым салатом или запеченными овощами. Если вы хотите добавить нотку свежести, можете посыпать сверху несколько листьев рукколы или свежего базилика.

Для вариации вы можете поэкспериментировать с различными видами мяса, такими как прошутто или бекон, или добавить овощи, такие как болгарский перец, грибы или оливки.

Пищевая ценность

Эта пицца является хорошим источником белка благодаря яйцам и салями, а сыр обеспечивает необходимый кальций для костей. Цельнозерновая мука может быть использована для добавления клетчатки и дополнительных питательных веществ. В общей сложности одна порция пиццы содержит около 450-500 калорий, в зависимости от используемых ингредиентов.

Часто задаваемые вопросы

- Могу ли я использовать сухие дрожжи вместо свежих?
Да, вы можете использовать около 7 г сухих дрожжей, не забывая активировать их в теплой молоке.

- Как я могу хранить оставшуюся пиццу?
Пиццу можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере в течение 2-3 дней. Ее можно разогреть в духовке или в микроволновке.

- Могу ли я сделать тесто более здоровым?
Конечно! Используйте цельнозерновую муку, тем самым снижая содержание рафинированных углеводов.

Пицца с яйцом и салями — это один из тех рецептов, которые подарят вам улыбку и наполнят ваш дом восхитительными ароматами. С каждым кусочком вы будете наслаждаться простым, но абсолютно вкусным кулинарным опытом. Попробуйте и дайте своей фантазии взлететь на кухне!