Salata de Couscous

Salată proaspătă de couscous cu legume - o rețetă simplă și rapidă

Timp total: 40 minute
Timp de preparare: 10 minute
Timp de înmuiere: 7 minute
Timp de odihnă: 30 minute
Număr porții: 4

Couscous-ul este un ingredient fascinant, adesea asociat cu mesele din Orientul Mijlociu și Africa de Nord. Această rețetă de salată proaspătă de couscous este nu doar ușor de preparat, ci și plină de arome și nutrienți, fiind perfectă pentru un prânz revigorant sau o garnitură delicioasă pentru cină.

Ingredientele necesare

1 cană couscous (aproximativ 200-250 ml)
1 cană apă fiartă și sărată
1 legătură de pătrunjel proaspăt
2 castraveți
3 roșii mari, curățate de semințe
1 ardei roșu
3 fire de ceapă verde
5 linguri de ulei de măsline extravirgin
2 linguri de zeamă de lămâie proaspăt stoarsă
Sare și piper după gust

Prepararea salatei de couscous

1. Începe prin a pregăti couscous-ul. Toarnă o cană de apă fierbinte peste couscous într-un bol mare. Asigură-te că apa este sărată, deoarece aceasta va da un gust deosebit preparatului. Acoperă bolul cu un capac sau cu o folie de plastic și lasă couscous-ul să se înmoaie timp de 7 minute.

2. După cele 7 minute, adaugă 2 linguri de ulei de măsline în couscous și amestecă bine cu o furculiță. Acest pas va ajuta la separarea boabelor și la obținerea unei texturi pufoase.

3. În timp ce couscous-ul se hidratează, poți pregăti legumele. Taie ceapa verde în rondele subțiri. Roșiile, castraveții și ardeiul roșu se vor toca mărunt. Asigură-te că roșiile sunt bine curățate de semințe, pentru a evita excesul de apă în salată.

4. După ce ai tocat legumele, toarnă-le peste couscous-ul hidratat. Adaugă pătrunjelul tocat mărunt, zeama de lămâie și restul de 3 linguri de ulei de măsline. Amestecă totul cu grijă, astfel încât legumele să se integreze bine în couscous.

5. Condimentează salata cu sare și piper după gust. Este important să-ți aduci aportul personal în condimentare, deoarece gustul fiecărei persoane este diferit.

6. Lasă salata să stea la rece timp de 30 de minute. Acest timp de odihnă va permite aromelor să se combine și să se intensifice, oferind un gust mai bogat.

7. Salata de couscous este acum gata de servire! Poți să o prezinți în boluri individuale sau într-un platou generos, presărată cu puțin pătrunjel proaspăt pentru un aspect atrăgător.

Sfaturi utile

- Couscous-ul poate fi utilizat atât în preparate calde, cât și în salate reci, ceea ce îl face foarte versatil.
- Poți adăuga alte legume proaspete sau chiar brânză feta pentru un plus de savoare.
- Dacă îți place un pic de picant, poți adăuga câteva felii de ardei iute proaspăt sau fulgi de ardei iute în amestec.
- Această salată se potrivește perfect cu o porție de pește la grătar sau cu pui, oferind o masă echilibrată și plină de nutrienți.

Informații nutriționale

Această salată de couscous este nu doar delicioasă, ci și sănătoasă. Couscous-ul este o sursă bună de carbohidrați complecși, iar legumele proaspete aduc un aport important de vitamine și minerale. Uleiul de măsline extravirgin contribuie cu grăsimi sănătoase, iar zeama de lămâie adaugă un boost de vitamina C.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi couscous integral?
Da, couscous-ul integral este o variantă excelentă pentru a adăuga mai multe fibre și nutrienți.

2. Cum pot păstra salata de couscous?
Salata se poate păstra la frigider într-un recipient etanș pentru 2-3 zile, dar este recomandat să o consumi cât mai repede pentru a beneficia de prospețime.

3. Este posibil să transform salata într-un fel principal?
Desigur! Adaugă o proteină, cum ar fi puiul la grătar sau năutul gătit, și vei obține o masă completă și satisfăcătoare.

4. Cum pot personaliza această rețetă?
Poti experimenta cu diverse legume sau ierburi proaspete, cum ar fi busuiocul sau menta, pentru a obține arome diferite.

Această salată de couscous este un exemplu minunat de rețetă simplă, rapidă și sănătoasă, care poate fi adaptată în funcție de preferințele tale. Fie că o servești la o masă de vară sau la un picnic, cu siguranță va fi un succes! Poftă bună!