奶奶的炖菜

奶奶的美食 - 一道简单又美味的佳肴

准备时间：10分钟
烹饪时间：6分钟
总时间：16分钟
份量：4

每个食谱的心中都有一个故事，而奶奶的美食也不例外。这道由甜椒制作的食谱灵感来源于家庭的烹饪传统，简单的食材变成了美味的菜肴，让人想起童年的餐桌。此外，这道食谱不仅快速易做，而且非常多样化，可以热吃也可以冷吃。

食材：

- 5个烤甜椒（最好是红色或黄色，以获得更甜的味道）
- 1片甜奶酪（约100克）
- 1片咸奶酪（约100克）
- 1汤匙橄榄油或葵花籽油
- 盐（可选，根据口味）

制作步骤：

1. 准备甜椒：开始时，清洗烤好的甜椒。如果你有新鲜的甜椒，可以直接在火焰上或烤箱中烤，直到外皮变黑并起泡。冷却后，去掉外皮和种子。将其切成薄条，确保尺寸均匀，以确保均匀烹饪。

2. 加热油：在不粘锅中，中火加热一汤匙油。确保油加热良好，但不要冒烟，以免影响菜肴的味道。

3. 炒甜椒：将切好的甜椒条放入锅中，翻炒5-6分钟。甜椒会开始释放汁液，香味会交融。偶尔搅拌以防粘锅。

4. 加入奶酪：当甜椒变软并呈金黄色时，加入碎奶酪和切成小块的咸奶酪。轻轻搅拌，使奶酪与甜椒结合，稍微融化。这个步骤会为你的美食增添特别的奶油感。

5. 调味：尝一下菜肴，如果需要，可以加入盐。咸奶酪已经有咸味，所以可能不需要再加。

6. 上菜：奶奶的美食可以热吃也可以冷吃。它非常适合作为烤肉的配菜或搭配新鲜面包的开胃菜。

实用小贴士：
- 为了增加风味，可以在上菜前加入一些新鲜的香草，如莳萝或香菜。
- 如果你在寻找一种较少咸的选择，可以用咸味较少的奶酪代替咸奶酪。
- 尝试不同种类的甜椒（如辣椒、甜椒）以获得不同的风味和辣度。

营养益处：
这道菜富含维生素A和C，由于甜椒的存在，是抗氧化剂的极佳来源。奶酪提供蛋白质和钙，从而成为均衡饮食的一部分。

常见问题：
- 我可以使用新鲜的甜椒吗？可以，但确保将其烤至软嫩且香气四溢。
- 我该如何保存美食？可以将美食放在密封容器中，放入冰箱保存2-3天。

理想搭配：
奶奶的美食与一杯干白葡萄酒或新鲜自制的柠檬水非常搭配。此外，搭配一份绿色沙拉将完美地增添餐桌的清新感。

每一口这道美食都会将你带回过去，唤起珍贵的回忆和难忘的味道。尝试这个简单可口的食谱，让自己沉浸在传统美食的魔力中，团聚家人于餐桌。