Σαλάτα Υγείας 2

Συνταγή Υγιεινής Σαλάτας 2 – Μια έκρηξη φρεσκάδας και θρεπτικών συστατικών

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 20 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Αν αναζητάτε μια απλή και γρήγορη συνταγή για μια σαλάτα γεμάτη βιταμίνες και γεύσεις, η Υγιεινή Σαλάτα 2 είναι η τέλεια επιλογή! Αυτή η σαλάτα δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και μια πραγματική βόμβα θρεπτικών συστατικών, ιδανική για όσους θέλουν να βελτιώσουν τη διατροφή τους. Θα χρησιμοποιήσουμε ένα μείγμα φρέσκων λαχανικών και μια νόστιμη σάλτσα που θα μετατρέψει κάθε μπουκιά σε μια αξέχαστη εμπειρία.

Συστατικά:
- 1/2 κολόβι
- 1/2 μικρό κόκκινο λάχανο
- 1 καρότο
- 1 μικρό σέλινο
- 1 κόκκινη πιπεριά
- 2 αγγούρια
- 1 μικρή παντζάρι
- 3 κουταλάκια του γλυκού τριμμένο χρένο (φρέσκο ή από βάζο)
- Χυμός από ένα λεμόνι
- Μια χούφτα πράσινη σαλάτα (ιδανικά, ιταλική σαλάτα)
- 1/2 λευκό λάχανο
- 3 κουταλιές ελαιόλαδο
- Αλάτι, κατά βούληση
- Μια χούφτα φρέσκο σπανάκι

Προετοιμασία:

Βήμα 1: Προετοιμασία των λαχανικών
Ξεκινήστε πλένοντας προσεκτικά όλα τα λαχανικά κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αφαιρέσει τυχόν ακαθαρσίες ή φυτοφάρμακα. Αφού τα πλύνετε, ξεφλουδίστε την παντζάρι, την καρότο και το σέλινο, ενώ τα υπόλοιπα λαχανικά δεν χρειάζονται ξεφλούδισμα.

Βήμα 2: Τρίψτε τα λαχανικά
Χρησιμοποιήστε έναν τρίφτη για να τρίψετε τα λαχανικά. Το κολόβι, η καρότο, το σέλινο, η παντζάρι και η κόκκινη πιπεριά θα προσθέσουν υφή και χρώμα στη σαλάτα. Τρίψτε τα όλα σε ένα μεγάλο μπολ, έτσι ώστε να μπορείτε να ανακατέψετε εύκολα τα υλικά.

Βήμα 3: Προετοιμάστε την σάλτσα
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε 3 κουταλιές ελαιόλαδο με το χυμό ενός λεμονιού και το τριμμένο χρένο. Προσθέστε αλάτι κατά βούληση. Αυτή η σάλτσα προσθέτει μια πικάντικη και φρέσκια νότα στη σαλάτα, ενώ είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή υγιεινών λιπαρών.

Βήμα 4: Συναρμολόγηση της σαλάτας
Προσθέστε τη σαλάτα και το σπανάκι που έχουν πλυθεί και σκιστεί σε μικρότερα κομμάτια, μαζί με όλα τα τριμμένα λαχανικά στο μεγάλο μπολ. Ρίξτε τη σάλτσα πάνω από τη σαλάτα και ανακατέψτε προσεκτικά, διασφαλίζοντας ότι κάθε συστατικό καλύπτεται ομοιόμορφα.

Βήμα 5: Σερβίρισμα
Η Υγιεινή Σαλάτα 2 μπορεί να σερβιριστεί αμέσως ή να αφεθεί λίγο στο ψυγείο για να κρυώσει, κάτι που θα ενισχύσει τις γεύσεις. Είναι τέλεια ως συνοδευτικό με ψητό κρέας ή ως ένα ελαφρύ, θρεπτικό γεύμα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικούς ξηρούς καρπούς ή σπόρους για επιπλέον τραγανότητα και θρεπτικά συστατικά.

Πρακτικές συμβουλές:
- Αν θέλετε μια πιο γλυκιά εκδοχή, μπορείτε να προσθέσετε μερικούς κύβους μήλου ή πορτοκαλιού.
- Για επιπλέον πρωτεΐνη, προσθέστε τόννο ή βρασμένα ρεβίθια.
- Το χρένο μπορεί να προσαρμοστεί ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Αν σας αρέσει μια πιο ήπια γεύση, μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα.

Αυτή η σαλάτα δεν είναι μόνο μια οπτική απόλαυση, αλλά και μια υγιεινή επιλογή που μπορείτε εύκολα να ενσωματώσετε στη καθημερινή σας διατροφή. Απολαύστε κάθε μερίδα και απολαύστε τα οφέλη των φρέσκων λαχανικών!