健康沙拉 2

健康沙拉食谱2 – 新鲜和营养的爆炸

准备时间：20分钟
总时间：20分钟
份量：4

如果您正在寻找一种简单快速的沙拉食谱，充满维生素和风味，健康沙拉2是完美的选择！这道沙拉不仅美味，而且是真正的营养炸弹，适合那些想要改善饮食的人。我们将使用新鲜蔬菜的组合和美味的调味汁，让每一口都成为难忘的体验。

配料：
- 1/2 芥菜
- 1/2 小红甘蓝
- 1 根胡萝卜
- 1 小芹菜
- 1 红椒
- 2 根黄瓜
- 1 小甜菜
- 3 茶匙磨碎的辣根（新鲜或罐装）
- 一颗柠檬的汁
- 一把生菜（最好使用意大利生菜）
- 1/2 白甘蓝
- 3 汤匙橄榄油
- 盐，适量
- 一把新鲜菠菜

制作方法：

步骤1：准备蔬菜
首先，在冷水流下仔细清洗所有蔬菜。确保去除任何杂质或农药。清洗后，去掉甜菜、胡萝卜和芹菜的皮，而其余的蔬菜无需去皮。

步骤2：磨碎蔬菜
使用擦菜板将蔬菜磨碎。芥菜、胡萝卜、芹菜、甜菜和红椒将为沙拉增添质感和颜色。将所有材料磨碎放入一个大碗中，以便轻松混合材料。

步骤3：准备调味汁
在一个小碗中，将3汤匙橄榄油与一颗柠檬的汁和磨碎的辣根混合。根据口味加入盐。这个调味汁为沙拉增添了辛辣和清新的味道，同时也是健康脂肪的极佳来源。

步骤4：组装沙拉
将洗净的生菜和撕成小块的菠菜，以及所有磨碎的蔬菜放入大碗中。将调味汁倒在沙拉上，轻轻混合，确保每种配料均匀覆盖。

步骤5：上菜
健康沙拉2可以立即食用，或者放在冰箱中冷藏一段时间，以增强风味。它非常适合作为烤肉的配菜，或作为轻便营养的餐点。您还可以添加一些坚果或种子，以增加脆感和营养。

实用技巧：
- 如果您想要更甜的版本，可以添加一些苹果或橙子的块。
- 为了增加蛋白质，可以添加金枪鱼或熟鹰嘴豆。
- 辣根可以根据个人喜好进行调整；如果您喜欢较温和的味道，可以减少用量。

这道沙拉不仅是一种视觉享受，还是一种健康的选择，您可以轻松地将其融入日常饮食中。享受每一份，感受新鲜蔬菜的好处！