库斯库斯沙拉

新鲜蔬菜的粗麦粉沙拉 - 简单快捷的食谱

总时间：40分钟
准备时间：10分钟
浸泡时间：7分钟
静置时间：30分钟
份量：4

粗麦粉是一种迷人的食材，常与中东和北非的餐桌联系在一起。这道新鲜的粗麦粉沙拉不仅易于准备，而且充满了风味和营养，非常适合充满活力的午餐或美味的晚餐配菜。

所需材料

1杯粗麦粉（约200-250毫升）
1杯热水加盐
1束新鲜香菜
2根黄瓜
3个大番茄，去籽
1个红椒
3根青葱
5汤匙特级初榨橄榄油
2汤匙新鲜挤压的柠檬汁
盐和胡椒粉，适量

粗麦粉沙拉的制作

1. 首先准备粗麦粉。在一个大碗中，将一杯热水倒在粗麦粉上。确保水是咸的，这会给菜肴带来特别的味道。用盖子或保鲜膜盖住碗，让粗麦粉浸泡7分钟。

2. 7分钟后，在粗麦粉中加入2汤匙橄榄油，用叉子充分搅拌。这一步将有助于分开颗粒，获得松软的质地。

3. 在粗麦粉浸泡的同时，可以准备蔬菜。将青葱切成薄片。番茄、黄瓜和红椒切碎。确保番茄去籽，以避免沙拉中水分过多。

4. 切好蔬菜后，将它们倒入浸泡好的粗麦粉中。加入切碎的香菜、柠檬汁和剩下的3汤匙橄榄油。小心地将所有材料混合，使蔬菜与粗麦粉充分融合。

5. 根据口味用盐和胡椒粉调味。调味时要体现个人风格，因为每个人的口味不同。

6. 让沙拉在冰箱中静置30分钟。这个静置时间将使风味结合并增强，带来更丰富的味道。

7. 粗麦粉沙拉现在可以上桌了！你可以将其放在单独的碗中或在大盘子中呈现，顶部撒上少许新鲜香菜以增加吸引力。

实用建议

- 粗麦粉可以用于热菜和冷沙拉，使其非常多功能。
- 你可以添加其他新鲜蔬菜或甚至是菲达奶酪以增加风味。
- 如果你喜欢一点辣味，可以加入几片新鲜辣椒或辣椒片。
- 这道沙拉与烤鱼或鸡肉搭配非常完美，提供均衡且富含营养的餐点。

营养信息

这道粗麦粉沙拉不仅美味，还健康。粗麦粉是复合碳水化合物的良好来源，而新鲜蔬菜则提供重要的维生素和矿物质。特级初榨橄榄油提供健康脂肪，而柠檬汁则增加了维生素C。

常见问题

1. 我可以使用全麦粗麦粉吗？
是的，全麦粗麦粉是增加纤维和营养的绝佳选择。

2. 我如何保存粗麦粉沙拉？
沙拉可以在密封容器中在冰箱中保存2-3天，但建议尽快食用以保持新鲜。

3. 可以将沙拉变成主菜吗？
当然！加入蛋白质，如烤鸡或煮鹰嘴豆，你就会得到一顿完整且令人满意的餐点。

4. 我如何个性化这个食谱？
你可以尝试各种蔬菜或新鲜香草，如罗勒或薄荷，以获得不同的风味。

这道粗麦粉沙拉是一个简单、快速和健康的食谱示例，可以根据你的喜好进行调整。无论是在夏季餐桌上还是野餐中，它肯定会受到欢迎！祝你好胃口！